Cómo hacer plátanos rallados

Cómo hacer plátanos rallados:

Ingredientes principales: 1 huevo, 2 plátanos.

Ingredientes: cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada de azúcar de roca.

1. Batir un huevo, coger solo la yema, remover la yema uniformemente y preparar una cantidad adecuada de almidón y pan rallado.

2. Cortar el plátano en trozos de 2-3 cm y calentar aceite en la olla. Cubra los plátanos con una capa de almidón, luego una capa de huevo batido y luego una capa de pan rallado.

3. Calentar el aceite hasta que esté 60% caliente. Puedes sentir el calor del aceite con las manos. Bajarlo uno a uno y darle la vuelta con cuidado. Freír los plátanos hasta que estén de color amarillo claro, retirarlos y escurrirlos.

4. Vierta azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua en la olla y revuelva continuamente con una espátula para que el azúcar se disuelva uniformemente.

5. Las burbujas de azúcar se van haciendo más pequeñas poco a poco y luego vierte los plátanos fritos. Todavía saltee lentamente, espere hasta que la salsa de azúcar se dore y luego viértala en el plato.