¿Cuáles son los contenidos nutricionales del polvo de camarón y del polvo de cáscara de camarón?

La harina de gamba se elabora a partir de cabezas de gamba deshidratadas, cáscaras de gamba o pequeños camarones diversos.

Debido al diferente procesamiento de las materias primas, el contenido nutricional de la harina de camarón varía mucho. Su contenido de proteína cruda está entre 36 y 50, pero una parte considerable de la proteína cruda es nitrógeno en quitina. El polvo de camarón contiene entre un 2 y un 3% de grasa, la mayoría de los cuales son ácidos grasos insaturados y tienen una alta tasa de utilización.

La harina de gambas también es rica en colina, fosfolípidos, colesterol, calcio y fósforo. El polvo de camarón contiene astaxantina, un buen colorante.

La harina de camarón es una materia prima de uso frecuente en la alimentación de camarones y cangrejos. Tiene buena atracción alimentaria y efectos colorantes en camarones y cangrejos. La cantidad utilizada generalmente es de 3 a 8. El polvo de cáscara de camarón (también conocido como salvado de camarón) es un producto en polvo elaborado a partir de los residuos no comestibles que quedan durante el procesamiento de camarones (cabezas, cáscaras y sesos de cola de camarón, etc.) después del secado.

Generalmente, contiene 35% de proteína cruda, 2,5% de lípidos, 1% de colesterol, alto contenido de sal inorgánica y también contiene astaxantina reductora, que puede colorear y atraer camarones y cangrejos. La cantidad añadida está entre. 3 y 6.

El contenido de este artículo proviene de: "Historia del desarrollo de la ciencia y la tecnología de la agricultura y la ganadería tibetanas" de China Agriculture Press