¿Cómo hacer bollos y panecillos al vapor?

La elaboración del pan Hanaki al vapor es muy sencilla. El método específico es el siguiente:

Ingredientes principales: harina de trigo (300g) Ingredientes auxiliares: azúcar blanca (3 cucharadas), comestible. aceite (1 cucharada), levadura (1/2 cucharada), agua (150g)

1. Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 10 minutos hasta que se forme una masa suave. Después de reposar durante 3 minutos, aplana la masa, dóblala en tercios y luego aplánala hasta darle forma cuadrada. Unte con aceite y dóblelo en cuartos.

2. Cortar la masa en trozos de 3 cm de ancho, apilar las dos masas y presionar por la mitad con una brocheta de bambú. Estire hasta que duplique su longitud y junte ambos extremos. Pasa una brocheta de bambú por la masa dos veces.

3. Deja reposar los fideos durante 10 minutos, luego hierve el agua y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos.