¿Cuáles son las delicias exclusivas de Qiannan, Guizhou?
1. ¿Pescado Libo en sopa agria? Libo se refiere al condado de Libo en Guizhou. El pescado en sopa agria elaborado en el condado de Libo es muy especial, por eso se llama "pescado Libo en sopa agria". "Agrio" es una tentación irresistible a los ojos del condado de Libo. Hay un dicho local: "Si no comes ácido durante tres días, correrás cuando camines". hojas de mostaza en chucrut o agregue tomates, vinagre blanco, limón, etc. para que la sopa quede deliciosa. Con la base de sopa agria, el pescado en sopa agria tiene más de la mitad de éxito, porque entonces basta con elegir pescado fresco vivo para guisar. La sopa espesa se combina con carne de pescado dorado y cebollas verdes y ajo. Está llena de color, sabor y sabor. 2. ¿Maodu Hotpot?
El Maodu Hotpot al que se hace referencia aquí se refiere específicamente al Maodu Hotpot en el condado de Huishui, Qiannan. Cuando vaya al condado de Huishui, encontrará que los callos fríos, hervidos y picantes que ha comido antes no reflejan la esencia de los callos, porque la olla caliente de callos en el condado de Huishui combina las ventajas de varias preparaciones de callos. Al mismo tiempo, tiene la masticabilidad de una ensalada fría, el sabor de hervir y el sabor refrescante de la comida picante, como el maestro de las delicias Maodu. ¿Cómo se hace? Además de las materias primas de tripas de res frescas y la sopa de carne, también hay que elegir pimientos especiales locales, jengibre y cebollas verdes para hacer "pimientos de pastel de arroz". Use manteca de cerdo, aceite vegetal y mantequilla para sofreír los ingredientes. El menú es fresco y real. Las recetas tradicionales y reconfortantes son suficientes para hacer salivar a la gente. 3. ¿Chucrut salado de Dushan?
En comparación con otros platos emblemáticos, como la panceta de pescado, el chucrut salado de Dushan está un poco "en mal estado", pero su sabor y estado me hacen tener que retirarlo. Como una de las ocho principales verduras encurtidas de China, las "verduras encurtidas saladas de Dushan" combinan sabores dulces y salados además de ácidos y picantes. Son ácidas y apetitosas y gozan de cierta reputación a nivel internacional. Las verduras utilizadas para hacer verduras encurtidas saladas de Dushan están hechas de hojas de mostaza de alta calidad, y la pimienta en polvo proviene de la pimienta Dushan, la primera pimienta famosa en Guizhou. Además, también agrega licor de arroz glutinoso, azúcar de roca de vino blanco y un. pequeña cantidad de carbonato de sodio para eliminar la grasa El proceso de procesamiento es lo más posible Reduce la pérdida de proteínas y vitamina C y es un producto de indicación geográfica de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. ?
De hecho, además del pescado Libo en sopa agria, la estofada de callos peludos de Huishui y las verduras encurtidas con sal de Dushan, la carne de perro en el sur de Guizhou también es una característica importante. Las más famosas incluyen la carne de perro. de Panjiang, Duyun y Buyi, pero personalmente me disgusta el hecho de comer carne de perro, así que no se lo recomiendo a todo el mundo.