La alusión a la sopa de jade blanco perla jade

La sopa de jade blanco perla es un plato elaborado con gangzi de repollo como ingrediente principal. La alusión es la siguiente:

Según la leyenda, la familia de Zhu Yuanzhang era pobre cuando él era joven. Sus padres murieron a causa de la peste cuando él tenía 17 años, dejando a Zhu Yuanzhang sin hogar. Para tener suficiente para comer, se vio obligado a convertirse en un joven monje en el templo de Huangjue. Sin embargo, pronto hubo hambre en el campo y el templo quedó desolado, por lo que tuvo que salir a pedir limosna. Pero a menudo no comen nada en todo el día. Una vez se desmayó en la calle sin pedir nada durante tres días. Una anciana que pasaba por allí lo rescató y lo llevó a su casa. Ella preparó el único trozo de tofu que había en la casa con un puñado de espinacas, raíces rojas y hojas verdes. , cocinado junto con un plato de gachas sobrantes y se lo dio a Zhu Yuanzhang. Después de que Zhu Yuanzhang terminó de comer, se sintió muy enérgico y le preguntó a la anciana qué acababa de comer. La anciana bromeó diciendo que se llamaba "Sopa de jade blanco perla".

Otra teoría es que cuando las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias invadieron Beijing, la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu huyeron a Xi'an y descansaron en la casa de un plebeyo. La anfitriona cocinó el poco mijo que quedaba en la casa hasta que. estaba maduro, y luego envuelva la harina blanca sobre el mijo, agregue las espinacas y el tofu y cocine juntos. Cixi se lo comió y lo elogió mucho, por lo que lo llamó "Sopa de jade blanco perla".