Cómo hacer empanadillas de calabacín y carne

La receta de empanadillas de calabacín y carne es la siguiente:

Ingredientes principales: 500 gramos de calabacín, 500 gramos de harina y 500 gramos de carne de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 5 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de jengibre, 3 cebolletas y 2 gramos de cinco especias en polvo.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Agrega la harina y el agua y amasa hasta obtener una masa suave, envuélvela en una bolsa plástica y déjala reposar por más de 30 minutos.

3. Lavar el calabacín con agua con sal y frotarlo en tiras, dándole vueltas y vueltas, dejando fuera la pulpa restante.

4. Lavar el calabacín con agua con sal y frotarlo en tiras, dándole vueltas en círculos, dejando fuera la pulpa restante.

5. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre y cortarlo en trozos.

6. Ponlo en una procesadora de dumplings y añade aceite de sésamo.

7. Gira el procesador de dumplings unas cuantas veces y ya estará listo.

8. Agrega el relleno de cerdo y el calabacín, agrega el polvo de cinco especias, la pimienta, la esencia de pollo y el aceite de sésamo y mezcla uniformemente.

9. A la hora de hacer las empanadillas, añadir un poco de sal y mezclar uniformemente.

10. Amasar la masa en tiras largas y dividirla en porciones pequeñas.

11. Espolvoreamos un poco de harina, la aplanamos con las manos y la enrollamos hasta formar un disco fino.

12. Añade el relleno.

13. Envolver en forma de bola de masa.

14. Añade agua fría a la olla y deja hervir a fuego alto. Añade un poco de sal a las albóndigas. Lleva a ebullición a fuego alto. Añade un poco de agua fría y vuelve a hervir. Esperar hasta que las bolas de masa se hinchen y floten.