¿Qué restaurante de pasteles de flores en Kunming es delicioso?
Las deliciosas marcas de pasteles de flores de Yunnan son Jiahua Flower Cake, Hua Miao Flower Cake y Pan Xiangji Flower Cake.
1. Pastel de flores de Jiahua
El pastel de flores de Jiahua es relativamente conocido en Yunnan. En los últimos años, ha habido algunas mejoras en el sabor. Es un pastel de flores relativamente estándar. Hay muchas tiendas Jiahua y es conveniente ir de compras. La superficie del merengue del pastel de flores de Jiahua se cepilla con huevo y las capas son obvias. No tiene una textura crujiente, tiene un sabor más espeso, tiene una suavidad y dureza moderadas, los pétalos están relativamente rotos y el dulzor es moderado. Es suave y masticable cuando lo muerdes y la textura es uniforme de principio a fin.
2. Pastel de Flores Hua Miao
El Pastel de Flores Hua Miao es un pastel de flores con un sabor muy especial. Sabe a rico relleno de rosas envuelto en capas de galletas de mantequilla dulce. Hua Miao Flower Cake insiste en "seguir los métodos antiguos y respetar los clásicos", hereda las recetas más clásicas y se compromete a presentar comida auténtica y deliciosa a todos los comensales. Por lo tanto, el pastel de flores Hua Miao utiliza los mejores ingredientes. La corteza crujiente está hecha de mantequilla de alta calidad de Nueva Zelanda y el relleno está hecho de salsa de rosas elaborada en secreto.
3. Pastel de flores Pan Xiangji
El Pan Xiangji se ha desarrollado rápidamente en los últimos años y su popularidad no es menor que la del Jiahua. Pan Xiangji, fundada en 1941, también puede considerarse una marca consagrada. El pastel de flores Pan Xiangji tiene un sabor refrescante y en general no es muy dulce. La masa es muy fragante, pero fina y todo se rompe en pedazos, y el relleno de flores es relativamente pequeño.
Registros históricos del pastel de flores
El pastel de flores es una galleta de mantequilla hecha con rosas comestibles exclusiva de Yunnan. Es un refrigerio clásico representativo de Yunnan con características de Yunnan. Los pasteles de flores se venden en panaderías locales en Yunnan. Cada año en abril, el lanzamiento de pasteles de flores ha sido durante mucho tiempo una expectativa común de la población local. Ha sido común durante mucho tiempo en el área local hacer largas colas para comprar pasteles de flores frescas.
Según los registros históricos, los pasteles de flores fueron creados por un pastelero de la dinastía Qing hace más de 300 años, debido a que tienen una fragancia floral refrescante y son dulces pero no grasosos, se difunden ampliamente. Desde Kunming en el suroeste se puede ver en Tianjin en el norte. Las "Crónicas de Yanjing" de finales de la dinastía Qing registran: "En abril, los hechos con rosas se llaman pasteles de rosas. Los hechos con flores de glicina se llaman pasteles de glicina. Todos son alimentos que se adaptan a la época".
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Jiahua Flower Cake