Menú del banquete de boda del hotel

Introducción: El matrimonio es un acontecimiento importante en la vida, pero ¿cómo preparar las recetas en el banquete de bodas? Te recomiendo un recetario completo. Colección completa de recetas de banquetes de bodas en hoteles

1. Alitas de pollo al ajillo

Método:

1. Coge un bol, vierte salsa de soja ligera, sal y jengibre molido. , pimienta negra, hojas de laurel y vino para cocinar se utilizan para hacer carne marinada.

2. Corte unos pequeños cortes en la parte posterior de las alitas de pollo, póngalas en la carne marinada y déjelas marinar por una vez; hora

3. Picar el ajo en trozos

4. Tomar la cacerola de aceite, agregar las alitas de pollo marinadas, agregar una cantidad adecuada de azúcar y sofreír hasta que adquiera color;

5. Vierta la salsa de soja ligera y saltee uniformemente. Vierta el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

6. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Después de que las alitas de pollo estén cocidas, agregue sal para reducir el jugo.

2. Costillas de cerdo al vapor con mijo

Método:

1. Remojar el mijo en agua durante tres horas

2. Remojar; costillas de cerdo en agua durante 3 horas Diez minutos, quitar la sangre

3. Agrega 3 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de vino de cocción, 10 gramos de salsa de ostras y 15 gramos de salsa de chile;

4 , marinar durante 2 horas para agregar sabor

5. Agregue el mijo a las costillas de cerdo y revuelva uniformemente;

6. Pon las rodajas de patata en el fondo del recipiente.

7. Vierte las costillas de mijo y cocínalas al vapor durante unos 40 minutos.

3. Patas de pollo estofadas

Elaboración:

1. Quitar las uñas de las patas de pollo, blanquearlas y retirarlas. Freír el color del azúcar, sofreír hasta que las patas de pollo estén ligeramente amarillas

3. Agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante; salsa 1:1, salsa de soja ligera y un bol de vino de arroz. Llevar a ebullición;

5. Agrega sal, trece incienso y deja hervir.

6. Cocine a fuego medio-bajo durante quince a veinte minutos, luego use alto; Calentar para reducir el jugo. Agregue un poco de glutamato monosódico para realzar el sabor.

4. Carne de res salteada con huevos lisos

Preparación:

1. Cortar la carne en rodajas finas y agregar marinada (salsa de soja, jugo de jengibre, vino, azúcar, almidón, aceite de maní), mezclar bien, remojar hasta que esté tierno, retirar y reservar, batir los huevos, agregar sal y mezclar bien

2. Poner la carne remojada en aceite en el huevo; líquido

3. Calentar el wok hasta que esté bien caliente, agregar aceite, calentar, agregar el huevo líquido, sofreír a fuego medio hasta que los huevos se solidifiquen, agregar las cebolletas, mezclar bien, y servir.

5. Pearl Motoko

Método:

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante la noche, retirar y escurrir. , agregue sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, aceite, almidón y huevos de codorniz al relleno de cerdo y bata vigorosamente en una dirección. Agrega la cebolla picada, el jengibre y la raíz de loto y mezcla bien.

3. Forma una bola redonda con el relleno de carne.

4. Envuelve la bola de carne con una capa de arroz glutinoso; ; agregue Doubi Beauty WeChat se7983 para envolver Cool

5. Cocine al vapor las perlas en una olla sobre agua. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos.