Resumen de trabajo personal de servicio

Un resumen es un material escrito que realiza una revisión y análisis integral y sistemático de un período de estudio, trabajo o su finalización, puede ejercitar eficazmente nuestras habilidades de organización lingüística. ¿Cómo se escribe generalmente un resumen? A continuación se muestran tres resúmenes de trabajos de servicios personales que he recopilado para usted. Puede aprender de ellos y consultarlos. Espero que le resulten útiles. Resumen del trabajo personal de servicio, parte 1

¿Cómo completó el trabajo el encargado de la habitación responsable del departamento de habitaciones de un hotel u hotel en medio año o un año bajo el liderazgo del supervisor? El siguiente es un resumen del trabajo de un asistente de habitación:

Como principal departamento de negocios e imagen del Hotel xx, el departamento de habitaciones trabajó duro en la primera mitad de 20xx bajo el liderazgo de los líderes y el La plena cooperación de todos los departamentos. El atento y meticuloso servicio ha sentado una buena base para que el hotel sirva aún más a la sociedad. En 20xx, el departamento de habitaciones completó el siguiente trabajo:

Informe sobre la finalización de los indicadores económicos y algunas cifras: En 20xx, la facturación anual fue de 5,82 millones de yuanes y la ganancia fue de 1,91 millones de yuanes. Entre ellos, la facturación de invitados individuales es de 3,19 millones de yuanes, la facturación de salas privadas a largo plazo es de 2,48 millones de yuanes, los ingresos de las salas de conferencias son de 73.000 yuanes y la facturación de otros equipos y salas de conferencias es de 77.000 yuanes. El ingreso neto de los productos para el cuidado de la salud de las habitaciones es de 1.465 yuanes. El ingreso neto por compensación al cliente es de 5.346 yuanes. Hay 161 yuanes. de ropa lavada con agua (lavada por el personal de desinfección del hotel), y los ingresos son 1.239 yuanes. Los gastos de desayuno se asignan al restaurante. La tarifa por lavado de películas es 49.517,9 yuanes. se basan en las finanzas.

Habitaciones de huéspedes En el primer semestre de 20xx, el número de habitaciones alquiladas fue de 14.610, con una tasa de ocupación media del 47,9%, de las cuales 7.813 habitaciones fueron alquiladas por huéspedes individuales, lo que representa el 53,5% de El número de habitaciones alquiladas El número de habitaciones privadas largas alquiladas en el primer semestre del año fue de 6.036 habitaciones, lo que representa el 41,3% de las viviendas en alquiler (entre ellas, hay 105 centros de servicios, que representan el 0,72% de la vivienda). viviendas de alquiler (el registro comenzó el 11 de mayo) y 1.376 unidades del Tercer Instituto Ferroviario, Instituto de Estudios y Instituto de Geología*** veces, lo que representa el 9,4% del número de casas de alquiler (enero a abril y el 26 de junio), Luoyang Petrochemical 440, (enero a mayo) representa el 3% del número de casas de alquiler, Tiangang 1810, representa el 12,4% del número de casas, 1810 fideicomisos de vivienda, representa el 12,4% del número de casas de alquiler), 180 inversiones en Tianfang, que representan el 1,2% del número de casas de alquiler (a partir del 1 de junio), 262 casas de China Oil Reserve, que representan el 1,8% del número de habitaciones de alquiler (la ocupación comenzó en junio 8), Sinopec cuenta con 51 habitaciones (en enero, abril, mayo y junio), lo que representa el 0,34% del número de habitaciones en alquiler. Hay 1.583 salas para equipos de conferencias y otros alquileres, lo que representa el 4% del número de salas de alquiler. Las salas de conferencias se alquilan 321 veces durante el año (incluidas 41 veces en el tercer piso y 73 veces en el tercer piso). segunda sala de reuniones y 29 veces la tercera sala de reuniones), la cuarta sala de conferencias se alquila 177 veces).

Segundos indicadores de gestión y otros estados de finalización del trabajo:

(1) A principios de año, el departamento de habitaciones reformuló varios sistemas de gestión y estándares laborales basados ​​en la situación real. situación, como por ejemplo: "Responsabilidades laborales de la mesa de servicio", "Sistema de inspección de higiene diaria", "Normas de higiene ambiental para habitaciones y sucursales", "Sistema de gestión de películas para habitaciones de huéspedes", etc. Se han estandarizado aún más los procedimientos de recepción de conferencias, registros de mantenimiento, estándares de colocación de artículos de limpieza de vehículos, sistema de almacenamiento de artículos sobrantes, sistema de informe de daños, sistema de gestión de claves, etc., de modo que los empleados tengan objetivos e instrucciones claras para su trabajo, y la calidad de El servicio de habitaciones se ha mejorado paso a paso.

(2) Cualquier gestión es, en primer lugar, la gestión de las personas. Si las personas pueden desempeñar sus talentos, deberes y responsabilidades, entonces otros problemas se pueden resolver fácilmente. Por lo tanto, la habitación de invitados primero gestiona y divide al personal. Se ha estandarizado el sistema de personal dedicado desde los jefes de escuadrón hasta los empleados de cada área y puesto para mejorar aún más la calidad de la gestión y el saneamiento. Para refinar aún más el saneamiento y la gestión, las habitaciones se dividen en tres áreas de gestión: el edificio intermedio, el Área A del Edificio Norte y el Área B del Edificio Norte. Las salas de conferencias están equipadas con monitores para cada área. Los empleados en cada área del piso siguen siendo básicamente los mismos. Personal dedicado es responsable de la gestión del almacén y los trabajos de desinfección. Dejemos que las personas aprovechen al máximo sus talentos y hagan lo mejor que puedan en todos los niveles.

(3) Para garantizar la calidad del alquiler de habitaciones, el sistema de inspección de habitaciones se implementa estrictamente.

La actividad principal del hotel es el alquiler de habitaciones. La satisfacción del cliente es el mayor reconocimiento a nuestro trabajo. Con el fin de proporcionar a los huéspedes un ambiente de descanso confortable y confortable, hemos mejorado la higiene, las instalaciones y el equipamiento de las habitaciones. Implementar estrictamente el sistema de inspección de sala en otros aspectos: autoexamen de los empleados, censo de líderes de escuadrón e inspección puntual de los gerentes, asegurando controles en todos los niveles y esforzándose por minimizar las omisiones. También mantenemos registros de las visitas a las salas, brindamos comentarios oportunos y hacemos correcciones oportunas para que los huéspedes se sientan como en casa y reciban a más clientes habituales.

(4) Aumentar los ingresos y reducir los gastos, reducir los costos y aumentar la eficiencia, y mejorar la conciencia de los empleados sobre la conservación de energía.

De acuerdo con la idea de que ahorrar es generar ganancias y eliminar el desperdicio, implementamos un sistema de responsabilidad regional de los líderes de escuadrón para la distribución de artículos pequeños. Los líderes de escuadrón de cada distrito se harán cargo por la mañana. Y los artículos restantes se recogerán y registrarán por la noche, para que el envío y la recepción sean claros. La pasta de dientes, el champú y otros restos no utilizados de los huéspedes se dejan como detergente. El control remoto del aire acondicionado de la habitación generalmente se ajusta a 28 grados en verano y a 20 grados en invierno. Los aparatos eléctricos como el aire acondicionado y los televisores se apagan. se elimina. Las baterías viejas reemplazadas por las cerraduras de las puertas todavía se utilizan para el control remoto del aire acondicionado y el control remoto del televisor, y una persona dedicada es responsable de encender y apagar las luces del pasillo por la mañana y por la noche. Esto también mejora la conciencia de los empleados sobre la energía. conservación.

(5) Se han realizado todos los preparativos para las inspecciones por parte de la Estación de Prevención de Epidemias, la Sección de Seguridad Pública de la sucursal, la Oficina de Supervisión Técnica y otros departamentos. En julio, los 34 elementos de los datos de evaluación de la escala de calificación cuantitativa de supervisión sanitaria de la industria hotelera de la estación de prevención de epidemias pasaron la prueba y recibieron los mayores elogios de la calificación aprobada.

(6) Se harán esfuerzos para ampliar el negocio de habitaciones privadas.

Las largas habitaciones privadas son la principal fuente de economía hotelera. Para satisfacer a los clientes de las habitaciones privadas largas, comprendemos rápidamente los hábitos de vida y los requisitos de los clientes de las habitaciones privadas largas existentes y brindamos servicios personalizados. Tales como: enviar y recibir correos electrónicos, ajustar el tiempo de trabajo y descanso, ocio y entretenimiento, lavandería, etc. Consultar periódicamente a los clientes para conocer sus opiniones, sus opiniones son la base para mejorar nuestro trabajo. Nuestros camareros tratan a los huéspedes como miembros de la familia e incluso pueden contarles uno por uno los hábitos de vida y la personalidad de los huéspedes en cada habitación.

(7) Para mejorar efectivamente el nivel de servicio y el potencial comercial de los empleados, en julio cooperamos con el Departamento de Supervisión de Calidad para llevar a cabo capacitación adicional sobre cortesía y etiqueta para los empleados del servicio de atención al cliente, y llevamos a cabo prácticas. operaciones y capacitación de acuerdo con los requisitos reglamentarios En noviembre también cooperó con el Departamento de Supervisión de Calidad para realizar una evaluación práctica de todos los empleados en la habitación de huéspedes. Tres empleados de la habitación, Teng Huairong, Li Xin y Liu Xin, ganaron premios. mejoró aún más la conciencia de servicio de los empleados.

(9) Proporcionar servicios de recepción de conferencias

Las salas de conferencias tienen bajos costos y altas ganancias. El personal de recepción de la conferencia trabajó horas extras independientemente de la hora de la reunión y trabajó duro sin quejarse, lo cual fue bien recibido por los participantes.

(10) En términos de seguridad, aplique regularmente veneno para ratas, veneno para cucarachas, etc., prevenga y controle oportunamente el daño de las plagas en las habitaciones, observe y desinfecte a tiempo para evitar la propagación de enfermedades infecciosas. Verifique que los interruptores eléctricos y de agua, las cerraduras de las puertas, las cadenas de las puertas, la calefacción, etc. se revisen de manera regular y oportuna para evitar problemas como fugas y fugas. Se brindan recordatorios oportunos a los huéspedes mayores, débiles, enfermos y discapacitados para evitarlos. caídas y rasguños en 20xx, no hubo casos en la habitación de invitados.

(11) Deficiencias en el trabajo de la habitación de invitados en 20xx: el primer gerente tiene menos tiempo para revisar la unidad. irregularmente en días festivos y después de salir del trabajo La gerencia del segundo capataz tiene un fuerte potencial laboral y una gestión deficiente 3. Rotación severa de empleados y bajas por enfermedad, lo que resulta en que el trabajo planificado no se complete a tiempo. Los arreglos clave para el departamento de limpieza en 20xx son los siguientes:

(1) Continuar con el pasado Los logros de la primera etapa fortalecerán aún más el nivel de gestión y la calidad del servicio. Realizar capacitaciones sobre la estandarización de reuniones, servicios de mesa de ayuda y recepción. Mejorar el nivel general de servicio de los empleados en esencia y detalle. (2) Hacer una pequeña reforma al sistema sanitario y al sistema de visitas: registrar el número de habitaciones retiradas, el número de habitaciones registradas y el número de baños previstos para cada camarero cada día, cuantificarlos, calificarlos cada mes y dar recompensas. También quieren introducir un sistema sin inspección de sala y solicitar voluntariamente la inspección de sala sin problemas durante un mes, se otorgarán las recompensas adecuadas. (3) Implementar un sistema de recompensa y castigo por guardar artículos pequeños y recompensar a cada persona que registre evaluaciones mensuales todos los días y ahorre una cierta cantidad. Se da un paso más detallado en la distribución de artículos pequeños. El monitor se encarga de diseñar formularios y completarlos todos los días. Los artículos pequeños que recibe cada persona todos los días se comparan con el número de habitaciones retiradas para su gestión.

(4) Fortalecer la comunicación y cooperación con el Departamento de Ingeniería de Seguridad y el Departamento General sobre el uso de elementos de mantenimiento, de modo que los viejos que puedan repararse no sean reemplazados por otros nuevos en la medida de lo posible, de modo que para reducir costos de mantenimiento y dotar al hotel de nuevos. Reducir pérdidas innecesarias. (5) El entrepiso se sustituirá por películas nuevas y las habitaciones no tendrán descuento. También nos estamos preparando para introducir 1 o 2 camareros en el edificio del medio y solicitar voluntariamente la exención de las rondas de sala. (6) Después de que se retiraran las habitaciones privadas a largo plazo de Luoyang Petrochemical, la economía hotelera sufrió una crisis. Para aumentar la facturación del hotel, aumentar su popularidad en la sociedad y contribuir más a la generación de beneficios del hotel, debemos proporcionar una correcta orientación de marketing a los camareros: queremos tomar varias medidas dentro de las habitaciones, como por ejemplo poder póngase en contacto con alojamiento, conferencias, cenas, banquetes de bodas, etc. Si los ingresos por facturación exceden una cierta cantidad, se pueden realizar cambios apropiados en posiciones, posiciones, etc. dentro de la habitación de invitados. El objetivo es crear más beneficios económicos para el hotel.

Lo anterior es un resumen del trabajo del departamento de habitaciones en 20xx. Finalmente, permítanme agradecer a los líderes del hotel por su apoyo y comprensión del trabajo de habitaciones en 20xx, y agradecer a todos los departamentos por su apoyo. buena cooperación en el trabajo de la habitación de invitados. Espero que en 20xx todos se unan y trabajen juntos para hacer una contribución más perfecta al futuro del hotel. Resumen de trabajo personal de servicio 2

He trabajado en el servicio posventa para Panasonic, Sony, Fuji, Samsung, Hitachi, Sharp y otros productos desde 1997. He participado en muchas sesiones de capacitación sobre nuevas tecnologías dentro el fabricante y el seminario. Ha enviado ejemplos de mantenimiento y experiencia técnica al Centro de servicio técnico de Panasonic muchas veces y los ha publicado en el sitio web nacional de soporte técnico interno de Panasonic. Desde enero de 20xx, se ha desempeñado como director técnico de servicios de mantenimiento de productos digitales para Wenzhou Sairong Electric Co., Ltd. y todas las sucursales que incluyen (tienda de Shanghai, tienda de Shaoxing, tienda de Taizhou, tienda de Yueqing, tienda de Shangyu y tienda de Ruian). , tienda Lishui, tienda Longgang). Responsable de la capacitación y orientación técnica del personal de mantenimiento digital en nuestra tienda y diversas sucursales. En diciembre de 20xx, fue contratado como técnico especialmente contratado para la plataforma de servicios de información en línea de reparación de electrodomésticos de Wenzhou.

En julio de 1997, se graduó en la especialidad de radio de la Escuela Técnica de Radio Taokailiao en el condado de Cangnan. En septiembre del mismo año, ingresó a Wenzhou Sound and Light Home Appliances Maintenance Service Co., Ltd. como un. interno. Bajo el cuidado de los líderes de la empresa y la cuidadosa orientación del director técnico, pronto se convirtió en la columna vertebral de mantenimiento de la empresa. Con el perfeccionamiento de mis habilidades de mantenimiento y bajo la capacitación y orientación del Centro Municipal de Capacitación para el Empleo, obtuve el certificado de calificación profesional para el trabajador junior de equipos de video doméstico en 1998 el certificado de calificación profesional para el trabajador intermedio de equipos de video doméstico en; 20xx; y el certificado de cualificación profesional para el trabajador superior de equipos de vídeo doméstico en 20xx. La tecnología cambia cada día que pasa Con la popularidad de las computadoras personales, en 20xx, bajo la capacitación de autoestudio personal y el Centro de Servicio Técnico de Sony, obtuve el Certificado de Calificación Vocacional de Trabajador Intermedio en Mantenimiento de Computadoras. Como supervisor técnico con deseo de adquirir conocimientos de gestión, me inscribí en 20xx para estudiar gestión administrativa en la Escuela por Correspondencia de la Escuela del Partido Provincial de Zhejiang. Obtuve un título universitario en 20xx y fui calificado como un estudiante destacado todos los años durante el período de estudio. Durante este período, recibí el Certificado de Nivel 3 de Evaluación de Habilidad de Aplicaciones Informáticas de la provincia de Zhejiang. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la popularidad de las cámaras digitales que combinan óptica y electrónica para uso doméstico, comencé un nuevo camino de actualización tecnológica de autoaprendizaje y gané la cámara digital en la Serie de Habilidades Vocacionales de Wenzhou 20xx y en la Reparación de Electrodomésticos de Wenzhou. Competencia de habilidades Ocupó el primer lugar en el equipo de reparación de cámaras, obtuvo el certificado de calificación profesional para técnicos de reparación de productos electrónicos domésticos y ganó el título honorífico de "Premio Golden Swallow". El "Premio Golondrina de Oro" es el reconocimiento del Gobierno Popular Municipal de Wenzhou a mi trabajo durante los últimos diez años, y también es un resumen de mi trabajo durante los últimos diez años. Ahora resumo mi trabajo de mantenimiento durante los últimos diez años de la siguiente manera. .

1. Comprender y utilizar el “mirar, oír, preguntar y comprender” en los servicios de mantenimiento.

Esta palabra es originalmente un término utilizado en la medicina tradicional china. En mi opinión, los electrodomésticos también están vivos. Tienen sus propias características de vida únicas después de salir de fábrica, lo que significa que se comportarán. si están enfermos. Por supuesto, diferentes aparatos eléctricos tienen diferentes manifestaciones de fallas y diferentes modelos también tienen sus propias características. Esto requiere acumular experiencia en la práctica de mantenimiento a largo plazo. Sin embargo, también son únicos y el método de análisis y resolución de problemas es universal. Debido al espacio limitado, no se puede proporcionar aquí ningún análisis de ejemplo. (1) Mirar, la medicina china se refiere a observar la tez. Aquí me refiero a los datos de referencia que pueden entenderse a través de los sentidos y utilizarse para el análisis de problemas. (2) El olfato, la medicina china se refiere a escuchar el sonido. Aquí me refiero a escuchar los sonidos de funcionamiento de los aparatos eléctricos al encenderse y funcionar. Los diferentes productos tienen sus propias frecuencias de sonido únicas cuando funcionan normalmente. Este juicio auditivo requiere una amplia experiencia en mantenimiento. (3) Preguntar, la medicina china se refiere a preguntar sobre los síntomas.

Aquí me refiero a preguntar al usuario sobre la situación en la que ocurrió la falla, el fenómeno de falla actual y el entorno utilizado por el usuario. (4) Cortar, la medicina china se refiere a sentir el pulso. Aquí me refiero a medir voltaje, corriente, resistencia y forma de onda. A través de la medición, podemos saber si el voltaje de salida de trabajo es normal, si hay sobrecorriente y si el circuito es fluido. En el circuito controlado por la CPU, pruebe si están establecidos la fuente de alimentación básica, la oscilación del cristal y el voltaje de reinicio de la CPU.

2. Entender qué es la ética profesional en los servicios de mantenimiento.

Después de una inspección de "mirar, oír, preguntar y responder", básicamente sabrás cuánto costará y si vale la pena repararlo. Si no hay valor de reparación, se le recomendará al usuario que reemplace el producto por uno nuevo y se le brindará orientación sobre los puntos clave de la compra. Aunque los usuarios pueden haber gastado mucho dinero cuando lo compraron y pensaron que todavía era un tesoro, ahora con el desarrollo de la tecnología, los productos eléctricos y electrónicos de consumo son cada vez más baratos. Es necesario explicar a los usuarios las ventajas y desventajas. desventajas de repararlos y reemplazarlos por otros nuevos. Este es también el momento de comprobar si un técnico tiene buen carácter moral y ética profesional, si antepone los intereses de los usuarios y si realmente puede anteponer a los usuarios.

3. Comprender el interés por aprender es el mejor maestro en servicios de mantenimiento.

Como dice el refrán, "El filo de una espada proviene del afilado, y la fragancia de las flores de ciruelo proviene del frío glacial". El crecimiento de todos no se puede lograr de la noche a la mañana, y tienen que pasar por muchos contratiempos y. la prueba del tiempo. Para aprender bien sobre tecnología, creo que, sin importar quién sea usted, debe comprender los siguientes puntos: 1. Debe tener una actitud positiva. El aprendizaje es un proceso largo de acumulación de conocimientos, que puede durar tan solo uno o dos años. Durante cuatro o cinco años, debes superar la mentalidad de anhelar el éxito rápido y los beneficios rápidos. Algunas personas dicen que quieren aprender, pero se dan por vencidas cuando encuentran una pequeña dificultad. Es difícil aprender conocimientos técnicos reales. 2. Ten siempre una actitud de aprendizaje. El proceso de aprender tecnología es un proceso de acumulación de experiencia. Cuanto más hagas, más ganarás. Es la acumulación de experiencia a través de la práctica continua, por lo que debes hacer más. 3. Es necesario combinar la teoría con la práctica. Es difícil mejorar las habilidades de mantenimiento sin teoría. Incluso si reparas algo tú mismo, no puedes saber por qué lo reparaste. Eso significa que no has acumulado experiencia. Sin embargo, no basta con aprender la teoría. La teoría debe verificarse a través de la práctica de mantenimiento, para que se pueda generar una experiencia de mantenimiento real.

4. Resumen

Durante los últimos diez años, he logrado ciertos avances con la ayuda y el apoyo de mis líderes y colegas, pero sé que todavía tengo algunas deficiencias. Deficiencias: la base teórica aún no es sólida, el conocimiento empresarial no es lo suficientemente completo y los métodos de trabajo no son lo suficientemente maduros. En el trabajo futuro, trabajaré duro para mejorar, fortalecer el estudio teórico, acumular experiencia en mantenimiento, ajustar constantemente mi forma de pensar y métodos de trabajo, perfeccionarme en la práctica, ejercitarme y convertirme en un trabajador de Wenzhou que sea armonioso para la gente de Wenzhou. .Haz tu debida contribución. Resumen del trabajo personal de servicio Parte 3

Como camarero de catering normal que trabaja en un hotel, mi trabajo es muy sencillo: cuidar bien de los huéspedes. La mayoría de la gente puede hacerlo bien. No se puede decir que sea inteligente, sólo tengo que hacerlo bien en mi puesto. También sé que mi habilidad no es fuerte, así que he estado pensando que sólo con esfuerzos continuos puedo lograr mejores resultados.

Este año, debido a la influencia del clima económico nacional y la continua profundización de las actividades anticorrupción, el entorno de la industria de la restauración es bastante severo. ¿Cómo operar bien bajo el liderazgo correcto del hotel? El departamento de catering implementará plenamente el plan de contratación de operación hotelera, centrándose en la construcción económica, fortaleciendo la gestión y siendo coherente de arriba a abajo. El departamento de catering ha logrado avances constantes y ha logrado buenos beneficios económicos y sociales a pesar de la lentitud de la industria de catering y la fuerte contratación. Las tareas de fin de año del departamento de catering ahora son principalmente El trabajo se resume a continuación:

1. Finalización de varios indicadores económicos:

Los ingresos operativos anuales fueron de _____ yuanes. , un aumento de _____ yuanes en comparación con los _____ yuanes del año pasado, tasa de crecimiento del __%, costo operativo _____ yuanes, un aumento de _____ yuanes en comparación con _____ yuanes en el mismo período del año pasado, una tasa de aumento del __%, beneficio bruto integral. margen __%, un aumento del __% el año pasado (o una disminución) __%, los gastos operativos fueron de _____ yuanes, un aumento (o disminución) de _____ yuanes en comparación con _____ yuanes en el mismo período del año pasado, un aumento (o disminución) tasa del __% y la finalización real de las tareas durante todo el año ____ _ yuanes, superando el objetivo en _____ yuanes (la cuota anual de tareas es de 3,8 millones de yuanes).

2. Problemas existentes:

1.

La calidad de la comida a veces no es lo suficientemente estable y la comida se sirve lentamente.

2. La calidad del servicio del restaurante no es lo suficientemente alta.

3. El trabajo antirrobo sigue siendo relativamente deficiente y hay casos de robo.

3. Ideas para el próximo año:

1. Mejorar la calidad de los productos y crear diez platos de autor.

2. Haremos un buen trabajo en la gestión del Friendship Nightclub y de la Millennium-old Turtle Hotpot City.

3. Fortalecer la gestión estandarizada y mejorar el nivel de gestión general y la calidad del servicio de la empresa.

4. Abrir sucursales de cadenas de restaurantes.

4. Principales tareas realizadas este año:

(1) Prestar atención a la higiene de los alimentos y hacer un buen trabajo en seguridad y prevención de incendios.

1. Damos gran importancia a la higiene de los alimentos, mejoramos el sistema de responsabilidad de los diversos puestos de higiene de los alimentos, creamos un equipo de inspección sanitaria, identificamos a los responsables de salud de cada subdepartamento, formulamos un sistema de inspecciones diarias, evaluaciones semanales y resúmenes mensuales. y realizar concursos móviles de banderas rojas para realizar inspecciones sanitarias. Los subdepartamentos con buena higiene serán recompensados ​​y los subdepartamentos con mala higiene serán sancionados en consecuencia. Gracias a los esfuerzos de todos los empleados, no se encontraron accidentes de intoxicación causados ​​por el deterioro de los alimentos durante todo el año, y el hotel pasó con éxito la revisión anual y la inspección nacional de hoteles de estrellas por parte de las oficinas de turismo provinciales y municipales.

2. Hacer un buen trabajo en seguridad y prevención de incendios, establecer un grupo líder de seguridad y prevención de incendios, nombrar personas responsables de la seguridad y prevención de incendios en cada rama, implementar concienzudamente la política de seguridad primero y prevención primero, formular sistemas de seguridad y prevención de incendios. , mejorar las medidas de seguridad y prevención de incendios, equipar cada planta con máscaras antigás, organizar que los empleados vean vídeos de prevención de incendios y reciban formación práctica sobre equipos de prevención de incendios. El departamento de producción limpia periódicamente las tuberías de humos de aceite y realiza trabajos de mantenimiento en diversos equipos. El Departamento de Alimentos y Bebidas verifica periódicamente la integridad de las estufas de gas, y mediante medidas efectivas, vela por el normal desarrollo de las diversas tareas del Departamento de Alimentos y Bebidas y la seguridad de los bienes. En lo que va del año no se han producido accidentes por incendio.

(2) Implementar el plan de contratación de operación hotelera, mejorar el sistema de distribución de incentivos y movilizar el entusiasmo de los empleados. Este año, el Departamento de Alimentos y Bebidas tiene una cuota de 3,8 millones de yuanes para entregar al hotel, un aumento de 600.000 yuanes con respecto a los 3,2 millones de yuanes del año pasado, con una tasa de aumento del 19%. Para completar mejor la tarea, los líderes del departamento de catering formularon un plan de negocios interno y un plan de distribución de salarios de beneficios según las diferencias de departamentos, puestos, tecnologías, habilidades, intensidad laboral, etc., se desglosaron los indicadores económicos. en varios subdepartamentos, y cada subdepartamento fue aprobado. La facturación, la producción, los gastos y el margen de beneficio bruto del departamento se calculan mensualmente, las comisiones excedentes y las bonificaciones por ahorro de energía reflejan plenamente el principio de vincular las tareas con los salarios por desempeño, lo que permite. aprovechar al máximo sus respectivas ventajas y encontrar formas de hacer un buen trabajo en los negocios. El ingreso mensual per cápita de este año es de ____ yuanes, un aumento de ____ yuanes en comparación con ____ yuanes en el mismo período del año pasado, con una tasa de crecimiento del __%.

(3) Realizar una gestión estandarizada. Fortalecer las relaciones de coordinación y mejorar las capacidades de acogida integral.

1. Para mejorar la estructura de gestión, el equipo de gestión de calidad compuesto por líderes del departamento de catering y gerentes de subdepartamento ha desempeñado plenamente su papel durante todo el año. El equipo no solo divide el trabajo sino que también colabora para implementar el sistema de gestión de arriba a abajo. con un nivel responsable del otro. La implementación de recompensas y sanciones por la eficiencia de la gestión mejora la calidad general del liderazgo y hace que el trabajo de gestión se desarrolle sin problemas.

2. Mejorar el sistema de reuniones del departamento de catering. Las reuniones incluyen reuniones de resumen de fin de año, reuniones de resumen trimestrales, reuniones mensuales de análisis de negocios, reuniones semanales, reuniones de revisión diaria, reuniones antes y después del trabajo, reuniones de inspección y supervisión financiera, reuniones de informes de inspección de seguridad y salud, etc. Debido a la mejora de Con el sistema, la calidad de las reuniones ha mejorado. Las instrucciones mejoradas y superiores se implementan de manera oportuna.

3. Establecer un sistema de evaluación de productos y supervisión de suministros. Para minimizar las variedades estimadas, coordinar todos los subdepartamentos para hacer un buen trabajo en el suministro de productos, verificar la situación estimada del suministro de productos cada mañana, tarde y noche, establecer un libro especial para registrar las variedades que se han evaluado en el mercado, y al mismo tiempo acudir a los subdepartamentos correspondientes Verificar y verificar, y solicitar firmas de los gerentes para aclarar responsabilidades. Tras la implantación del sistema, el fenómeno de cinco o seis platos por ciudad ha quedado en el pasado y ahora la situación del suministro de productos se ha normalizado.

4. Fortalecer las relaciones de coordinación. El hotel tiene una detallada división del trabajo y muchos vínculos. La realización de un trabajo depende de la coordinación y cooperación entre varios departamentos. En las reuniones semanales se enfatiza repetidamente que cuando surgen problemas, los departamentos no deben culparse entre sí ni eludir a los demás. Pero debemos atrevernos a admitir errores y descubrir más. Aprovechando las fortalezas de cada uno y mejorando la coordinación, este año ha reducido en gran medida algunos de los fenómenos desarticulados y descoordinados que existían en el pasado.

5. Mejorar las capacidades de recepción integral.

Este año, nos centraremos integralmente en los estándares de servicio y la calidad de los productos para mejorar enormemente nuestra capacidad de recepción. Si bien hacemos un buen trabajo organizando varios banquetes de clubes, cócteles, banquetes de bodas, buffets y comidas de conferencias, también hacemos un buen trabajo organizando varios tipos de banquetes para altos líderes y grandes empresas y hoteles, como recibir presidentes, jefes de Estado y primeros ministros de muchos países extranjeros y misiones diplomáticas, líderes nacionales a nivel ministerial central, gobernadores provinciales, comandantes, comandantes militares, alcaldes y otros líderes el 18 de marzo, el mercado nocturno recibió 165 banquetes, banquetes de bodas y otros; banquetes de cena de las unidades, creando un récord de 165 asientos desde su apertura. El récord más alto para el número total de asientos ordenados en el día de Lei en la noche del 29 de septiembre, se llevó a cabo un banquete de bodas de 75 asientos, estableciendo un récord para el. mayor número de asientos para un banquete puramente nupcial de la historia. Gracias al hermoso entorno, los precios razonables, el delicioso sabor y el servicio de primera clase, los huéspedes quedan contentos y satisfechos.

(4) Ampliar las operaciones, desarrollar canales que aumenten los ingresos y ampliar los ingresos operativos. Este año, cuando la industria de la restauración está en recesión y es difícil hacer negocios, los líderes del departamento de restauración a menudo realizan estudios de mercado, análisis de negocios, continúan explorando, intentando con valentía, tomando decisiones acertadas y siguiendo su propio camino comercial. En primer lugar, se abrirán seis proyectos empresariales a lo largo del año: buffet de comida china, buffet de hot pot, todo lo que pueda comer mariscos, Friendship Night Club, Millennium Old Turtle Hot Pot City y cadenas de restaurantes (en preparación). En segundo lugar, llevar a cabo actividades conjuntas entre el departamento de catering, el departamento de habitaciones, el centro de sauna y la casa de té para promover conjuntamente las operaciones. Por ejemplo, los huéspedes pueden disfrutar de un descuento del 15% con su tarjeta de alojamiento. el negocio de entrega de alimentos del centro de sauna se proporciona a la casa de té. Proporciona té aromático y refrigerios. En tercer lugar, realizamos promociones ocho veces a lo largo del año, ofreciendo descuentos de un yuan por pieza de lubina de California, sin consumo mínimo para salas VIP y platos especiales con descuento por 15 yuanes cada uno. Actividades del mes del servicio de calidad, actividades del mes del civismo y la cortesía, actividades de promoción y premiación, etc. En cuarto lugar, el departamento de ventas y el departamento de producción lanzan periódicamente nuevos platos y piden 18 artículos cada mes según las necesidades de consumo del mercado. A lo largo del año, se lanzaron más de 200 platos nuevos, incluida la sopa de tortuga milenaria, y los ingresos operativos aumentaron en más de 1 millón de yuanes. A través de una serie de actividades comerciales, el hotel aumentó su popularidad y logró buenos resultados económicos y sociales. beneficios.

(5) Relaciones públicas entre todo el personal para esforzarse por conseguir más clientes habituales. Los líderes del departamento de catering consideran las relaciones públicas como una tarea importante y, a menudo, inculcan conciencia y conocimientos sobre relaciones públicas en reuniones de todos los tamaños. Cuando el mercado está ocupado, el personal del departamento de ventas va al piso para comunicarse con los clientes, pedir platos y solicitar sus valiosas opiniones de diferentes maneras. Durante las vacaciones, llame a los hogares correspondientes para saludarlos y envíeles obsequios como pasteles de luna de mediados de otoño, calendarios de pared y tarjetas de Año Nuevo. Gracias al esfuerzo de todos, el nivel general de relaciones públicas del departamento de catering ha mejorado este año y los clientes habituales han aumentado en comparación con años anteriores.

(6) De acuerdo con los estándares estrella, mejorar las instalaciones de soporte de hardware, embellecer el medio ambiente, estabilizar las fuentes de clientes y mejorar la atmósfera empresarial. La inversión total en instalaciones aumentó en más de 3 millones de yuanes a lo largo del año, incluyendo principalmente: la renovación del pasillo este en el segundo piso, la decoración de los pasillos sur y norte en el segundo piso, la decoración de los pasillos y baños. en el quinto piso, la apertura del club nocturno Friendship y el equipo de la compra de Turtle Hotpot City, antiguo milenio, etc., debido a las perfectas instalaciones de apoyo, ha atraído a muchos clientes habituales.

(7) Mejorar la conciencia de eficiencia de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Los líderes del departamento de catering a menudo enfatizan la importancia del control y el ahorro de costos, lo que mejora la conciencia de los empleados sobre los beneficios y requiere que los empleados tomen medidas. Al mismo tiempo, mejoraremos los sistemas pertinentes, aclararemos las responsabilidades y fortaleceremos el control de acuerdo con el sistema. A lo largo del año se aplican el “Reglamento de Gastos y Gastos”, el “Sistema de Recogida, Pago y Depósito de Materias Primas”, el “Sistema de Taponamiento de Lagunas”, el “Sistema de Uso Racional de Materias Primas”, el “Sistema de Recepción de Material de Oficina”, el “Sistema de Suscripción de Artículos” y "Sistema de auditoría de revisión financiera", "Sistema de gestión de cajero", etc. Este año, todos los empleados han desarrollado buenos hábitos de ahorrar, abrir y cerrar interruptores de agua, petróleo, gas y electricidad de manera razonable, y detener el desperdicio de manera oportuna si se descubren desperdicios. Además, los líderes del departamento de catering y el gerente del departamento de suministros realizan periódicamente estudios de mercado para comprender las tendencias de los precios del mercado y ajustar el precio de compra de las materias primas de manera oportuna. La sopa de tortuga milenaria lanzada en octubre se compró originalmente como un conjunto completo de productos semiacabados, para reducir costos, luego la compramos y la cocinamos nosotros mismos. Duró casi dos meses, lo que ahorró más de 30.000. yuanes en costos.

(8) Realizar un buen trabajo en el trabajo político e ideológico y promover la mejora de los beneficios económicos. El departamento de restauración aprovecha al máximo el papel de las organizaciones partidistas y sindicales, se preocupa por los empleados, estimula las emociones y mejora la cohesión.

1. Organizar a los empleados para que participen en la Competencia Técnica de Excelente Chef y Excelente Camarero de Yangcheng de 1997, juegos de atletismo del hotel, competencias de caligrafía, competencias de habilidades, competencias de ajedrez, competencias de tenis de mesa, etc.

Participé en las actividades de donación para el alivio de la pobreza del hotel, aprendí la actividad "Clásico de los tres personajes", aprendí 50 frases en inglés y obtuve buenos resultados en varias competiciones, entre ellas, en los juegos de atletismo del hotel, gané seis medallas de oro y tres. medallas de plata.

2. A lo largo del año, el departamento realizó 9 concursos de habilidades y conocimientos, bailes, karaoke y otras actividades recreativas del Mes de la Civilidad y la Cortesía, 1 salida de primavera, 13 viajes de estudio, 5 simposios de diversos tipos, 2 reuniones de mujeres, 6 visitas domiciliarias y Paciente 20. veces. A través de diversas actividades, los empleados han formado un grupo fuerte que ama el hotel y es unido y trabajador. Los empleados tienen buen carácter ideológico y moral y han logrado 8 logros sobresalientes en la devolución de dinero durante todo el año. La facturación es pequeña. La facturación mensual media este año es de unas 5 personas.

(9) Mejorar el sistema de empleo laboral y el sistema de formación para mejorar la calidad de los empleados.

1. Tenemos un estricto sistema laboral y de empleo al contratar nuevos empleados en el departamento de catering, aquellos que cumplan con los requisitos serán admitidos por mérito. Aquellos que no cumplan con los requisitos serán rechazados sin piedad para garantizar la calidad. reclutamiento. Al mismo tiempo, los líderes superiores profundizaron entre los empleados para descubrir talentos y enriquecieron constantemente al equipo a través de repetidas inspecciones, 6 directores y 8 capataces fueron promovidos durante todo el año. Para los empleados que violen las normas del hotel, la educación es el principal objetivo. Aquellos que se nieguen a cambiar a pesar de las repetidas advertencias serán castigados y despedidos. A lo largo del año, 11 empleados fueron castigados. Debido a la rigurosidad del trabajo y el empleo, la calidad de los empleados es alta y la eficiencia del trabajo mejora considerablemente.

2. Mejorar el sistema de formación. Para lograr los resultados esperados de la formación, los responsables del departamento de restauración aclararon en primer lugar que la formación debe ser "determinada", "práctica" y "oportuna". En segundo lugar, se creó un grupo de formación y, en tercer lugar, se formuló un plan de formación para combinar la teoría con la práctica y realizar la formación en fases y en lotes, incorporando lo antiguo a lo nuevo. Por ejemplo, capacitación en gestión, capacitación en seguridad y salud una vez al mes, capacitación en promoción, conocimientos de servicio, capacitación en habilidades de servicio dos veces por semana, etc. En cuarto lugar, realice evaluaciones periódicas y lleve a cabo el "Manual de promoción", "Conocimientos y habilidades de servicio", "Estándares de servicio al cliente", "Conocimientos de gestión hotelera", "Calidad de producción", "Conocimientos comerciales de promoción", "50 frases en inglés" en todo del año”, “Frases de Cortesía”, “Conocimientos de Seguridad y Salud” y otras capacitaciones se han realizado más de 200 veces.

Es posible que en el futuro no siempre trabaje como camarero, porque mi marido tiene ambiciones en todas las direcciones y el futuro de ser camarero de catering no está muy claro. Sólo puedo seguir luchando y trabajando duro. por mi cuenta. Un cielo propio.

Trabajaré duro para lograr este objetivo. Pero lo que tengo que hacer ahora es hacer bien mi trabajo y creo que lo haré mejor el próximo año.