Experiencias en normativa de gestión de seguridad alimentaria, nutrición y salud escolar
Reflexiones sobre las Normas de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Gestión de la Salud Escolar (11 artículos en general)
Cuando tengas muchas ideas en mente, también puedes escribirlas en un Ensaye para que pueda recordarlos en su mente. Esto puede aclarar la mente de las personas y aclarar sus objetivos. ¿Cuáles son entonces las características de una buena experiencia? La siguiente es mi experiencia en las regulaciones de gestión de salud, nutrición y seguridad alimentaria escolar compiladas para usted (11 artículos generales) para su referencia. Espero que pueda ayudar a los amigos necesitados.
Reflexiones sobre las normas de seguridad alimentaria, nutrición y gestión de la salud en las escuelas, Parte 1
La educación sobre seguridad alimentaria en las escuelas tiene principalmente los siguientes enfoques:
Primero, la educación para la salud. La clase de educación física original se ha transformado en una clase de educación física y salud, y se han incluido conocimientos sobre nutrición, salud e higiene de los alimentos. Los estudiantes reciben educación a través de clases de educación física y salud para que puedan comprender estos conocimientos y dominar las habilidades relevantes. .
El segundo es educar a los estudiantes sobre la seguridad alimentaria a través de actividades publicitarias y educativas, incluidos periódicos en las pizarras escolares, redes universitarias, tableros de anuncios e incluso circuitos cerrados de televisión, radio y otros canales.
El tercero es realizar actividades temáticas.
La nueva "Ley de Seguridad Alimentaria" se implementará oficialmente el 1 de octubre. Por un lado, debemos adherirnos a la construcción del estado de derecho para la seguridad alimentaria y llevar la gobernanza de la seguridad alimentaria al estado de derecho. la ley; por otro lado, debemos fortalecer la educación de la "moralidad y el respeto de la ley", lograr realmente "tres corazones".
Los llamados “tres corazones” se refieren a:
Primero, debes tener amor. Los administradores escolares y los operadores de comedores deben preocuparse por la seguridad alimentaria del campus tanto como se preocupan por la salud y la seguridad de sus propios hijos y garantizar la seguridad alimentaria del campus.
El segundo es tener conciencia. El personal escolar relevante debe tener una conciencia básica, no engañar a los demás, no comprar alimentos en mal estado y siempre anteponer la salud y la seguridad de la vida de los niños.
El tercero es tener sentido de responsabilidad. La seguridad alimentaria del campus está relacionada con todos los aspectos del campus. Cada enlace debe implementarse, operarse y verificarse en estricto cumplimiento de las reglas y regulaciones. Esto requiere que los profesionales hagan todo con cuidado y con un alto sentido de responsabilidad. Reflexiones sobre la Normativa de Seguridad Alimentaria Escolar y Gestión de la Nutrición y la Salud Parte 2
La seguridad alimentaria siempre ha recibido mucha atención porque nuestra vida diaria no puede separarse de la comida. Todo el mundo lo entiende, pero algunas personas siempre nos hacen preocuparnos por si nuestros alimentos son seguros e higiénicos.
Recientemente se han eliminado el verde malaquita, el rojo Sudán, etc., mientras que los huevos de pato rojo, etc. no se han solucionado del todo. Pero incluso si se han resuelto ahora, todavía tenemos que preocuparnos de si volverán a aparecer en el futuro cercano. Pensando en esto, no puedo evitar pensar en las personas detrás de escena que continúan produciendo estos alimentos que ponen en peligro. seguridad humana. Entonces me pregunté qué estaban haciendo estas personas, creo que era solo una palabra de dinero. El dinero es el cebo orgulloso del diablo. Debido al dinero, ha habido tantos asesinatos, robos y hurtos en este mundo. ¿Quién hubiera pensado que tales monedas son en realidad proveedores para transportar criminales a prisiones y tribunales?
Eso es por el dinero. el escenario de uso de aditivos alimentarios como edulcorantes artificiales (sacarina de sodio, ciclamato) y conservantes (benzoato de sodio, sorbato de potasio). Por lo tanto, realmente me pregunto si algunas personas entienden cuántas personas han perjudicado sus productos. Muchas personas han sufrido vómitos y diarrea e incluso han perdido la vida por comer estos alimentos llamados higiénicos y seguros.
¡Sin embargo! , Creo que además de criticar a quienes sólo saben ganar dinero y no se preocupan por su salud y seguridad, también debemos mejorar nuestra conciencia en la prevención.
Por ejemplo: ¡una manzana que es demasiado! Brillante significa que la manzana puede llegar al mercado sobre cera. El exceso de manchas blancas en las uvas puede ser un signo de uso excesivo de pesticidas.
Estos muestran que algunas sustancias químicas añadidas artificialmente y sustancias nocivas en los alimentos defensivos pueden detectarse a simple vista o con métodos sencillos.
Debemos prestar atención a la seguridad alimentaria, trabajar duro por nuestra salud y trabajar duro por nuestra cortesía.
Experiencia en Normativa de Seguridad Alimentaria Escolar y Gestión de Nutrición y Salud Parte 3
Ya que estoy cursando el curso de seguridad alimentaria, permítanme definir primero ¿qué son los alimentos y la seguridad alimentaria?
En primer lugar, debemos comprar alimentos en tiendas habituales y no comprar alimentos de los "tres noes" en el campus o en las calles; al comprar alimentos producidos por fabricantes habituales, debemos intentar elegir marcas de mejor calidad; reputación; revise cuidadosamente las etiquetas de los productos; las etiquetas de los alimentos deben indicar: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección de la fábrica, fecha de producción, vida útil, número estándar del producto, etc.; los alimentos son aptos para el consumo propio; no sigas ciegamente la publicidad, la promoción publicitaria no representa ciencia, es un reflejo de intereses comerciales.
En segundo lugar, ¿a qué hábitos de higiene dietética deben prestar atención los estudiantes universitarios? El agua hervida es la mejor bebida, algunas bebidas contienen conservantes, pigmentos, etc. Beber regularmente no es bueno para la salud de los estudiantes universitarios y los niños; desarrollar buenos hábitos de higiene para prevenir la propagación de enfermedades parasitarias intestinales; antes de comer para evitar la intoxicación por pesticidas, al elegir los alimentos, preste atención a la fecha de producción y la vida útil de los alimentos. Trate de comer menos o ninguna sobra. Si come sobras, asegúrese de calentarlas bien para evitar la intoxicación alimentaria bacteriana. No coma alimentos crudos antihigiénicos, como sashimi y castañas de agua crudas; no coma alimentos callejeros antihigiénicos; coma menos alimentos fritos, ahumados y asados. Si estos alimentos no se preparan adecuadamente, producirán sustancias tóxicas. para nuestra salud; generalmente a las niñas les gusta comer dulces, entonces ¿es mejor comer más dulces? Las bebidas de verano son ricas en azúcar y somos propensos a sufrir inflamación de la piel y diversas enfermedades después de comer más. La ingesta excesiva de azúcar en verano también producirá una gran cantidad de sustancias ácidas, rompiendo así el equilibrio ácido-base normal de la sangre y convirtiéndonos en personas de constitución ácida. Los datos médicos muestran que el 70% de las enfermedades ocurren en personas con constituciones ácidas, lo que sin duda nos convierte en la "cama número uno" de enfermedades. Además de los efectos mencionados anteriormente, muchas bebidas también carecen de proteínas y grasas necesarias para el desarrollo humano. Beber demasiado afectará nuestra capacidad para comer con regularidad y provocará desnutrición. Por lo tanto, es mejor no beber más de 100 ml de bebidas. por día. Para hacernos más inteligentes, deberíamos comer más pescado, yemas de huevo, gambas secas, algas, algas marinas, carne magra, etc. Si las condiciones lo permiten, podemos beber más leche pura y yogur, comer más frutas y menos frutas fuera de temporada.
A través del estudio de la seguridad alimentaria, presto más atención a "comer": ¿cómo comer es seguro y saludable, cómo combinar los alimentos para ser más nutritivo y qué alimentos no son seguros? ¿Qué alimentos son más seguros? Por ejemplo: me encantaba comer fideos de arroz, fideos de papa, fideos fríos y estofado picante, pero desde que aprendí sobre la seguridad alimentaria, rara vez los como. Todo es venenoso y me siento muy incómodo. Rara vez como comida frita. El aceite se ha reutilizado muchas veces y ha producido carcinógenos. Me resulta imposible comerlo y el contenido de grasa es muy alto. Rara vez como los brotes de soja que me encantan. Temo que los comerciantes sin escrúpulos les hayan añadido azufre y aditivos excesivos para hacerlos. Si los compro en casa, elegiré brotes de soja con raíces. tener raíces. Afortunadamente, aprendí sobre seguridad alimentaria y me orientaron mucho en la vida real. De lo contrario, cuando compraba aceite de cocina en el supermercado, los anuncios y las ofertas especiales me tentaban y compraba aceite de cocina inseguro. Recuerde la última vez que fui. Fui al supermercado a comprar aceite de cocina y vi que si compraba un barril de cierta marca de aceite, me darían una bolsa de arroz gratis. Pensé que era muy asequible en ese momento y estaba a punto de quitármelo. Recordé lo que había dicho la maestra sobre cómo elegir el aceite de cocina. Después de mirar más de cerca el aceite, me di cuenta de que tenía un color diferente, era oscuro, no brillante y finalmente no había una lista de ingredientes. un barril de aceite de oliva y harina con un logo de comida verde. Esto puede considerarse como la aplicación de lo que ha aprendido. Hay muchos más en los que no entraré uno por uno. Puede aplicarlos mejor en la vida real y esforzarse por hacer que usted, su familia y los amigos que lo rodean coman de manera más segura. más saludable. Reflexiones sobre la Seguridad Alimentaria Escolar y el Reglamento de Gestión de la Nutrición y la Salud Parte 4
La seguridad alimentaria es un tema muy relacionado con la vida y aprendí mucho en esta clase. Siento que gran parte del conocimiento de este curso es sentido común que se puede utilizar en la vida, y también hay algunas cosas muy útiles que no sabía antes. Esto me permitió descubrir algunos consejos dietéticos de cada aspecto de la vida. y problemas de drogas, y corregirlos de manera oportuna para asegurar una vida razonable. Este es el mayor beneficio y ayuda que me ha brindado este curso.
Al mismo tiempo, los conocimientos que aprendí también me proporcionaron sugerencias razonables a mis familiares y amigos.
Escuché este curso con énfasis durante la dieta para la obesidad. Creo que es bueno para bajar de peso. El maestro sugirió que los amigos que están perdiendo peso deberían controlar su consumo de carbohidratos y comer cereales integrales con regularidad; Para garantizar el suministro de proteínas, se puede comer algo de carne magra, pollo, pescado, huevos, productos lácteos y de soja, controlar las grasas, etc., y limitar el consumo de alcohol, café, té fuerte y otras bebidas irritantes. Compartiré estos aspectos con mis amigos cuando estén perdiendo peso.
Este curso me ha enseñado mucho más, que no se puede explicar en un día. Me ha brindado una gran ayuda y ha jugado un papel muy importante en mi estudio y en mi vida. El efecto me ha beneficiado mucho. . Aprendí cómo vivir más saludablemente y ayudar a quienes me rodean a vivir una vida más saludable. Perspectivas sobre la seguridad alimentaria escolar y las regulaciones de gestión de la salud y la nutrición, Parte 5
En los últimos años, con la exposición a xxx y otros incidentes, los problemas de seguridad alimentaria se han vuelto cada vez más preocupantes. ¿Puede la mesa ser segura y permitir que los estudiantes? comer Servir alimentos seguros se ha convertido en un importante problema de subsistencia que los gobiernos de todos los niveles deben resolver con urgencia. En este contexto, nuestra ciudad tomó la iniciativa en la realización de una capacitación especial sobre seguridad alimentaria. Tuve la suerte de participar en esta capacitación el día de. XXXX. Después de estudiar, tengo una comprensión más profunda de la seguridad alimentaria.
Como responsable de seguridad alimentaria escolar, creo que deberíamos hacer lo siguiente:
1 Damos gran importancia al trabajo de formación en nuestra escuela y siempre consideramos el trabajo de formación como una forma. Para lograr resultados prácticos en la promoción del trabajo de seguridad alimentaria debemos perseverar y hacer un trabajo sólido en el trabajo básico. Incluir la capacitación en la agenda importante, realizar investigaciones especiales y organizar planes de estudio, aclarar el enfoque y los materiales de aprendizaje, movilizar a todo el personal para mejorar su conciencia y esforzarse por mejorar la calidad general del trabajo de seguridad alimentaria en nuestro comedor escolar.
2. Hacer un buen trabajo en publicidad y educación sobre seguridad alimentaria, y realizar un estudio exhaustivo de la "Ley de Seguridad Alimentaria" entre profesores, estudiantes y empleados de comedores. A través de manos pequeñas y manos grandes, una. el estudiante dirige una familia y una familia dirige una comunidad, impulsando así a toda la sociedad a hacer que todas las personas comprendan la importancia y la urgencia del trabajo de seguridad alimentaria y mejoren la conciencia sobre la seguridad alimentaria.
3. Hacer un buen trabajo en la gestión de la seguridad alimentaria en el comedor, controlar estrictamente la adquisición de alimentos, evitar la contaminación y enfermedades transmitidas por los alimentos, comprar grandes cantidades de alimentos en lugares designados y exigir certificados estrictamente. , establecer un buen libro de contabilidad y prohibir estrictamente la compra de condimentos a granel. Los productos deben ser analizados para detectar residuos de pesticidas en vegetales. Se prohíbe estrictamente la entrada de vegetales que no cumplan con los requisitos en las escuelas. etc. para garantizar la seguridad; fortalecer la educación sobre salud y seguridad de los empleados y estandarizar la gestión de los procesos de procesamiento y venta de alimentos para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.
La comida es la primera prioridad para la gente, y la seguridad alimentaria es la primera prioridad. Tomaremos medidas proactivas para implementar el espíritu de la conferencia "Capacitación especial en seguridad alimentaria en toda la ciudad", gestionar eficazmente la seguridad alimentaria en las escuelas. y garantizar la seguridad dietética de la mayoría de los estudiantes. Reflexiones sobre la Seguridad Alimentaria Escolar y el Reglamento de Gestión de la Nutrición y la Salud Capítulo 6
En el siglo XXI, en la era científica, el nivel de vida de las personas mejora día a día y la gente presta cada vez más atención a la seguridad alimentaria. Pero en los últimos años, los alimentos Sin embargo, siguen produciéndose incidentes de seguridad. En los últimos años, "el pescado Tubao causa cáncer", el "rojo Sudán", la "leche en polvo problemática" y la "plaga de naranja". El incidente fue horrible. Todos esperan seguridad alimentaria.
La comida es lo más importante para la gente. La alimentación de la gente no se puede garantizar. ¿Cómo pueden hablar de salud? Un jingle dice así: “Comer animales tiene miedo a las hormonas, comer plantas tiene miedo a las toxinas. Y beber bebidas le tiene miedo a los pigmentos. No sé qué puedo comer. "No sé qué más podemos comer. ¿Te atreves a comer los platos que tenemos delante? Me temo que contienen residuos de pesticidas e insectos. La gente entra en pánico y rechina los dientes. Los consumidores han perdido la confianza en el gobierno y los comerciantes." Hemos perdido la confianza en los productores. Nunca pensamos que nos preocuparíamos por la seguridad alimentaria.
La conciencia de esos vendedores todavía está ahí. Ponen su personalidad y moralidad sin piedad por aquellos sucios Pisoteo de dinero También debemos preguntarles a esos productores, cuál es su intención, alguna vez han pensado en la gravedad del asunto, que destruye la credibilidad de su negocio, y finalmente pedirle al gobierno, una y otra vez, que deje fluir alimentos inseguros. para la gente. ¿No está mal?
Espero que se garantice la seguridad alimentaria, pero ¿cuándo se logrará este objetivo, además del fortalecimiento de la supervisión por parte de los departamentos gubernamentales? aumentar su conciencia sobre la seguridad alimentaria, no comprar alimentos en los puestos de la carretera y productos de "tres noes" de manera casual, y no creer en los anuncios, como dice el refrán: "Cada bocado que das te hace sabio". "Es aún más necesario que los patrones detrás de escena tengan algún sentido de moralidad pública y esperen no pagar un precio mayor por beneficios temporales.
¿Quién no tiene ganas de comer alimentos seguros? Reflexiones sobre el Reglamento de Seguridad Alimentaria Escolar y de Gestión de la Nutrición y Salud Capítulo 7
1. Se debe prestar atención a la calidad de los alimentos
Para mejorar la calidad de los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria, el país ha estándares alimentarios mejorados en consecuencia e implementados. El sistema de acceso al mercado requiere prueba de origen, fecha, estándares de ejecución, ingredientes, etc. en los envases de los alimentos. Por eso, existen estándares nacionales que pueden identificar completamente si los alimentos son buenos o malos.
Por lo tanto, cuando compramos alimentos, debemos comprar alimentos producidos por fabricantes habituales en centros comerciales habituales, prestar atención a la vida útil, los ingredientes, el logotipo de QS, etc., y no comprarlos al azar en el campus. puestos de venta en las puertas o al borde de la carretera, y mucho menos comer alimentos en mal estado. Siempre que prestemos siempre atención a la seguridad alimentaria, podemos garantizar la salud física y mental. Si todos cuidan bien la seguridad alimentaria, el mundo se convertirá en un lugar más perfecto.
2. La seguridad alimentaria está a tu alrededor
A medida que el nivel de vida de las personas continúa mejorando, nuestros alimentos son cada vez más abundantes y hay todo tipo de alimentos disponibles, sin importar lo que sean. Parece que hay todo tipo de sabores, y son hermosos y deliciosos. Sin embargo, para obtener mayores ganancias, algunas empresas utilizan medios sin escrúpulos para producir muchos productos de calidad inferior utilizando materias primas inferiores, agregando muchos aditivos, pigmentos sintéticos y algunos incluso contienen carcinógenos, como el rojo Sudán, manchas blancas, etc., etc. causando grandes daños a la salud de las personas.
En algunos puestos de carretera hay muchos alimentos antihigiénicos. Aunque el aroma de la comida se puede oler desde la distancia y hace que la gente quiera comerla, hay muchos ingredientes "basura" en estos alimentos. Mi padre me dijo antes que algunos de los alimentos en estos puestos usaban aceite de alcantarilla, algunos usaban comida en mal estado, algunos eran "tres productos sin producto" y algunos tenían bacterias que excedían el estándar e incluso contenían bacterias infecciosas que eran dañinas para el ser humano. cuerpo sano.
3. La seguridad alimentaria en el campus es la primera prioridad
La educación sobre seguridad alimentaria en el campus tiene principalmente los siguientes enfoques: Primero, educación sanitaria. La clase de educación física original se ha transformado en una clase de educación física y salud, y se han incluido conocimientos sobre nutrición, salud e higiene de los alimentos. Los estudiantes reciben educación a través de clases de educación física y salud para que puedan comprender estos conocimientos y dominar las habilidades relevantes. . El segundo es educar a los estudiantes sobre la seguridad alimentaria a través de actividades publicitarias y educativas, incluidos periódicos universitarios, redes universitarias, tableros de anuncios e incluso circuitos cerrados de televisión, radio y otros canales. El tercero es realizar actividades temáticas.
La nueva "Ley de Seguridad Alimentaria" se implementará oficialmente el 1 de octubre. Por un lado, debemos adherirnos a la construcción del estado de derecho para la seguridad alimentaria y llevar la gobernanza de la seguridad alimentaria al estado de derecho. la ley; por otro lado, debemos fortalecer la educación de la "moralidad y el respeto de la ley", lograr realmente "tres corazones".
Los llamados "tres corazones" significan que hay que tener amor. Los administradores de los campus y los operadores de comedores deben preocuparse por la seguridad alimentaria del campus tanto como se preocupan por la salud y la seguridad de sus propios hijos y garantizar la seguridad alimentaria del campus. El segundo es tener conciencia. El personal relevante del campus debe tener una conciencia básica, no engañar a los demás, no comprar alimentos en mal estado y siempre anteponer la salud y la seguridad de la vida de los niños. El tercero es tener sentido de responsabilidad. La seguridad alimentaria del campus está relacionada con todos los aspectos del campus. Cada enlace debe implementarse, operarse y verificarse en estricto cumplimiento de las normas y reglamentos. Esto requiere que los profesionales hagan todo con cuidado y con un alto sentido de responsabilidad. Experiencia en regulaciones de gestión de seguridad alimentaria y nutrición y salud escolar Capítulo 8
En XX, el Gobierno Popular del Condado de xx implementó concienzudamente el espíritu de la conferencia de trabajo de supervisión de seguridad alimentaria provincial y municipal y fortaleció efectivamente el liderazgo en seguridad alimentaria. El trabajo y la rectificación especial en profundidad de la seguridad alimentaria, la exploración activa de nuevos mecanismos para la supervisión de la seguridad alimentaria en la nueva situación y el fortalecimiento continuo de las medidas de supervisión han garantizado la seguridad alimentaria de las personas y han promovido el desarrollo saludable de la industria alimentaria. industria. La situación laboral de la seguridad alimentaria durante el año pasado se resume a continuación:
1. El gobierno concede gran importancia al fortalecimiento del liderazgo y la clarificación de responsabilidades.
La seguridad alimentaria está relacionada con la salud y seguridad de la vida de las personas, con el sano desarrollo económico, la armonía y estabilidad social, y con la imagen del partido y del gobierno. El 23 de marzo, nuestro condado celebró la xx Conferencia de Trabajo sobre Seguridad de Alimentos y Medicamentos, hizo arreglos integrales para el trabajo de seguridad alimentaria en xx y firmó la "Carta de Responsabilidad" "Condado xx" con 8 gobiernos municipales (pueblos) y 10 unidades miembros. para los objetivos de trabajo de seguridad alimentaria en XX" y detalló los objetivos de trabajo para cada unidad miembro y municipio. En la reunión, las unidades avanzadas en la evaluación del trabajo de seguridad alimentaria en XX fueron elogiadas y recompensadas.
Cada comité de municipio y aldea, agencias gubernamentales, empresas e instituciones y cada departamento regulador firmaron una carta de responsabilidad objetivo con los hogares de empresas alimentarias, implementaron responsabilidades regulatorias en todos los niveles, aclararon el sistema de responsabilidad y rendición de cuentas, establecieron y mejoraron el mecanismo de coordinación de la seguridad alimentaria. , y mejorado Se han establecido varios sistemas de trabajo, se han integrado recursos regulatorios y se ha mejorado la sinergia regulatoria.
2. Fortalecer la publicidad y mejorar aún más la concienciación de la gente sobre la seguridad alimentaria.
(1) Participar activamente en el 3er Concurso Nacional de Conocimientos en Seguridad Alimentaria. Con el fin de promover aún más la publicidad y la educación sobre la seguridad de los alimentos para el público, popularizar el conocimiento sobre la seguridad de los alimentos y mejorar la conciencia del público sobre la seguridad de los alimentos y el consumo científico, la Oficina del Comité de Seguridad de Alimentos y Medicamentos del Condado organiza activamente las unidades y ciudades miembro para participar en la tercera Actividad del concurso nacional de conocimientos sobre inocuidad de los alimentos. Hay 89 agencias gubernamentales y 84 empresas de alimentos (operadores) en el condado que participan en el concurso. Hay 1.077 participantes, incluidas 796 agencias gubernamentales, 225 empresas de alimentos y 56 miembros del público que participaron en línea para responder preguntas. hojas 346 personas. En este evento, la Administración de Medicamentos y Alimentos del Condado xx ganó el Premio de Organización del Tercer Concurso Nacional de Conocimientos sobre Seguridad Alimentaria.
(2) En serio, hacer un buen trabajo estudiando y publicitando la "Ley de Seguridad Alimentaria". Para estudiar e implementar la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", se emitió el "Aviso sobre la organización del estudio de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China". Todas las unidades y ciudades miembros otorgaron gran importancia. Los cuadros y empleados han estudiado a fondo la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y han mejorado su capacidad y nivel de administración legal y aplicación de la ley estandarizada. Cada departamento funcional organiza a los jefes de las empresas de alimentos para estudiar la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" para fortalecer la conciencia de que "las empresas son las primeras responsables de la seguridad de los alimentos", de modo que las empresas puedan mejorar conscientemente su conocimiento de la ley. permanencia, calidad e integridad.
(3) Recopilar y compilar información, y emitir advertencias de consumo de seguridad alimentaria. Con el fin de reflejar la información del mercado de seguridad alimentaria de manera oportuna y mostrar completamente la información de supervisión de la seguridad alimentaria, *** compiló y distribuyó 46 números de información sobre seguridad alimentaria (20 artículos adoptados por la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria), incluidos 27 números de seguridad alimentaria. información de supervisión (13 artículos adoptados por la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria), 14 números de actualizaciones especiales de trabajos de rectificación sobre la lucha contra la adición ilegal de sustancias no comestibles y el abuso de aditivos alimentarios (7 artículos adoptados por la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria), y se reportaron 5 temas de actualizaciones de rectificación de seguridad alimentaria. Experiencia en seguridad alimentaria escolar y regulaciones de gestión de la nutrición y la salud Parte 9
La seguridad alimentaria es un asunto importante relacionado con la economía nacional y el sustento de las personas en las escuelas, está directamente relacionado con la salud física y la seguridad de la vida de las personas. profesores y estudiantes. Con el fin de mejorar la conciencia de los profesores y estudiantes de las escuelas sobre la participación en la seguridad alimentaria y popularizar el conocimiento científico sobre la seguridad alimentaria. De acuerdo con el espíritu y los requisitos del aviso y los requisitos de la Oficina de Educación del condado de Dingxing para fortalecer aún más la educación sobre seguridad alimentaria de los estudiantes, nuestra escuela lanzó actividades educativas sobre seguridad alimentaria en toda la escuela del 6 al 20 de mayo de 20_. Después de una cuidadosa organización, se llevaron a cabo una variedad de actividades educativas y publicitarias sobre inocuidad de los alimentos con un rico contenido, lo que generó un clímax de actividades educativas sobre inocuidad de los alimentos en las que profesores y estudiantes de toda la escuela participaron ampliamente y lograron resultados notables. El resumen específico es el siguiente:
1. Los líderes escolares le conceden gran importancia, lo organizan y planifican cuidadosamente, lo que mejora la conciencia de los profesores y estudiantes de toda la escuela sobre la importancia de llevar a cabo la actividad "Seguridad Alimentaria en el Campus", y formula cuidadosamente los planes e implementa las tareas. Las personas y responsabilidades están en su lugar para garantizar el buen desarrollo del evento.
2. Durante la actividad, nuestra escuela logró los "Tres Unos", a saber: realizar una clase de "Educación para la Salud" con seguridad alimentaria como contenido principal; realizar una reunión de clase temática sobre seguridad alimentaria; Encuentro del bloque publicitario "Higiene y Salud" con el tema de la seguridad alimentaria.
3. Durante la campaña "Seguridad alimentaria en el campus", la escuela dio a conocer sus conocimientos sobre seguridad alimentaria colgando pancartas y publicando lemas en la puerta de la escuela, creando una buena atmósfera para "garantizar la seguridad alimentaria y construir un campus armonioso". ".
4. Durante el período de actividad, se utilizarán 15 minutos en la transmisión del campus al mediodía todos los días para promover la seguridad alimentaria entre maestros y estudiantes, y alentar a todos a contribuir activamente con artículos y brindar seguridad alimentaria y otros artículos relacionados. conocimiento, que se ha ganado los elogios de profesores y estudiantes una amplia participación de los estudiantes.
5. Introducir conocimientos relevantes sobre seguridad alimentaria a profesores y estudiantes a través de diversas formas, como clases de educación sanitaria, conferencias especiales sobre "Seguridad alimentaria en la vida" y paneles publicitarios, como: "Cómo identificar alimentos auténticos y Productos alimenticios falsos", "Cómo comer sano", "Los efectos especiales de los alimentos de varios colores al complementar los oligoelementos", patatas que se vuelven verdes y no se pueden comer y frijoles que son venenosos si se comen a medio cocer. Organizamos a los estudiantes para Realizar una publicidad y educación integral sobre el conocimiento de la seguridad alimentaria. La conferencia orienta a los estudiantes a comer científicamente.
6. La escuela ha fortalecido aún más la gestión de la higiene y seguridad del agua potable para profesores y estudiantes, y ha controlado estrictamente la higiene y seguridad de los alimentos en la fuente.
A través de la publicidad y las actividades educativas sobre la seguridad alimentaria, se han popularizado los conocimientos científicos sobre la seguridad alimentaria y se ha mejorado la conciencia de los profesores y estudiantes sobre la autoprotección, la conciencia de la salud y la protección de los derechos. Toda la escuela ha formado una conciencia. que todos presten atención, apoyen y participen en el buen ambiente de la seguridad alimentaria. Perspectivas sobre el Reglamento de Gestión de Seguridad Alimentaria Escolar y Salud Nutricional Capítulo 10
Con el fin de implementar plenamente los requisitos de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y el "Aviso sobre la realización en profundidad de rectificaciones especiales de alimentos" del Ministerio de Educación. Seguridad en los comedores escolares", según sus superiores. Según lo acordado, participé en la formación de cinco días celebrada en Chengdu, escuché las conferencias de los expertos y me beneficié mucho.
1. El personal del comedor y los empleados del comedor firman una carta de responsabilidad de seguridad capa por nivel para formar una organización sólida de gestión de la seguridad alimentaria escolar. Los gerentes y empleados tienen una clara división del trabajo y responsabilidades asignadas a cada individuo. La escuela lleva a cabo inspecciones integrales de seguridad de la cafetería de la escuela de manera regular o irregular.
2. Solicitar una “Licencia de Servicio de Catering” en estricto apego a lo establecido en las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicio de Catering”. Y los trabajos se realizarán en estricto apego a lo establecido en las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering”.
3. Desarrollar e implementar estrictamente un sistema de gestión de seguridad alimentaria. Limpie el entorno de trabajo dos veces al día y mantenga el entorno de trabajo del comedor limpio e higiénico con regularidad. Implementar estrictamente las "Cuatro Prevenciones" en el comedor y tener medidas de protección para eliminar ratas, cucarachas, moscas y otros insectos dañinos y condiciones de reproducción.
4. Establecer expedientes de gestión de salud de los empleados, realizar exámenes de salud periódicos y recibir certificados de salud, para que los empleados cuenten con certificados de examen físico válidos para trabajar. Según las normas, los empleados de los comedores deben informar con prontitud cuando padezcan enfermedades que obstaculicen la seguridad alimentaria, y los gerentes de los comedores deben ajustar sus puestos de manera oportuna.
5. Llevar a cabo activamente capacitación en conocimientos y habilidades sobre seguridad alimentaria para que los empleados dominen los conocimientos necesarios sobre seguridad alimentaria. Llevar a cabo periódicamente educación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria y capacitación en habilidades de seguridad alimentaria para los empleados del comedor, y establecer archivos de capacitación para los empleados.
6. Implementar el sistema de solicitud de certificados y tickets. La adquisición de alimentos y materias primas se realizará en estricta conformidad con los requisitos de las autoridades superiores y se implementará un sistema de acceso a alimentos y materias primas. Poner fin resueltamente a los alimentos y materias primas, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos prohibidos por el Estado o de origen desconocido, y controlar estrictamente los canales de compra. Las materias primas vegetales se analizan para detectar residuos de pesticidas y solo pueden utilizarse si pasan la prueba. Al comprar alimentos y materias primas, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos en las cafeterías escolares, deben solicitar de inmediato sus licencias sanitarias, informes de pruebas de calidad de los productos, etc. Establecer y mejorar el libro de compras de alimentos y materias primas. Establezca un estricto sistema de inspección y aceptación de los productos entrantes. Una vez aceptados los productos entrantes, los inspectores deben firmar y asumir la responsabilidad, y prestar atención a la vida útil del producto y el almacenamiento de alimentos deben usarse dentro de la vida útil y los alimentos caducados. y las materias primas deben evitarse estrictamente. El almacenamiento de alimentos y materias primas debe clasificarse y almacenarse estrictamente de acuerdo con los requisitos de gestión.
7. Limpieza y desinfección. El comedor está equipado con eficaces instalaciones de lavado y desinfección y estantes para vajillas para mantener limpios la vajilla y los utensilios de cocina. Los utensilios de desinfección deben almacenarse separados de otros utensilios. El personal de desinfección puede dominar los conocimientos básicos de desinfección de la desinfección con solución desinfectante y la desinfección a alta temperatura. El efecto de desinfección de la vajilla y los utensilios de cocina puede cumplir con los requisitos especificados.
8. Fortalecer la gestión del procesamiento y producción de alimentos. Está prohibido almacenar artículos y efectos personales tóxicos y nocivos en entornos de producción y procesamiento de alimentos. El almacenamiento de materias primas, productos semiacabados y productos terminados se clasificará, almacenará y procesará según la planificación regional. Las herramientas y equipos para transportar y almacenar materias primas alimentarias deben limpiarse periódicamente y mantenerse limpios. Al comprar materias primas y alimentos, preste atención a la vida útil, planee comprar menos y con más frecuencia, y evite el uso de alimentos y materias primas caducados y en mal estado que afecten la seguridad alimentaria. Durante el procesamiento y limpieza de materias primas alimentarias, las operaciones deben realizarse estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos. La limpieza debe ser exhaustiva y los alimentos crudos y cocidos deben procesarse y almacenarse por separado. Contaminación cruzada de alimentos y materias primas no procesados y limpios. que hayan sido procesados y limpiados deben ser eliminados estrictamente, así como la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos. Cocine bien las legumbres para asegurarse de que el alimento no tenga efectos secundarios tóxicos. Los alimentos almacenados en el frigorífico y el congelador durante más de 2 horas deben calentarse antes de consumirlos.
9. Gestión de muestras de alimentos, compre refrigeradores separados para almacenar muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones y compre una cantidad suficiente de cajas para verduras para almacenar muestras de alimentos para garantizar que el refrigerador esté encendido las 24 horas del día y opera normalmente. El personal especial es responsable del manejo y limpieza de las muestras de alimentos retenidas, y el tiempo de almacenamiento de las muestras de alimentos retenidas debe ser superior a 48 horas.
10. Materias primas alimentarias necesarias y aditivos alimentarios.
Tales como: salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, sal, pimienta, etc., que se pueden adquirir en tiendas especializadas. Hay personal dedicado a cargo, mostradores especiales para almacenamiento y herramientas especiales. Y configure un libro de contabilidad especial. Reflexiones sobre el Reglamento de Gestión de la Salud, la Nutrición y la Seguridad Alimentaria Escolar Parte 11
Gestionar estrictamente la seguridad de los alimentos y medicamentos es una necesidad urgente para salvaguardar la salud de las personas. Al implementar tareas clave en 20xx, el informe de trabajo del gobierno propuso que deberíamos mejorar el sistema y mecanismo regulatorio, enriquecer las fuerzas regulatorias de base, consolidar las responsabilidades de todas las partes, adherirnos al control de fuentes, prestar igual atención a la producción y la gestión, otorgar gran importancia. a la ley y el orden, y garantizar decididamente la seguridad de la dieta y los medicamentos de las personas en cada paso.
Las regulaciones y sistemas son la base regulatoria y la herramienta de aplicación de la ley para un control estricto de alimentos y medicamentos. Para mejorar el mecanismo regulatorio, debemos centrarnos en la conexión estándar de las leyes y regulaciones relevantes y construir un sistema regulatorio que se apoye mutuamente. Es necesario mejorar continuamente las revisiones complementarias de los reglamentos de calidad y seguridad de los productos agrícolas, alimentos y medicamentos y los reglamentos de implementación relacionados, esforzarse por hacer que la legislación sea rigurosa y precisa y evitar el "vacío" legal.
Solo conociéndose a uno mismo y al enemigo se podrá luchar sin peligro. Ante el gran número de entidades de producción y operación y la compleja situación de riesgos desconocidos, riesgos humanos y riesgos derivados de calidad e inocuidad entrelazados, para controlar estrictamente la seguridad de los alimentos y los medicamentos, debemos construir un sistema integral, para todo clima, red de monitoreo tridimensional, especialmente Es necesario mejorar el mecanismo de alerta temprana y "descubrimiento" para controlar los riesgos de seguridad de alimentos y medicamentos antes de que comiencen y cortarlos de raíz, y dejar de lado la "clarividencia" y los "oídos tempranos". para supervisión de seguridad.
Esto requiere fortalecer el sistema de supervisión de la seguridad de alimentos y medicamentos con innovación científica y tecnológica, aprovechar al máximo las ventajas de la innovación colaborativa de los instrumentos científicos y la tecnología de la información, y acelerar la construcción de acuerdos interregionales y interdepartamentales. y plataforma de información funcionalmente completa sobre seguridad de alimentos y medicamentos que cubra las áreas rurales, construir un sistema electrónico de trazabilidad de la información, un sistema de etiquetado de calidad, una plataforma de comando de información, registros de crédito de calidad de alimentos y medicamentos, etc., promover vigorosamente el desarrollo y la industrialización de instrumentos de prueba rápida. y construir una defensa masiva que integre la defensa aérea civil, la defensa técnica y el patrón de gobernanza del Grupo.
Para mejorar el sistema y el mecanismo regulatorio, debemos fortalecer el sistema de responsabilidad para que los gobiernos locales asuman la responsabilidad general de la seguridad de los alimentos y los medicamentos, den pleno juego a su papel en el despliegue y la coordinación general de todas las partes, adhieran al control de fuentes, implementar el mismo énfasis en la producción y la gestión, y controlar cuidadosamente No se pasa por alto ningún detalle en cada paso, como la producción, el transporte, el almacenamiento y el procesamiento. Esto requiere la integración científica de los recursos administrativos, incluidos la agricultura, la industria y el comercio, la salud, la inspección de calidad, la administración de alimentos y medicamentos y otros departamentos gubernamentales, para no sólo fortalecer la clara división del trabajo, sino que cada uno desempeñe sus deberes y asigne responsabilidades a cada uno. persona, sino también construir una coordinación mutua, compartir recursos y esfuerzos de gestión unificados y eficientes.
La seguridad de los alimentos y medicamentos se produce y controla estrictamente. Para mejorar el sistema y el mecanismo regulatorio, debemos hacer cumplir estrictamente la ley, imponer leyes estrictas y controlar el caos, y aumentar el costo de las violaciones de las leyes y regulaciones para los operadores que fabrican, fabrican y venden productos falsificados, y para los encargados de hacer cumplir la ley que no cumplen con sus obligaciones. cumplir con sus deberes, descuidar sus responsabilidades y descuidar su supervisión. Adherirse a la palabra "estricto" primero y esfuerzos "prácticos", adherirse a la misma responsabilidad del partido y del gobierno, y abordar tanto los síntomas como las causas fundamentales, implementar las normas más estrictas, la supervisión más estricta, las sanciones más severas y la rendición de cuentas más seria, mejorar el sistema de supervisión y fortalecer las bases de base, y mejorar continuamente la capacidad, el nivel y la eficiencia de la supervisión de la seguridad de los alimentos y medicamentos.