¡Receta de cangrejos de río súper deliciosa!
¡Receta de cigalas súper rica!
Cangrejo de río al ajillo
Ingredientes: 1000 gramos de cangrejo de río, 2 gramos de sal, 5 ml de vinagre, 10 gramos de cebolleta, jengibre y ajo, cantidades adecuadas de azúcar y vino de cocción .
Pasos
1. Picar el jengibre, el ajo y la cebolleta en picadillo, lavar las cigalas y reservar.
2. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
3. Vierte las cigalas, tapa la olla y cocina durante 2 minutos.
4. Destapar, añadir un poco de vinagre, vino de cocción, azúcar y sal y mezclar bien.
5. Añade medio bol de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
6. Espolvorea ajo picado para realzar el aroma antes de servir.
Cangrejo de río picante
Ingredientes: 400q de cangrejo de río, 10q de ajo picado, 4 hojas de laurel, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 1/3 de botella de cerveza, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada cantidad de sal, cantidad adecuada de pimienta, 15 chiles secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico, salsa de ostras y aceite de sésamo.
Pasos
1. Lavar las cigalas y quitarles la cabeza y las tripas.
2. Hervir agua en una olla, añadir las cigalas y cocinar durante dos minutos, luego retirar.
3. Calentar la cacerola de aceite, verter los granos de pimienta y las hojas de laurel, sofreír y retirar.
4. Vierta el ajo picado, las rodajas de jengibre y el chile seco y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los cangrejos y sofría uniformemente.
5. Vierta la cerveza, la cantidad adecuada de azúcar, sal, glutamato monosódico y salsa de ostras, mezcle bien y cocine por 10 minutos.
6. Vierte un poco de aceite de sésamo y sirve.
Cangrejo de río al vapor
Ingredientes: cangrejo de río, limón, jengibre y ajo en rodajas, cerveza, mijo picante.
Pasos de cocción
1. Cortar el limón, el ajo y el jengibre. Añadir el bogavante y marinarlo con cerveza durante 1 hora y reservar.
2. Hervir el agua en la vaporera y añadir el bogavante.
3. Prepare jengibre picado, ajo, mijo, jugo de limón picante, vinagre balsámico, salsa de soja ligera, azúcar, salsa de soja de pescado al vapor, aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Cangrejo de río de trece especias
Ingredientes: 1.000 gramos de cangrejo de río, cantidad adecuada de aceite, 2 gramos de sal, 10 gramos de jengibre, ajo, cebolla de verdeo, cantidad adecuada de pimienta, y trece especias.
Pasos
1. Cortar el jengibre y el ajo, lavar las cigalas y reservar.
2. Calentar la sartén con aceite, añadir el ajo y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes.
3. Añade la langosta lavada y tápala inmediatamente para evitar que las gambas salten.
4. Cuando los camarones dejen de saltar, abre la tapa y sofríe uniformemente.
5. Vierte el incienso trece y añade agua para sumergir los ingredientes.
6. Llevar a ebullición a fuego medio durante 10 minutos.
7. Añade la cebolla, la sal y la pimienta y sofríe unas cuantas veces.
Cangrejo de río al ajillo
Ingredientes: cantidad adecuada de cola de cangrejo, cabeza de ajos, cantidad adecuada de cebolleta y jengibre, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción, media cucharada de azúcar, media cucharada de sal, media cucharadita de pimienta.
Pasos
1. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
2. Añadir las colas de cigalas limpias y sofreír uniformemente.
3. Agrega los condimentos anteriores uno por uno y luego agrega menos de una pequeña cantidad de agua hasta que la sopa se dore.
Cangrejos de río fritos en salsa
Ingredientes: 500 gramos de cangrejos de río, cantidad adecuada de aceite, 10 gramos de ajo y 10 gramos de jengibre, 10 gramos de pasta de judías, 5 ml de salsa de soja ligera , cantidad adecuada de vino de cocción, y agua, 3 gramos de sal.
Pasos
1. Cortar el jengibre en rodajas, presionar el ajo en el barro y frotar los cangrejos hasta dejarlos limpios.
2. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
3. Añade las cigalas y sofríe hasta que adquieran un color rojo.
4. Agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vino de cocción y saltee uniformemente.
5. Añade medio bol de agua, sal y salsa de soja light, mezcla bien, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
6. Sácalo de la olla y ponlo en un plato.
Cangrejo de Cerveza
Ingredientes: 1000 gramos de cangrejo de río, cantidad adecuada de aceite, ajo, 3 raíces de mijo picantes y un poco de cilantro.
Pasos
1. Poner las cigalas en la olla, añadir el vino de cocción y cocinar durante dos minutos, retirar y reservar. Triturar el ajo y el mijo y reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, añadir 1 cucharada de pasta de judías, sofreír el aceite rojo, verter los cangrejos y remover bien.
3. Vierta media botella de cerveza, agregue una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, un poco de sal y revuelva uniformemente, cocine a fuego lento durante tres minutos y espolvoree con cilantro. .
Cangrejo de río con yema de huevo salada
Ingredientes: 1000 gramos de cangrejo de río, yema de huevo salada, jengibre rallado, sal de cebolleta, aceite, vino de arroz.
Pasos
1. Cortar el jengibre y el ajo, lavar las cigalas y reservar.
2. Calentar la sartén con aceite, añadir el ajo y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes.
3. Añade la langosta lavada y tápala inmediatamente para evitar que las gambas salten.
4. Cuando los camarones dejen de saltar, abre la tapa y sofríe uniformemente.
5. Vierte el incienso trece y añade agua para sumergir los ingredientes.
6. Llevar a ebullición a fuego medio durante 10 minutos.
7. Añade la cebolla, la sal y la pimienta y sofríe unas cuantas veces.