Tres comidas al día en China
Las tres comidas al día en China se dividen en desayuno, almuerzo y cena. Los detalles son los siguientes:
1. El desayuno chino suele ser sencillo. Algunas personas incluso solo beben una taza de leche de soja o leche y comen algo de pan o galletas. Sin embargo, también hay algunos lugares donde el desayuno es muy rico, por ejemplo, el té de la mañana en Guangdong incluye varios bocadillos, gachas, fideos, etc.; el desayuno en Sichuan incluye bocadillos picantes, pudín de tofu, palitos de masa fritos, etc. el norte incluye panqueques, frutas, jugo de frijoles, palitos de masa frita, etc. Hígado, etc. El horario del desayuno suele ser entre las 6 am y las 9 am.
2. Almuerzo
El almuerzo chino suele ser la comida más importante del día, porque supone un descanso entre el trabajo o el estudio y requiere energía y nutrición. La hora del almuerzo suele ser entre las 11:00 y la 1:00 del mediodía, y en algunos lugares se tiene la costumbre de hacer una pausa para almorzar. El almuerzo suele consistir en un plato de arroz o fideos, dos o tres platos y, a veces, sopa o fruta.
3. Cena
Los chinos suelen cenar relajadamente, y algunas personas incluso solo comen algunas frutas o snacks. Sin embargo, también hay algunos lugares donde las cenas son muy suntuosas, como los bollos de cordero al vapor en el noroeste, el xiaolongbao en el sur del río Yangtze, los bollos de cerdo en el noreste, etc. La hora de cenar suele ser entre las 17.00 y las 20.00 horas, y en algunos lugares existe la costumbre de picar algo tarde por la noche.
La historia de las tres comidas al día en China
Durante la dinastía Song, el patrón de alimentación de tres comidas al día apareció por primera vez en documentos históricos. La cultura alimentaria de la dinastía Song era famosa por su exquisitez, diversidad y atención a las habilidades culinarias, que estaba estrechamente relacionada con el hábito de tres comidas al día. La gente empezó a prestar más atención a la diversidad de la dieta, la combinación de ingredientes y la mejora de los métodos de cocción.
Aunque el patrón de alimentación de tres comidas al día apareció claramente por primera vez en la dinastía Song, no era estático. Con los cambios de la historia y el desarrollo de la sociedad, también ha cambiado la forma y el contenido de las tres comidas al día. Durante las dinastías Ming y Qing, la cultura alimentaria floreció aún más y se formó una tradición gastronómica con fuertes características regionales. Las características dietéticas de las diferentes regiones quedan plenamente demostradas y la cultura alimentaria de China se vuelve cada vez más diversificada.