¿Qué nos trae “El Dios del Sushi”?
?Tal vez sea por un estrecho patriotismo nacional, pero nunca me han interesado las cosas japonesas. Cuando un amigo me recomendó la película japonesa "El dios del sushi", la rechacé. El motivo fue el llamado patriotismo. Mi amigo me dijo que la ciencia no conoce fronteras. Te beneficiarás mucho después de ver esta película.
? No pude resistir la amabilidad de mi amigo, así que busqué esta película de mala gana después de verla durante cinco minutos, y resultó que era un documental. Dios mío, nunca veo documentales que no sean de historia, es muy difícil. Contradictorio y difícil, debo decirme pacientemente a mí mismo que debo mantenerme relajado y apreciar el arte con la mente tranquila, y poco a poco dejarme conmover por el protagonista Erlang de la historia. No creo que sea un entusiasta. No estoy muy involucrado en el mundo de la comida. Al mismo tiempo, no sé qué es el sushi. ¿Por qué un trozo de carne cruda al que se le añaden algunas cosas diversas se llama manjar? ¿Por qué una artesanía tan simple puede llevar a los artistas del sushi a alturas divinas?
?Con estas preguntas en mente, comencé a ver este vídeo. Para ser honesto, tuve mucha paciencia para leerlo e incluso me tomé un descanso entremedio.
?El protagonista de la película decía esto: La forma de ser artesano es hacer una cosa repetidamente todos los días sin aburrirse, y estar dispuesto a repetirla sin cansarse. Me sentí un poco avergonzado cuando vi esto. La gente hace una cosa toda su vida y no la encuentra molesta, entonces, ¿cómo podría yo seguir siendo tímido al ver una película con un significado tan profundo? Entonces comencé a apreciar con calma este arte llamado sushi y al dios del sushi Jiro que dedicó su vida a ello. China ahora defiende el espíritu de la artesanía. ¡Creo que Japón también tiene una tradición tan fina como China!
El sushi puede parecer simple, pero está estrictamente controlado desde el comienzo de la selección del material hasta la producción y la presentación frente a los clientes. La razón por la que Erlang Sushi es famoso en el país y en el extranjero es que prepara un plato al extremo.
En primer lugar, en términos de selección de materiales, los compradores acuden al mercado de comercialización de productos acuáticos y seleccionan lo mejor entre una deslumbrante variedad de materiales, eligiendo el mejor pescado o parte de camarón u otros materiales. Según los compradores, la selección de materiales depende del destino, y sólo las mejores cosas están destinadas a su visión. De repente pensé en China, donde están surgiendo todo tipo de alimentos sin cesar. Durante un tiempo, incluso hablé sobre el cambio de color de los alimentos, el clembuterol, el rojo Sudán, etc., lo cual fue impactante.
? También somos muy exigentes con la producción. La madurez de la carne determina directamente la delicia de la carne. Los creadores o sucesores del restaurante Jiro Sushi lo han controlado muy bien. Lo más admirable es que antes de servir cada trozo de carne, el chef lo masajeará pacientemente durante treinta minutos para ablandar la carne, de modo que el cliente aún tenga una ligera temperatura corporal.
? Cada vez que el chef prepara un plato de sushi antes de entregárselo al cliente, tiene que probarlo él mismo e intentar mejorarlo la próxima vez.
? La razón por la que el dios del sushi es respetado y amado por los demás radica en su ética profesional. Al vender sushi, los operadores no llegarán a una producción en masa extrema debido a la excesiva demanda de los clientes. que la producción de calidad es superior a la producción en masa, por eso, si quieres degustar sushi, debes hacer una reserva con tres meses de antelación.
? Cada cliente tiene una sensación de peregrinación cuando viene al restaurante Erlang Sushi, por lo que no puede evitar sentirse nervioso. Pero después de probarlo, todos se sentirán satisfechos y pensarán que vale la pena o al menos vale la pena.
El Dios del Sushi dice que no le gustan las vacaciones, solo le gusta trabajar y piensa que todo lo demás es una pérdida de tiempo. Su principio en la vida es pasar toda su vida haciendo una sola cosa. Dijo que nunca estaba satisfecho con su trabajo y que siempre estaba buscando maneras de hacerlo mejor para mejorar sus habilidades nuevamente.
?Quiero decir que la calidad de una película o documental no se debe solo a que tenga una taquilla alta, ni tampoco a que pueda hacer feliz y conmovedora a la gente, sino también porque es buena. Reside en la connotación que presenta al público el propio documental o película, algo que beneficia mucho a la gente, sin importar fronteras nacionales, es arte dondequiera que vaya. Merece la pena echarle un vistazo al dios del sushi. Eso sí, ¡hay que tener paciencia y apreciarlo con calma para apreciar su textura y belleza!