Principio de funcionamiento del hervidor de esterilización

La tetera esterilizadora también se llama olla esterilizadora o máquina esterilizadora.

Existen tres métodos de esterilización:

1. Esterilización por circulación de agua caliente: Durante la esterilización, toda la comida de la olla se remoja en agua caliente, de esta forma se consigue la distribución del calor. relativamente parejo.

2. Esterilización con vapor: después de colocar la comida en la olla, no se agrega agua primero, sino que se agrega vapor directamente para calentar, ya que habrá puntos fríos en el aire de la olla durante la cocción. Proceso de esterilización, distribución del calor de esta manera. No es el más uniforme.

3. Esterilización por pulverización de agua: este método utiliza boquillas o tubos rociadores para rociar agua caliente sobre los alimentos. El proceso de esterilización se realiza a través de las boquillas instaladas en ambos lados o en la parte superior del recipiente de esterilización. -Como agua caliente ondulada a la superficie de los alimentos, por lo que no solo tiene una temperatura uniforme sin puntos muertos, sino que también tiene velocidades rápidas de calentamiento y enfriamiento. Puede esterilizar los productos en la olla de manera integral, rápida y estable, y es especialmente. Adecuado para la esterilización de alimentos envasados.

La esterilización por aspersión de agua se puede dividir en tipo rotativo por aspersión de agua; tipo estático por aspersión de agua; tipo de agua por aspersión lateral pulsante, etc.