Cómo hacer aceitunas y judías verdes

Judías verdes salteadas con aceitunas, arroz picante, cuanto más comes, más te gusta

En Shandong, hay una verdura común: las judías verdes, que los lugareños También llaman judías verdes. Tiene un sabor similar a las judías verdes que vemos en el sur y tiene aproximadamente la misma longitud. La única diferencia es que las judías verdes son oblongas, mientras que las judías verdes comunes del sur son redondas.

Cuando solemos hacer fideos estofados y frijoles salteados, solemos comprar frijoles para cocinar. Especialmente en invierno, cuando hay pocas verduras y quieres cambiar el sabor, suelen aparecer frijoles en la mesa.

La forma de comer frijoles es básicamente la misma que la de los frijoles del Sur. Pueden ser salteados, estofados, rallados o guisados. Hoy compartiremos una forma sencilla y rápida de sofreír frijoles con aceitunas. El aroma de las aceitunas se mezcla con los frijoles y se agregan pimientos y carne picada. Es fragante y combina bien con el arroz.

Por supuesto, también puedes hacerlo con judías verdes y algarrobas, y el método es el mismo.

Judías/judías verdes salteadas con aceitunas

Ingredientes de preparación:

1 puñado de judías/judías verdes, carne picada, ajo picado, secos chile, aceitunas

Métodos específicos:

1. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y almidón a la carne picada y deje marinar durante 10 minutos.

2. Lavar las alubias, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños.

En una olla hervir agua, añadir las judías y blanquear hasta que estén cocidas.

Después de sacarlo, ponerlo en agua fría.

El agua fría puede evitar que las judías cambien de color.

3. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo picado y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Vierta las alubias y sofríalas uniformemente.

5. Apartar las alubias, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.

6. Sofreír los frijoles y la carne picada juntos, luego agregar 1-2 cucharadas de aceitunas y sofreír uniformemente.

7. Añade salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal al gusto, y sofríe todo junto.

¡Las habitas salteadas con aceitunas ya están listas! Picante con arroz, cuanto más comes, más te gusta ~

Consejos de preparación:

1 Las judías verdes o las judías verdes deben cocinarse antes de poder comerse, así que escaldalas. En el primer paso, lo cocinamos y luego lo ponemos en agua fría para que mantenga el color verde.

2. La carne picada se puede marinar antes de freír. Si no quieres marinar, también puedes freírla directamente. Sin embargo, si la carne picada no está marinada, a la hora de sofreír el ajo picado lo mejor es sofreír un poco de jengibre picado para realzar el sabor.

3. Para elaborar este plato puedes utilizar judías verdes, judías verdes, judías largas, brotes de ajo u otras verduras similares.