Medidas para la Supervisión y Gestión de la Seguridad Alimentaria de los Servicios de Restauración Online

Artículo 1: Con el fin de fortalecer la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea, estandarizar el comportamiento operativo de los servicios de catering en línea, garantizar la seguridad de los alimentos de catering y proteger la salud pública, de conformidad con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos para formular estas medidas. Artículo 2 Dentro del territorio de la República Popular China, los proveedores de plataformas de servicios de catering en línea de terceros, los proveedores de servicios de catering que brindan servicios de catering a través de plataformas de terceros y sitios web de creación propia (en lo sucesivo, proveedores de servicios de catering en línea), utilizan Internet Las presentes Medidas se aplicarán a la prestación de servicios de restauración y a su supervisión y gestión. Artículo 3 La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos es responsable de orientar la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria del servicio de catering en línea nacional, y de organizar y llevar a cabo el seguimiento de la seguridad alimentaria del servicio de catering en línea.

Las autoridades reguladoras locales de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea dentro de sus respectivas regiones administrativas. Artículo 4 Los proveedores de servicios de catering en línea deberán tener tiendas operativas físicas y obtener una licencia de negocio de alimentos de acuerdo con la ley, y realizar actividades comerciales de acuerdo con el formato comercial principal y los elementos comerciales indicados en la licencia de negocio de alimentos, y no operarán más allá el alcance. Artículo 5: Los proveedores de plataformas de terceros para servicios de catering en línea deberán registrarse en el departamento provincial de administración y supervisión de alimentos y medicamentos dentro de los 30 días hábiles posteriores a la aprobación del departamento de comunicaciones. Los proveedores de servicios de catering de sitios web de creación propia deberán registrarse en el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos a nivel del condado local dentro de los 30 días hábiles posteriores a la presentación ante el departamento de comunicaciones. El contenido del registro incluye nombre de dominio, dirección IP, número de registro o licencia comercial de telecomunicaciones, razón social, dirección, nombre del representante legal o responsable, etc.

Si un proveedor externo de plataforma de servicios de catering en línea establece una sucursal para prestar servicios de catering en línea, deberá presentar un registro ante el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos a nivel del condado local dentro de los 30 días hábiles posteriores establecimiento. El contenido de la presentación incluye el nombre, domicilio, nombre del representante legal o encargado de la sucursal, etc.

Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deben divulgar rápidamente al público la información de presentación relevante. Artículo 6 Los proveedores de plataformas de terceros de servicios de catering en línea deberán establecer e implementar sistemas tales como revisión y registro de proveedores de servicios de catering en línea, prevención y notificación de violaciones de seguridad alimentaria, suspensión de servicios de plataforma por violaciones graves y manejo de accidentes de seguridad alimentaria. etc., e implementar dichos sistemas en la plataforma en línea. Hacer públicos los sistemas relevantes. Artículo 7 Los proveedores externos de plataformas de servicios de catering en línea deben establecer agencias especializadas en gestión de seguridad alimentaria, dotar de personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo y realizar capacitación y evaluación del personal de gestión de seguridad alimentaria cada año. Los registros de formación y evaluación se conservarán durante al menos dos años. Aquellos que no posean capacidades de gestión de seguridad alimentaria tras la evaluación no podrán trabajar. Artículo 8 El proveedor externo de la plataforma de servicios de catering en línea deberá revisar la licencia comercial de alimentos del proveedor de servicios de catering en línea, registrar el nombre, la dirección, el representante legal o la persona a cargo y la información de contacto del proveedor de servicios de catering en línea, y asegurarse de que El Los locales comerciales y otra información de licencia indicada en la licencia comercial de alimentos del proveedor de servicios de catering en línea son verdaderas.

El proveedor externo de la plataforma de servicios de catering en línea debe firmar un acuerdo de seguridad alimentaria con el proveedor de servicios de catering en línea para aclarar las responsabilidades de seguridad alimentaria. Artículo 9 Los proveedores de plataformas de servicios de catering en línea de terceros y los proveedores de servicios de catering en línea publicarán la licencia comercial de alimentos del proveedor de servicios de catering en la página principal de operaciones de servicios de catering. Si cambia información como la licencia de una empresa de alimentos, debe actualizarse de manera oportuna. Artículo 10 Los proveedores de plataformas de terceros de servicios de catering en línea y los proveedores de servicios de catering en línea publicarán en línea los nombres, direcciones e información de clasificación cuantitativa de los proveedores de servicios de catering, y la información publicada será verdadera. Artículo 11 Los proveedores de servicios de catering en línea publicarán en línea los nombres de los platos y las principales materias primas, y la información publicada será veraz. Artículo 12 Si un proveedor de plataforma externo de servicios de catering en línea proporciona recipientes, vajillas y materiales de embalaje para alimentos, los recipientes, vajillas y materiales de embalaje para alimentos proporcionados no serán tóxicos y estarán limpios.

Alentar a los proveedores externos de plataformas de servicios de catering en línea a proporcionar envases de alimentos, vajillas y materiales de embalaje degradables. Artículo 13: Los proveedores externos de plataformas de servicios de catering en línea y los proveedores de servicios de catering en línea deben fortalecer la capacitación y la gestión en seguridad alimentaria del personal de entrega de alimentos.

Si se confía la entrega de alimentos a una unidad de entrega de alimentos, la unidad de entrega de alimentos deberá fortalecer la capacitación y la gestión de seguridad alimentaria del personal de entrega de alimentos. Los registros de formación se conservarán durante al menos dos años. Artículo 14 El personal de entrega de alimentos debe mantener la higiene personal, utilizar contenedores de entrega seguros e inofensivos, mantener los contenedores limpios y realizar limpieza y desinfección periódicas. El personal de entrega de alimentos debe verificar los alimentos entregados para asegurarse de que no estén contaminados durante el proceso de entrega. Artículo 15 Los proveedores de plataformas de servicios de catering en línea de terceros y los proveedores de servicios de catering de sitios web de creación propia deberán cumplir con sus obligaciones de registro y registrar verazmente la información del pedido en línea, incluido el nombre de la comida, la hora del pedido, el repartidor, la hora de entrega y la dirección de envío, información. Debe conservarse durante al menos 6 meses. Artículo 16: Los proveedores externos de plataformas de servicios de catering en línea realizarán inspecciones aleatorias y monitorearán las operaciones comerciales de los proveedores de servicios de catering en línea.

Si un proveedor de plataforma externo de servicios de catering en línea descubre que un proveedor de servicios de catering en línea ha violado la ley, deberá detenerlo de inmediato e informarlo de inmediato a la supervisión y administración de alimentos y medicamentos a nivel del condado. departamento donde se encuentra el proveedor de servicios de catering en línea, si se descubre un acto ilegal grave, se debe suspender inmediatamente la prestación de servicios de plataforma de comercio en línea;