Características de las seis categorías principales de té en mi país

Existen seis categorías principales de té en mi país: té verde, té negro, té amarillo, té blanco, té verde y té oscuro 1. Características del té negro: sopa roja y hojas rojas. El té negro se elabora a partir de los nuevos brotes y hojas del árbol del té que son adecuados para elaborar este producto, y se seca y se enrolla (corta). Fermentación. Se refina mediante procesos típicos como el secado. Se llama así por el color del té seco y el color principal del té elaborado. Nombres de varios tés negros: Keemun Kungfu, Huhong Kungfu, Dianhong Kungfu, té negro Kungfu, Ninghong Kungfu, Yihong Kungfu, Yuehong Kungfu, Sichuan Red Kungfu, Zhenghe Kungfu, Minhong Kungfu, Tanyang Kungfu, Bailin Kungfu.

2. Características del té verde: color verde, color sopa dorada.

Oolong del Norte (té de roca Wuyi, Narciso, Dahongpao, canela, etc.)

Oolong del Sur (Tieguanyin, Qilan, Narciso, Huanghuanggui, etc.)

Guangdong Oolong (Huang Dancong, Huang Narcissus, Lingtou Dancong, etc.)

Taiwán Oolong (Dongding Oolong, Baozhong, Oolong, etc.)

3. Características del té verde; sopa clara con hojas verdes.

Té verde, también conocido como té no fermentado. Las hojas de té se elaboran a partir de nuevos brotes de árboles de té adecuados como materia prima y se someten a procesos típicos como el enverdecimiento, el enrollado y el secado. El color de su té seco y de la sopa de té después de prepararlo y la parte inferior de las hojas son principalmente verdes, de ahí el nombre.

Las características del té verde incluyen la de retener la mayoría de las sustancias naturales de las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té y la cafeína retienen más del 85% de las hojas frescas, la clorofila retiene alrededor del 50% y la pérdida de vitaminas es menor, formando así las características del té verde: "sopa clara, hojas verdes, fuerte sabor astringente". ". Los últimos resultados de investigaciones científicas muestran que los ingredientes naturales conservados en el té verde tienen efectos especiales antienvejecimiento, anticancerígenos, anticancerígenos, esterilizantes, antiinflamatorios, etc., que no tienen comparación con otros tés.

Nombres de varios tés verdes: West Lake Longjing; Té Huiming; Té Púrpura Guzhu; Té Shangrao Jingshan; Emei hoja de bambú verde, pabellón de piedra Yangtian, té Mengding, té verde de fuego, Tianshan Xiuya, rocío de jade Enshi; Laozhu Dafang; Té Quangang Huibai; Té Blanco Anji; Té Jingting Green Snow; Nubes de dragón Kaihua; agujas de pino Anhua; brotes de nieve de Ziyang; peonía verde de Jiangshan; rodajas de melón de Lu'an; té de arroz verde Wugaishan; té de Shaofeng; orquídea de Shucheng; té de Cheyunshan Maojian; té de Jiandebao de Ruizhou; té Yinhao Maojian; té de tortuga verde; té Wuxi Hao; té Tianmu Qingding; té verde de Yandang; té verde de roca; té de Ruicaokui; té de Buda Putuo; té de Longyan Xibei; té verde de Baoding; Té de corazón de loto; Té de roca Tongtian; Té blanco de Yunlin al vapor; ; brote superior de Taibai; hojas de jade de Qingxi; té verde de Xianju; té verde de la cascada de Yuyao; Yunwu; té Huaguoshan Yunwu; té Gou de asta de narciso; mono plateado Suichang;

4. Características del té blanco: sopa blanca con hojas blancas, pekoe por todo el cuerpo y una breve discusión sobre el color de la sopa.

Té blanco, como su nombre indica , es de color blanco y es raro en áreas generales. El té blanco es una especialidad de mi país. Se produce en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en la provincia de Fujian. También se produce en pequeñas cantidades en la provincia de Taiwán.

La producción de té blanco tiene una historia de aproximadamente 200 años y fue iniciada por primera vez en el condado de Fuding. Hay una excelente variedad de árbol de té en el condado: el té Fuding Dabai. Los brotes y las hojas del té están cubiertos de pelos blancos, que es una buena materia prima para preparar té. Esta pieza de té se utilizó por primera vez para producir té blanco. ¿Por qué el marrón es blanco? Esto se debe a que la gente recogía cogollos tiernos y hojas con pelos blancos en el dorso de las hojas, y no los freía ni amasaba durante el procesamiento. Se secaban al sol o a fuego lento, de modo que los pelos blancos quedaban completamente retenidos en la superficie. superficie del té, por lo que es de color blanco.

Las principales características del té blanco son el pelo blanco plateado, conocido como la belleza del "maquillaje verde", los cogollos gordos, la sopa de color amarillo brillante, el sabor fresco y meloso y las hojas tiernas y uniformes. Pruébelo después de prepararlo. Es fresco, suave y delicioso, y también puede tener efectos farmacológicos. La medicina tradicional china ha demostrado que el té blanco es fresco por naturaleza y tiene el efecto de reducir la fiebre y el fuego. Los chinos de ultramar a menudo consideran el té Silver Needle como un tesoro raro. Las principales variedades de té blanco incluyen Silver Needle, White Peony, Gongmei, Shoumei, etc. En particular, Silver Needle Baihao tiene las puntas de los cogollos cubiertas de pelos blancos y es tan recta como una aguja. Es una de las hojas de té más hermosas entre muchas hojas de té y es muy popular. La sopa es de color amarillo claro, fresca y refrescante, y te dejará un regusto interminable después de beberla.

Los nombres de varios tés blancos: Silver Needle Pekoe; White Peony; White Peony;

5. Características del té amarillo: sopa amarilla y hojas amarillas.

La característica de calidad del té amarillo es “hojas amarillas y sopa amarilla”. Este color amarillo es el resultado del apilamiento y el amarillamiento durante el proceso de preparación del té. El té amarillo se divide en tres categorías: té de cogollos amarillo, té amarillo pequeño y té amarillo grande. Los cogollos y las hojas del té amarillo son tiernos, claros y fragantes, con un aroma fresco y suave. Debido a las diferentes variedades, existen diferencias considerables en la selección y tecnología de procesamiento de las rodajas de té. Por ejemplo, el té "Junshan Silver Needle" de Junshan, lago Dongting, Yueyang, provincia de Hunan, utiliza todos los cogollos grasos. El proceso de preparación del té es exquisito, incluido el enverdecimiento, untado, horneado inicial, untado repetido, envoltorio inicial y horneado repetido. y luego esparcir Hay diez procesos que incluyen colocar, reenvasar, secar y clasificar. El té procesado "Junshan Silver Needle" tiene una apariencia peluda y un color dorado y brillante.

El té amarillo tiene las características de “hojas amarillas y sopa amarilla” y es un té ligeramente fermentado. Este color amarillo es principalmente el resultado del apilamiento y del color amarillento opaco durante el proceso de preparación del té. El té amarillo se puede dividir en tres categorías: té amarillo grande, té amarillo pequeño y té de brotes amarillos.

Té amarillo: Entre sus variedades famosas se encuentran el té amarillo Huoshan de Anhui y el Dayeqing de Guangdong.

Huang Xiaocha: Las variedades famosas incluyen Weishan Maojian de Ningxiang, Hunan, Beigang Maojian de Yueyang, Hunan, Yuan'an Luyuan de Hubei, Pingyang Huangtang de Zhejiang, etc.

Té Huangya: Las variedades famosas incluyen Junshan Yinzhen de Yueyang, Hunan, Mengding Huangya de las famosas montañas de Sichuan, Huoshan Huangya de Huoshan, Anhui y Mogan Huangya de Deqing, Zhejiang.

Nombres de varios tipos de té amarillo: Junshan Yinzhen; Mengding Huangya; Beigang Maojian; Huoshan Huangya; Weijiang Baimaojian; Wanxi Yellow Tea;

6. Características del té oscuro: La sopa es de color marrón oscuro y negro aceitoso.

Debido a las materias primas toscas y viejas, el procesamiento del té oscuro generalmente requiere un largo tiempo de acumulación y fermentación. Debido a que las hojas son en su mayoría de color oscuro, se le llama té oscuro. Este té es consumido principalmente por algunas minorías étnicas. A los tibetanos, mongoles y uigures les gusta beber té negro y es una necesidad en la vida diaria. En términos de tecnología de procesamiento, el té negro también tiene su propia tecnología única. El área de producción de té negro es amplia y hay muchas variedades, incluidos ladrillos negros, tejas y ladrillos Fu procesados ​​a partir de té oscuro de Hunan, té de ladrillo verde procesado a partir del té verde antiguo de Hubei, té Liubao de Guangxi, té de Sichuan West Road, té apretado de Yunnan. , Té plano, té cuadrado y té redondo, etc.

Nombres de varios tipos de té oscuro: té oscuro Xiangjian, té de Hunan; té de borde de Sichuan; té suelto de Liubao; té de ladrillo negro, té de Huozhuan, té de Kangzhuanzi, etc. p>