¿Cuáles son los tres cuchillos en Yangzhou?
Los tres cuchillos de Yangzhou son artesanías tradicionales de la nacionalidad Han en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu, a saber, los mundialmente famosos cuchillos de cocina, cuchillos de pedicura y cuchillos de barbero de Yangzhou.
Cuchillo de cocina Yangzhou: la cocina Huaiyang es extremadamente particular en cuanto a las habilidades con el cuchillo. El cuchillo de cocina Yangzhou es sinónimo de la cocina Huaiyang, que es famosa en todo el país y en todo el mundo.
Cuchillo de pedicura Yangzhou: el letrero es como una tarjeta de presentación, junto con las exquisitas habilidades del pedicurista, es realmente el enemigo de diversas enfermedades de los pies y el protector de las uñas de los pies. Se divide principalmente en cuchillos planos. con boca estrecha y peso ligero, cuchillos de arma gruesos y resistentes, cuchillos de embutir (cuchillos de tira), cuchillos de pala con mangos finos y hoja plana (cuchillos de hoja) y raspadores.
Cuchillo de barbero Yangzhou: Una vez el emperador Qianlong le "dio un cuchillo de primera clase".
El origen de los tres cuchillos de Yangzhou
Como uno de los lugares de nacimiento de la barbería china, Yangzhou ha acumulado la sabiduría de generaciones y es conocida por sus cortes finos, operaciones delicadas y peinados diversos. y estilo individual Entre ellos, la técnica de las "setenta y dos espadas y media" recibió la "Espada de primer grado" del emperador Qianlong de la dinastía Qing.
La pedicura tradicional de Yangzhou es famosa por sus habilidades con el cuchillo, que forman una rutina. El proceso es como agua que fluye, paso a paso, diferente de persona a persona y adecuado para diferentes enfermedades. Se le puede llamar una flor maravillosa en la cultura del baño de Yangzhou. El juego completo de cuchillos de pedicura se divide en dos juegos: grande y pequeño. El juego grande tiene 12 cuchillos y el juego pequeño tiene 6 cuchillos. Los tipos de cuchillos son diferentes y tienen diferentes usos.
El cuchillo de cocina Yangzhou es sinónimo de la cocina Huaiyang. La cocina de Huaiyang es famosa por sus meticulosas técnicas culinarias, y la habilidad en la mesa se refleja principalmente en las estrictas y estandarizadas habilidades con el cuchillo. Los cuchillos de cocina Yangzhou tienen una artesanía exquisita y son fáciles de usar.