¿Dónde se cultiva la berenjena Dongpo? ¿Es necesario freír las berenjenas y luego cocinarlas al vapor?
La berenjena Dongpo es un plato de Suzhou. La berenjena Dongpo con almidón adecuado se refiere al método de la "carne Dongpo". La berenjena ha sido frita y cocida al vapor, lo que puede reducir eficazmente la absorción de grasa de la berenjena frita. La berenjena al vapor es relativamente suave, envuelta en sopa y carne, ¡y queda tan deliciosa cuando la muerdes de un bocado! ¡Sabe mejor que la carne! Use un cuchillo para cortar una rejilla en el costado del muelle de berenjena, con una profundidad igual a la mitad del grosor del muelle de berenjena. Use varios cuchillos en cada fila para hacer que aparezcan pequeñas rejillas en la superficie del muelle de berenjena para formar una malla. estructura.
Los gourmets deben haber oído hablar del famoso cerdo Dongpo. ¿Sabías que hay otro plato que es un pariente lejano? Esta es la berenjena Dongpo. La berenjena Dongpo es un plato tradicional famoso en las regiones de Jiangsu y Zhejiang, que evolucionó a partir de la carne Dongpo. Su color es rojo y el color del aceite es brillante. La berenjena es suave, tierna, fragante y tiene un sabor fresco y dulce. Agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que se doren. Agrega un poco de pimienta blanca, cocina 1 cucharada de vino de cocción a lo largo del borde de la olla, agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera y revuelve uniformemente. Lavar y pelar las berenjenas, cortarlas en tiras gruesas y picar la cebolla y el jengibre.
Calienta una olla con una cantidad adecuada de aceite, baja el fuego a medio hasta que el aceite se caliente a 70, luego vierte las rodajas de berenjena, fríe la berenjena hasta que esté dorada y sácala. Método: Berenjena Dongpo 1. Lavar la carne y controlar el agua, picarla con un cuchillo 2. Berenjena de piel morada 1. Limpiar y quitar los tallos 3. Cortar la berenjena en forma transversal 4. Usar un cuchillo para dibujar flores cortadas en forma transversal ambos lados 5. Cortar la berenjena 6. Carne de res, sal, salsa de soja, almidón 7. Marinar la mitad de la berenjena Dongpo. No importa a dónde vaya, siempre habrá algo delicioso para tentarlo. Hoy te prepararé este plato de berenjenas. Berenjena Dongpo, ¿qué ingredientes necesitas? Primero elige la berenjena recta y espesa, luego la carne, el azúcar, la sal, el almidón y luego necesitas salsa de soja oscura y salsa de soja.
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