¿Cómo hacer unas manitas de cerdo caseras riquísimas?
Las manitas de cerdo también son llamadas por mucha gente patas de cerdo o manos de cerdo. Es un alimento muy saludable, rico en colágeno, a muchas mujeres les gusta comerlo y tiene efectos de belleza. Hay muchas formas de hacer manitas de cerdo. Los amigos a los que les gusta comer manitas de cerdo deberían saber cómo hacer deliciosas manitas de cerdo caseras. Te recomiendo una lista de formas de hacer manitas de cerdo. Veamos las formas más populares de hacer manitas de cerdo.
Receta completa de manitas de cerdo:
(1) Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes
Manitas de cerdo, azúcar de roca, guindillas secas, Cebolla, jengibre, canela, anís estrellado, pimienta, salsa de soja oscura, vino de cocina, aceite vegetal;
Cómo estofar las manitas de cerdo:
1. Limpiar las manitas de cerdo y luego picarlas. en trozos y blanquearlos. Reservar;
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el azúcar de roca, derrita lentamente el azúcar de roca a fuego lento, revolviendo mientras se derrite; >3. Después de que el azúcar se derrita, poner el cerdo, verter las manitas y sofreír rápidamente hasta que tomen color;
4. Añadir los condimentos salsa de soja oscura, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, granos de pimienta, chiles secos, canela y vino de cocción a las manitas de cerdo y continuar salteando;
4. Después de sofreír, coloque las manitas de cerdo en la olla a presión eléctrica, agregue agua y frijoles. y cocine a fuego lento.
(2) Manitas de cerdo agridulces y jengibre
Ingredientes
4,5 libras de patas de cerdo, 600 gramos de jengibre, 12 gramos de huevos, 2 botellas de vinagre, 80 gramos de azúcar moreno;
Cómo hacer manitas de cerdo agridulces y jengibre:
1. Quitar los pelos de las manitas de cerdo y lavarlas, lavar los huevos, ponerlos en una olla y cocerlos, pelarlos y reservar;
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2. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas, hervir el agua, blanquear el jengibre y sacarlo.
3. Poner las patas de cerdo y seguir cocinando. Quitar la sangre y el olor de las patas de cerdo, sacarlas y reservarlas. Coloque las patas de cerdo cocidas, el jengibre y el azúcar moreno en secuencia y vierta la cantidad de vinagre que cubra los ingredientes.
5. Caliente, luego cocine a fuego lento;
6. Coloque los huevos duros en la olla de barro, cubra la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 6 minutos;
7. el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego destape la tapa.
9. Después de enfriar, cubra la tapa, déjela en remojo durante una noche o una semana y caliéntela al comer.
(3) Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes
1 manitas de cerdo frescas
Condimentos:
Jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, canela, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, sal, esencia de pollo;
Cómo estofar manitas de cerdo:
1. procesado de cerdo Poner las manitas en la olla a presión, agregar agua y sal, cocinar primero a fuego alto y luego presionar a fuego lento durante 7 minutos, apagar el fuego, sacar las manitas de cerdo y reservar; >2. Agrega agua a la olla, agrega anís estrellado, jengibre e incienso, canela y otros ingredientes, luego agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar y finalmente agrega las manitas de cerdo;
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos;
4. Después de que las manitas de cerdo estén completamente crujientes y sabrosas, agregar un poco de esencia de pollo; p>
5. Sacar las manitas de cerdo y dejarlas enfriar unos 10 minutos antes de comerlas.
(4) Manitas de cerdo salteadas
Ingredientes
Dos manitas de cerdo
Condimentos:
Secos 40 gramos de salsa amarilla, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, corteza de canela, piel de mandarina, pimiento rojo seco, hojas de laurel, azúcar de roca, vino de cocina, vinagre;
Cómo hacer manitas de cerdo salteadas:
1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños. Después de que hierva el agua, blanquear las manitas de cerdo durante 5 minutos, sacarlas y enjuagarlas con agua fría. cebolla, jengibre y ajo en trozos,
3, vierte aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, la canela, la cáscara de mandarina, las hojas de laurel, el chile seco y saltea hasta que esté fragante;
4. Vierta las manitas de cerdo, agregue el vino de cocción y el vinagre, la salsa amarilla, comience a sofreír para darle color a las manitas de cerdo.
5. cubrir completamente las manitas de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.
6 Finalmente agregar el azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos;
(5) Sopa de fauces de pescado con maní y manitas de cerdo
Ingredientes
1 manita de cerdo, cantidad adecuada de maní, sal, 2 trozos de jengibre, 1 trozo de buche de pescado, 6 trozos de pimienta de Sichuan, cebolla verde picada;
Cómo hacer sopa de buche de pescado con maní y manitas de cerdo:
1. la olla con agua fría y empezar a cocinar para quitar la sangre del interior de las manitas de cerdo.
2. Retirar la espuma de sangre y lavarla con agua fría.
3. en la olla a presión y agrega maní, jengibre y pimienta en grano.
4 Si tienes tripa de pescado, puedes agregar un trozo de tripa de pescado, si no tienes tripa de pescado, también puedes agregarla.
5. Cuando el guiso esté terminado, añadir la cebolleta picada y sal cuando salga de la lata.