¿Comer sal engordará? ¿Se puede adelgazar sin comer sal?
La sal es un condimento que solemos consumir en nuestro día a día. Generalmente, podemos añadir sal en la cocina, salvo algunas formas de adelgazar. Por eso, algunas personas dicen que comer demasiada sal te hará ganar peso fácilmente, porque hay un dicho que dice que la sal acumula grasa, etc. Entonces, ¿comer sal en general te hará ganar peso fácilmente? ¿Es posible adelgazar sin comer sal?
1. ¿Comer sal engorda?
El principal componente de la sal de mesa es el cloruro de sodio que dificultará la excreción del exceso de agua en el organismo y la ingesta excesiva de sal. provocará sed, aumentará la ingesta de agua del cuerpo y aumentará la ingesta de agua del cuerpo. Si se descarga el exceso de agua, fácilmente provocará edema y el síntoma es la obesidad. Sin embargo, el requisito previo para ello es una ingesta excesiva de sal. Si no ingiere más de 6 gramos de sal al día, no se producirá edema corporal.
2. ¿Se puede adelgazar sin comer sal?
Las personas con tendencia a sufrir edemas suelen ser causados por trastornos del metabolismo del agua y la sal. Son más frecuentes en mujeres de 20 a 50 años. y a menudo muestran edema periódico, distensión abdominal, por lo que también se le llama "edema cíclico", que a menudo empeora en las primeras etapas de la menstruación y tiene síntomas de obesidad en constante cambio.
No comer sal durante dos días al día o seguir una vida baja en sal durante mucho tiempo puede mejorar y eliminar el edema, pero no puede reducir realmente la grasa. No comer sal durante mucho tiempo puede inducir fácilmente hiponatremia, que puede provocar edema en el cuerpo. Por lo tanto, este método de perder peso simplemente sin comer sal no es científico, poco confiable e insostenible. Sin embargo, podemos seguir una vida baja en sal para prevenir el edema corporal y la obesidad.
3. Los peligros de adelgazar sin comer sal
No comer sal provocará un desequilibrio ácido-base en el organismo y una secreción descoordinada de jugos digestivos, reduciendo así el apetito. Comer muy poca sal también puede provocar un bajo contenido de sodio en el organismo, provocando mareos y otros fenómenos. La deficiencia grave de sal también puede causar síntomas como anorexia, náuseas, vómitos, frecuencia cardíaca acelerada, pulso débil, espasmos musculares, visión borrosa y reflejos debilitados. En ese momento, el cuerpo colapsará antes de que la pérdida de peso sea exitosa.
4. La importancia de la sal para la salud
La sal no es sólo un condimento, también es un componente básico del tejido humano y juega un papel importante para garantizar las actividades fisiológicas y bioquímicas normales. en el cuerpo la función juega un papel importante. La función más importante es controlar el equilibrio electrolítico en las células, el líquido tisular y la sangre para mantener la circulación normal de los fluidos corporales y controlar el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
El Na+, junto con K+, Ca2+ y Mg2+, también ayudan a mantener niveles de estrés adecuados en los nervios y músculos;
El NaCl y el KCl desempeñan un papel en la regulación de la viscosidad o consistencia adecuada del sangre;
El ácido del estómago que comienza a digerir ciertos alimentos y otros compuestos digestivos en el jugo gástrico, el jugo pancreático y la bilis también se forman a partir de las sales de sodio y potasio en la sangre.
5. Desventajas de comer demasiada sal
(1) Causa dolores de cabeza
Muchas personas han tenido esta experiencia después de una comida copiosa, es fácil. tener dolor de cabeza. Un estudio reciente pidió a los sujetos que comieran dietas altas, medias y bajas en sal durante 30 días cada una. Los resultados encontraron que las personas que comían 8 gramos de sal al día tenían más de 1/3 más dolores de cabeza que aquellos que comían. 4 gramos de sal. No importa qué tipo de comida comas, siempre que comas mucha sal, tendrás la misma reacción. Este estudio confirma que comer más sal puede estar estrechamente relacionado con los dolores de cabeza. Los amigos que sufren dolores de cabeza con frecuencia tal vez quieran intentar comer menos sal.
(2) Aumento del edema
La retención de agua en el cuerpo está estrechamente relacionada con la cantidad de sodio ingerido. Aunque algunas mujeres con mala circulación sanguínea no tienen enfermedades cardíacas ni renales, son propensas a sufrir edemas leves, especialmente en los días previos a la menstruación, esta situación es más evidente y la cara se ve hinchada. El aumento de la retención de agua causado por los niveles hormonales, junto con los efectos de la ingesta de grandes cantidades de sal, agravará las sensaciones incómodas como hinchazón, hinchazón facial y dolores de cabeza. Las investigaciones han descubierto desde hace mucho tiempo que una dieta rica en sal puede promover el edema tisular. Las mujeres que han sufrido durante mucho tiempo el síndrome premenstrual deben controlar activamente la sal y comer alimentos más ligeros antes de la menstruación.
(3) Nocivo para la garganta
Las personas con faringitis crónica deben ingerir alimentos ligeros. Después de comer alimentos con alto contenido de sal, muchas personas pueden sentir obviamente un aumento de la mucosidad en la garganta y una garganta confusa. Las personas con inflamación frecuente de la garganta y molestias por tos no deben comer alimentos demasiado salados, demasiado picantes, fritos o ahumados con demasiada sal en la superficie, como semillas de melón fritas, maní frito, diversas nueces con sal agregada. y patatas. Consuma menos snacks con alto contenido de sal, como pastillas.
(4) Daño a la piel
Cuando se ingiere demasiada sal, debido al efecto de la presión osmótica, el agua en los tejidos del cuerpo disminuirá y el agua que se descarga de el cuerpo aumentará, lo que no es bueno para la piel. Por tanto, una dieta baja en sal es una medida importante para mejorar la calidad de la piel. Muchas niñas se sentirán cómodas con su piel después de beber jugos de frutas y verduras durante uno o dos días. Esto no se debe a que los jugos de frutas y verduras tengan efectos mágicos, sino en gran medida a que su dieta diaria contiene demasiada sal.
(5) Promueve el cáncer gástrico
En comparación con los alimentos con menos sal, los alimentos con demasiada sal reducirán la viscosidad del moco protector en el estómago, haciéndolo menos protector contra el pared del estómago: A medida que disminuye, es más probable que varios factores nocivos de los alimentos actúen sobre la pared del estómago, promoviendo así la aparición de diversas enfermedades gástricas. Los estudios epidemiológicos han demostrado que existe una correlación positiva entre el consumo de sal y el riesgo de cáncer gástrico. Es decir, llevar una dieta ligera y con menos sal es un factor beneficioso para prevenir el cáncer gástrico.
(6) Pérdida de calcio
Cuando la ingesta de sodio es excesiva, el cuerpo trabajará duro para excretar sodio, pero al mismo tiempo aumentará la excreción de calcio en la orina. Para los chinos, cuyo consumo de calcio ya es muy bajo, esto no hace más que añadir sal a la herida. Por lo tanto, es aconsejable seguir el dicho común de los médicos especializados en osteoporosis: "Menos sal es más calcio".
(7) Reducir la nutrición
Al cocinar, especialmente al sofreír verduras, si se añade sal temprano, el tejido vegetal se "encurte" y pierde la protección de la célula. Estructura, el contacto directo con altas temperaturas aumentará la pérdida de vitaminas solubles en agua como la vitamina C. Al mismo tiempo, las verduras son originalmente una fuente de potasio, calcio y magnesio, que son beneficiosos para controlar la presión arterial y fortalecer los huesos. Cocinar las verduras con más sal aumentará la ingesta de sodio, lo que compensará los efectos de las verduras sobre la salud.
(8) Daño renal
El exceso de sodio debe excretarse de los riñones, por lo que comer más sal aumentará en gran medida la carga sobre los riñones. Todo el mundo sabe que los pacientes con enfermedades renales deben controlar estrictamente la sal. Sin embargo, antes de que ocurra una enfermedad renal o se dañe la función renal, ¿por qué no cuidar más nuestros riñones? ¿Por qué siempre cuestionamos su capacidad de funcionamiento con alimentos ricos en sal?
(9) Aumenta la presión arterial
Aunque algunas personas son "insensibles a la sal", la mayoría de las personas son "sensibles a la sal" y comer más sal aumentará la presión arterial. Algunos estudios dicen que "comer muy poca sal puede ser perjudicial", pero debemos esperar hasta comer suficiente sal antes de discutir esta preocupación. En la actualidad, el consumo de sal per cápita en mi país supera la cantidad recomendada en más del 50%, lo que lo convierte en un verdadero país con presión arterial alta. En este caso, todo el mundo sabe si debemos controlar la cantidad de sal que ingerimos, así que no diré más.