Las diez especialidades más famosas de Shanxi

Las diez especialidades más famosas de Shanxi son el vinagre maduro de Shanxi, el fenjiu, la carne de res de Pingyao, el mijo amarillo de Qinzhou, la piedra de entintar de Jiangzhou Chengni, el vino verde de hoja de bambú, la pera de Xixian, la azufaifa de Jiaocheng, las peras crujientes de Qixian y el condado de Ji. manzanas.

1. Vinagre maduro de Shanxi

El vinagre maduro de Shanxi es un producto tradicional local en la provincia de Shanxi y uno de los cuatro vinagres famosos de China. Tiene una historia de más de 3.000 años. es conocido como "el mejor del mundo" reputación de "un vinagre". El vinagre maduro de Shanxi es famoso por sus cinco características: color, aroma, suavidad, concentración y acidez. Es de color rojo y tiene un sabor suave, ácido, fragante, dulce y fresco.

Cuando se produce vinagre añejo Qingxu, a un frasco de cuatrocientos a quinientos kilogramos de vinagre nuevo le quedarán menos de doscientos kilogramos después de la evaporación al sol y la extracción de agua del hielo en invierno, por lo que tiene un Color negro y morado, olor fragante, ácido al comerlo, ácido pero no astringente.

2. Fenjiu

El fenjiu, un famoso vino tradicional chino, es un representante típico del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama "vino de la aldea de Xinghua".

Fen Liquor tiene una artesanía exquisita y una larga historia. Es famoso por su sabor suave, sabor dulce, fragancia persistente después de beber y regusto prolongado. Goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros. . Gastar. Desde 1953, ha sido calificado continuamente como uno de los "Ocho vinos más famosos" y los "Dieciocho vinos más famosos" del país.

3. Carne de res Pingyao

La carne de res Pingyao tiene un proceso de producción tradicional único, desde el sacrificio del ganado, el corte de la carne cruda, el encurtido, la cocción en olla y otros procedimientos y métodos operativos, hasta el uso de Sal y agua Incluso los términos solares y las estaciones de procesamiento son muy particulares. La carne producida es de color rojizo, de textura fresca y tierna, grasa pero no grasosa, magra pero no leñosa, suave y deliciosa.

4. Mijo amarillo de Qinzhou

El mijo amarillo de Qinzhou también se llama mijo Mapo Jingu en el condado de Jinxiang, provincia de Shandong, mijo Longshan en el condado de Zhangqiu y arroz de flor de durazno en el condado de Yu, Hebei. Provincia Es uno de los “cuatro arroces famosos” de mi país.

5. Jiangzhou Chengni Inkstone

Jiangzhou Chengni Inkstone es tan famosa como Duan Inkstone, She Inkstone y Tao Inkstone, y también es conocida como las cuatro famosas piedras de entintar en China. Tradición característica de Shanxi Xinjiang Tesoros de arte hechos a mano. La cristalización artística de los cinco mil años de civilización del Río Amarillo de la nación china. La tecnología de producción de Jiangzhou Chengni Inkstone se remonta a la dinastía Han, floreció en la dinastía Tang, floreció en la dinastía Song y alcanzó la perfección en la dinastía Ming. Desde mediados de la dinastía Tang, todas las dinastías han sido tributos.

6. Vino Verde de Hoja de Bambú

El Vino Verde de Hoja de Bambú es un antiguo vino tradicional chino con una historia que se remonta a las Dinastías del Norte y del Sur. El licor Zhuyeqing está elaborado con licor Fenjiu de alta calidad como licor base y más de diez tipos de materiales medicinales preciosos mediante un proceso de producción único. Su sabor puro y dulce ha sido reconocido por la gente desde las dinastías Tang y Song.

7. Pera Xixian

La pera Xixian tiene pulpa tierna, sabor dulce y no deja residuos. La superficie de la fruta es suave, delicada y cerosa, y tiene una fuerte retención de agua. El lado soleado tiene rayas verticales rojas o rojo oscuro. La cáscara es de color amarillo verdoso cuando se cosecha y se vuelve amarilla después del almacenamiento, con un color más brillante. La cáscara es fina, el núcleo es pequeño y la tasa comestible es alta. La pulpa es blanca, crujiente, sin residuos, con muy pocas células de piedra, mucho jugo, sabor dulce y excelente sabor.

8. Jiaocheng Junzao

Jiaocheng Junzao es una de las diez azufaifas más famosas de China. Se la conoce como "ocho son un pie, diez son una libra". Grande, de pulpa espesa, crujiente, dulce y de gran calidad. Es apto tanto para frutos secos como frescos. Puede consumirse fresco, seco y procesado.

9. Pera Qixian Su

La pera Qixian Su tiene una forma correcta, color blanco y amarillo, piel fina y pulpa fina, dulce y crujiente, jugo rico, alto contenido de azúcar, rico. nutrición y alta calidad, conocida como "la mejor entre las frutas y las mejores peras".

10. Manzanas Jixian

Las manzanas Jixian tienen una forma de fruta alta y recta, una superficie de fruta suave y delicada, un color rojo intenso y brillante, un sabor dulce y crujiente, una alta densidad de fruta y durabilidad. Almacenamiento y otras características.