¿Cuáles son las delicias chinas?
Las delicias chinas son las siguientes:
1. Pato pekinés, plato especial de Pekín. El pato pekinés es conocido como un manjar en todo el mundo. Es famoso en el país y en el extranjero por su color rojo, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
2. Plato especial de Heilongjiang, cerdo envuelto en cazuela. El plato terminado es de color dorado, crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce y no grasoso cuando se come en grandes cantidades, por lo que es muy adecuado para el consumo en verano para abrir el apetito y aumentar el apetito.
3. El plato especial de Shanxi es el cerdo graso. Al principio era un plato oficial famoso, pero luego se extendió a Taiyuan y gradualmente se extendió a Shanxi. Este plato se caracteriza por su color dorado brillante, sabor salado y avinagrado, textura suave por fuera y tierna por dentro, cantidad moderada de jugo transparente y un ligero toque de aceite.
4. Carne de burro especial de Hebei asada al fuego. La barbacoa de carne de burro es un refrigerio famoso y popular en el norte de China, originario de la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. Es decir, poner la carne de burro cocida al fuego y comerla. El fuego la dejará crujiente, la carne de burro quedará grasa pero no grasosa y el regusto será suave.
5. Cordero estofado a mano, una especialidad de Mongolia Interior. El cordero recogido a mano es un cordero recogido a mano, que es uno de los alimentos rojos. Los mongoles llaman a la carne un alimento rojo, que en mongol se llama Ulan Yide. Según las costumbres de los pastores, como cena se suele servir carne picada a mano.
Características de la cocina china
1. La nación china tiene un vasto territorio. Debido a las diferencias de clima, productos y costumbres entre las distintas regiones, desde la antigüedad se han formado muchas cocinas diferentes en la dieta china. En términos de división regional, hay cuatro cocinas principales: Bashu, Qilu, Huaiyang y Guangdong y Fujian.
2. Las cuatro estaciones son diferentes. Durante todo el año, preparar la comida según las estaciones es la característica principal de la cocina china. Nuestro país siempre ha seguido los condimentos y guarniciones de temporada, con sabores ricos y suaves en invierno y sabores ligeros y frescos en verano. En invierno se suele guisar y hervir a fuego lento, y en verano se suele consumir frío y congelado. Varias verduras cambian con las cuatro estaciones y deben consumirse en el momento adecuado.