¿Cuáles son las recetas saludables diarias en invierno?

¿Cuáles son las recetas para el mantenimiento diario de la salud en invierno?

¿Cuáles son las recetas para el mantenimiento diario de la salud en invierno? La preservación de la salud es un tema al que muchas personas conceden gran importancia, porque ahora cada vez más personas tienen problemas de salud y la mejor forma de mantener la salud es a través de la dieta. ¿Cuáles son las recetas para el mantenimiento diario de la salud en invierno? ¿Cuáles son las recetas para el mantenimiento diario de la salud en invierno? 1

Ñame

El ñame no solo tiene la reputación de "alimento de los dioses", sino que también tiene el efecto de "medicina alimentaria" . Los ñames contienen amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. Los ñames contienen una gran cantidad de proteínas mucosas, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la precipitación de lípidos sanguíneos en los vasos sanguíneos. paredes, previenen enfermedades cardiovasculares y tienen el efecto de prolongar la vida.

Se puede cocinar al vapor, hacer sopa o saltear. Comerlo al vapor provocará una pérdida nutricional mínima.

Baya de lobo. Si no come ñame solo, puede mezclarlo con baya de goji para hacer gachas de ñame de baya de goji, que pueden ejercer mejor su efecto nutritivo.

Sepia

Respecto al consumo de carne, siempre ha habido un dicho popular que dice que "cuatro patas no son tan buenos como dos patas, y dos patas no son tan buenos como ninguna". La sepia es rica en nutrientes. Cada 100 gramos de carne contiene 13 gramos de proteína y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene carbohidratos, vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. un alimento nutritivo rico en proteínas y bajo en grasas.

Se puede estofar, saltear, estofar, guisar, servir frío o hacer sopa, aunque para prevenir la sequedad corporal es más adecuada la sopa de sepia.

Tofu. También es un alimento que nutre el yin y favorece la producción de líquidos. Comerlos juntos también puede desempeñar un papel complementario en las proteínas.

Gachas multicereales

Beber papilla multicereales es en realidad una buena opción para el desayuno en invierno. Existe un efecto proteico complementario entre los diversos frijoles y la proteína que contienen. el multigrano, que puede mejorar la utilización general de proteínas de los alimentos. En comparación con el arroz pulido y los fideos blancos, las gachas multigrano y el arroz son más ricos en micronutrientes y fibra dietética, lo que es beneficioso para mejorar la falta de micronutrientes (como vitamina B, calcio, hierro, zinc, etc.) y fibra dietética del cuerpo humano. La papilla multigrano también tiene los efectos de mejorar la inmunidad, calmar los nervios, mejorar el estreñimiento, mejorar el insomnio, embellecer la piel e hidratar.

Gachas de Lirio

El Lirio es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y neutra. Es rico en nutrientes, incluidas proteínas, vitaminas, caroteno y algunos ingredientes activos especiales, como almidón en polvo, polisacáridos, pectina y una variedad de alcaloides, que tienen ciertos efectos para inhibir la proliferación de células cancerosas. Lily tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, lo que la convierte en un alimento excelente en invierno.

Cocinar las gachas. El lirio se puede comer en platos, como el lirio frito con apio y la carne frita con lirio. También se puede comer como papilla, como la papilla de lirio hecha con arroz glutinoso y un poco de azúcar de roca. No solo es deliciosa, sino también relajante. y útil para dormir.

Almendras. Las almendras tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios. Las gachas de azucena son adecuadas para pacientes con debilidad y tos seca después de una enfermedad.

Gachas de mijo

El mijo es rico en vitaminas B1, B12, etc. El consumo habitual de gachas de mijo tiene muchos beneficios. Beber gachas de mijo para mantener la salud en invierno es particularmente nutritivo. Puede prevenir la indigestión y las llagas en las comisuras de la boca. Para las mujeres embarazadas con constitución débil y fría, también tiene la función de nutrir el yin y la sangre.

Bollos al vapor

Los bollos al vapor pueden nutrir el estómago, por lo que también puedes probarlos como alimento básico. Lo mismo ocurre con la pasta, pero los bollos, panes, bollos y pasteles al vapor fermentados son más nutritivos que los alimentos no fermentados, como los panes planos y los fideos. La razón está en la levadura utilizada. Los estudios han demostrado que la levadura no solo cambia la estructura de la masa, haciéndola más suave y deliciosa, sino que también aumenta considerablemente su valor nutricional. Los nutrientes contenidos en los bollos y el pan al vapor son de 3 a 4 veces superiores a los del pan plano y los fideos.

Empanadillas

Como especie de pasta rellena, la mayor ventaja de las empanadillas es que son ricas en nutrientes. Es a la vez un alimento básico y no básico; tiene platos de carne y verduras y puede proporcionar una variedad de nutrientes. Otra característica de la pasta rellena es que es de fácil digestión y apta para todas las edades.

Las albóndigas se rellenan con una variedad de carnes, huevos, pescado, gambas y verduras frescas de temporada y, por lo general, se cortan finamente. Especialmente en invierno, comer bolas de masa humeantes no solo es fácil de digerir y beneficioso, sino que también puede complementar las calorías. Cuáles son las recetas diarias para preservar la salud en invierno 2

1. Recetas para preservar la salud en invierno

1. Sopa de panceta de cerdo a la pimienta

Ingredientes: Una fresca panceta de cerdo, pimienta blanca 15 gramos.

Elaboración: Triturar el pimiento, echarlo en la panceta lavada, atar bien la incisión de la panceta con un hilo, ponerlo en una cazuela y cocinar hasta que esté tierno. Añadir un poco de cilantro a la panceta. sopa para sazonar Retire la panceta de cerdo, deseche el pimiento del interior, coma la carne de la panza y beba la sopa.

Eficacia: La pimienta es un buen alimento que fortalece y calienta el estómago. Esta sopa puede regular los síntomas del resfriado de estómago y tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar el viento y el frío, calentar el medio y aliviar el dolor.

2. Pollo Sedoso Guisado con Castañas

Ingredientes: 10 castañas frescas, 1 Pollo Sedoso, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada.

Método: pelar las cáscaras de castañas frescas y tomar las semillas de castaña para su uso posterior; quitar las plumas del pollo con huesos negros, quitar los órganos internos, lavar y secar; poner el pollo con huesos negros y las semillas de castañas en una olla de arena; agregue agua para cubrir el pollo y las castañas, ponga el jengibre en el agua, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agrega una pequeña cantidad de sal refinada a la olla y come.

Eficacia: El pollo de hueso negro es dulce y plano, entra en los pulmones y los riñones, nutre el yin y el qi y puede nutrir tanto los pulmones como los riñones. El castaño nutre los riñones y fortalece los músculos. Los dos alimentos se pueden utilizar juntos para nutrir los pulmones en otoño y preparar los riñones en invierno.

3. Estofado de ternera con rábanos

Ingredientes: 450 gramos de rábano blanco, 100 gramos de ternera, 15 gramos de cebolleta, 10 gramos de cocción vino, salsa de soja, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de anís estrellado, 40 gramos de aceite de maní.

Preparación: Limpiar el rábano y la carne, cortarlos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo, calentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, la sopa fresca, el vino de cocción y los cubos de carne. , esperar hasta que la carne esté cocida Agrega el rábano blanco, llevar a ebullición, quitar la espuma, esperar hasta que el rábano esté cocido y agregar el resto de los condimentos.

Eficacia: El rábano blanco es rico en vitaminas y la carne de res es rica en proteínas y aminoácidos, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo.

4. Gachas de Laba

Ingredientes: 6 gramos cada uno de semillas de gorgona, arroz de cebada, lentejas blancas, carne de loto, ñame, dátiles rojos, longan y azucena, y 150 gramos de arroz japónica.

Método: Primero, hierva los ocho ingredientes anteriores, excepto el arroz japónica, durante 40 minutos, luego agregue el arroz japónica y continúe cocinando hasta que se convierta en papilla. Mezclar el azúcar en porciones y comer.

Eficacia: Puede fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el qi y los riñones, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para insomnio, debilidad física, hinchazón, diarrea, sed, tos con menos flemas, etc.

5. Sopa de brotes de bambú de invierno y pato viejo

Ingredientes: medio pato viejo (unos 400 g), 400 g de brotes de bambú de invierno, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebolla verde picada, 1 cucharadita sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta, agua.

Método: Lavar y picar el pato viejo en trozos pequeños, pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en trozos, verter agua caliente en la olla y, después de que el agua hierva, blanquear los trozos de pato durante unos 10 minutos; , sacarlos y reservar; subir otra olla con agua hirviendo, blanquear los brotes de bambú de invierno y luego ponerlos en agua fría, sacarlos y escurrirlos. Este proceso es para quitar la astringencia de los brotes de bambú de invierno; los trozos de pato, los trozos de brotes de bambú de invierno y las rodajas de jengibre en la olla, vierta agua, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, finalmente agregue sal, esencia de pollo, pimienta al gusto y; espolvorear con cebolla verde picada.

Eficacia: Como dice el refrán, "los patos jóvenes son húmedos y venenosos, mientras que los patos viejos nutren el yin", por lo que los patos viejos se suelen utilizar para hacer sopa. La medicina tradicional china cree que comer brotes de bambú tiene las funciones de nutrir el yin, reponer la sangre, resolver la flema, digerir los alimentos, facilitar la evacuación intestinal y mejorar la vista. Los brotes de bambú de invierno y la sopa de pato viejo son fragantes y deliciosos, y tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre.

2. Métodos de preservación de la salud

1. Acostarse temprano y levantarse tarde

El "Huangdi Neijing" afirma que "en el tercer mes de invierno ... Acuéstate temprano y levántate tarde, y debes esperar a que amanezca”, lo que significa que en invierno debes acostarte temprano y levantarte tarde, y esperar a que salga el sol antes de realizar cualquier actividad. . En el frío invierno, es particularmente importante garantizar un tiempo de sueño adecuado. Desde la perspectiva de la ciencia de la salud tradicional, aumentar adecuadamente el tiempo de sueño en invierno favorece la ocultación de la energía yang del cuerpo humano y la acumulación de esencia yin, y puede permitir. el cuerpo humano para lograr "Yin Ping Yang Secreto, Espiritual Es un estado saludable.

2. Lávate la cara con agua fría.

Lavar tu cara con agua fría puede refrescar tu mente y entrenar tu tolerancia al frío. No solo puede prevenir los resfriados, sino que también tiene el efecto. de belleza facial y tratar la rinitis crónica. Si se puede combinar con masajes en la aurícula, Yintang, Taiyang, pómulos y otros puntos, el efecto será mejor.

3. Bebe agua tibia por la mañana

Después de lavarte la cara y cepillarte los dientes, bebe 1 taza de agua tibia que, por un lado, puede calentar y limpiar el cuerpo. tracto gastrointestinal Por otro lado, puede diluir la sangre y prevenir la trombosis cerebral y la insuficiencia miocárdica. También puede mantener la permeabilidad celular y promover el metabolismo celular.

4. Mantén la espalda caliente.

El viento, el frío y otros espíritus malignos pueden invadir fácilmente la parte posterior del cuerpo humano y causar enfermedades. Los ancianos, los niños y los enfermos deben mantener la espalda caliente en invierno para evitar daños a su energía yang.

5. Temperatura ambiente moderada.

El clima es frío en invierno y la temperatura interior debe ser adecuada. La temperatura ambiente más adecuada es de 18 a 25 grados centígrados. La baja temperatura interior es perjudicial para la salud. Si la temperatura interior es demasiado alta, la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior será demasiado grande, lo que fácilmente puede causar resfriados; si la temperatura interior es demasiado baja, las personas que viven en un ambiente de baja temperatura durante mucho tiempo pueden causar fácilmente enfermedades respiratorias; enfermedades y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El grosor de la ropa de cama debe ajustarse adecuadamente según los cambios en la temperatura ambiente, para que el cuerpo humano se sienta caliente sin sudar. Minimiza el número de veces que sales. Si sales, usa ropa, zapatos y calcetines abrigados.

6. Abre las ventanas para ventilar.

En invierno, también debes prestar atención a mantener fresco el aire interior. En invierno, algunas personas cierran puertas y ventanas por miedo al frío, lo que hace que el aire interior no pueda circular oportunamente y se contamine, lo que afecta a la salud. Por lo tanto, al ajustar la temperatura interior en invierno, también debe prestar atención a la circulación del aire interior y al ajuste de la humedad. Cuando hace buen tiempo, debe abrir las ventanas a tiempo para ventilar.

7. Toma más sol

En el frío invierno, el frío puede dañar fácilmente la energía yang del cuerpo, pero el sol puede calentar a las personas, hacer que la energía yang de las personas fluya suavemente, el qi y El flujo sanguíneo y todo el cuerpo se sienten suaves, mejorando así la capacidad de resistir el mal.