¿Dónde está el pollo picante de Chongqing?
Los amigos a los que les gusta la comida picante deben conocer el Pollo Picante de Chongqing. Este es un plato muy famoso, es una comida muy deliciosa que definitivamente hará que no puedas dejar de comerlo. Los amigos picantes deben probar este plato. ¿Cómo hacer pollo picante Chongqing en casa? Les daré una introducción detallada a continuación. Los amigos que estén interesados pueden venir y echar un vistazo. ¿Dónde está el pollo picante de Chongqing?
El pollo picante de Chongqing es un famoso plato de sabor local de la nacionalidad Han que está lleno de color, aroma y sabor. Pertenece a la cocina de Sichuan o de Chongqing y es uno de los creadores de Chongqing. Cocina Jianghu. El valor nutricional del pollo picante de Chongqing
El pollo tiene un alto contenido de proteínas, muchos tipos y una alta digestibilidad. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. El pollo puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo picante de Chongqing tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. Cómo hacer pollo picante de Chongqing
1. Después de limpiar el pollo entero, quitarle la cabeza y las garras y picarlo en trozos pequeños de unos 2 cm.
2. Lamina los ajos y corta el chile seco en trozos pequeños.
3. Vierta el vino de cocción y la sal en los trozos de pollo, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Agregue suficiente sal. La salinidad del producto terminado depende completamente de la sal agregada en este momento.
4. Calentar el aceite en la olla. Cuando esté bien caliente verter los trozos de pollo y sofreír.
5. Freír hasta que la superficie de los trozos de pollo se dore y luego retirar.
6. Deje una cantidad adecuada de aceite base en la olla, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
7. Añade los gajos de chile seco y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que se desarrolle el aroma picante, luego agrega los trozos de pollo frito y las rodajas de jengibre.
8. Continuar sofriendo, luego añadir un poco de azúcar, espolvorear con semillas de sésamo blanco, sofreír bien y servir. Consejos para preparar pollo picante Chongqing
1 Al marinar nuggets de pollo, debe agregar suficiente sal de una vez, porque después de freír los nuggets de pollo, la superficie se secará y ya no tendrán sabor. , por lo que debes agregar suficiente sal con anticipación
2. El aceite para freír los nuggets de pollo debe calentarse lo suficiente para que la piel de los nuggets de pollo se seque rápidamente y quede crujiente, para que los nuggets de pollo fritos Quedan carbonizados por fuera y tiernos por dentro. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, la piel exterior no se quemará mientras la fríes y la carne del interior también se freirá.
3. Necesitas más chile para que quede agradable. para comer. Después de comer, todavía quedan muchos ingredientes, por lo que puedes seguir cocinando otros platos.
Lo que les he presentado anteriormente es el método de preparación y el valor nutricional del pollo picante Chongqing. Ya debería saberlo. El pollo picante Chongqing es muy crujiente, ya sea pollo o pimiento, pero todos deberían hacerlo. presta atención, las personas con el bazo y el estómago débiles o con una constitución caliente y seca deben comer con precaución. El cuerpo es lo más importante. Espero que te guste el contenido de hoy.