Granos de cacao
(Foto extraída de Wikipedia)
¡El calentamiento climático puede hacer desaparecer el chocolate! El calentamiento global y el clima cada vez más seco han comenzado a afectar el crecimiento de los granos de cacao, y podrían extinguirse en 2050.
Los granos de cacao solo crecen en unos pocos bosques tropicales a unos 20 grados al norte y al sur del ecuador, y requieren temperaturas, precipitaciones y humedad relativamente estables durante todo el año. Pero dentro de unas pocas décadas, estas áreas aptas para el cultivo de granos de cacao pueden cambiar dramáticamente y dejar de ser aptas para los árboles de cacao.
Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) de "Apple Now", para 2050, el aumento de las temperaturas provocará que las zonas donde actualmente se cultivan los granos de cacao se muevan más de 1.000 pies (unos 1.000 pies) a altitudes superiores a 305 metros), es decir, en el futuro sólo las zonas montañosas serán aptas para los árboles de cacao, pero casi todas esas zonas montañosas son actualmente áreas protegidas para la vida silvestre.
Según la "Central News Agency", científicos de la Universidad de California en Berkeley están colaborando con el gigante estadounidense del chocolate Mars (Mars) en una investigación con la esperanza de salvar los árboles de cacao a tiempo. Están intentando utilizar la tecnología de edición de genes CRISPR para modificar los genes de los granos de cacao para que puedan sobrevivir en entornos hostiles. Esto se llama "cacao genéticamente modificado".
Los granos de cacao tendrán diferentes sabores dependiendo del entorno de cultivo, algunos tendrán un aroma afrutado y otros tendrán un sabor ahumado. Las principales zonas productoras de granos de cacao son América Central y del Sur, África occidental y el Sudeste Asiático. Los mayores países productores actuales son Costa de Marfil y Ghana en África, y la producción total de los dos países representa entre el 60% y el 70% de la producción total; total del mundo.
Los granos de cacao se dividen principalmente en tres variedades: Criollo, Forastero y Trintario es la más común, representando más del 80% de la producción total de cacao. Se distribuye principalmente en África Occidental y Sudeste. Asia y tiene un sabor fuerte. Trintario es un híbrido de Criollo y Forastero. Tiene las ventajas de ambos, pero es relativamente raro. Descargue la APLICACIÓN KNOWING News ahora para brindarle la experiencia de lectura de la generación móvil