Cómo hacer delicioso el rabo de toro

De hecho, hay muchas formas de hacer rabo de toro:

1: Rabo de toro estofado Ingredientes: 3000 gramos de rabo de toro

Accesorios del rabo de toro estofado : patatas (piel amarilla) 800 gramos, 250 gramos de zanahorias, 250 gramos de cebollas (piel blanca), 50 gramos de apio

Condimento de rabo de toro estofado: 200 gramos de pasta de judías, 5 gramos de hojas de laurel, 10 gramos de pimientos (rojos, puntiagudos, secos), 25 gramos de ajo (piel blanca), 15 gramos de sal, 10 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de pimienta en polvo, 25 gramos de salsa inglesa, 200 gramos de aceite vegetal, 100 gramos de mantequilla

Receta de rabo de toro estofado:

1 Raspar los pelos finos del rabo de toro, picarlo en trozos pequeños según las articulaciones, escaldarlo en agua hirviendo, coger.

2. Freír el rabo de toro en aceite en una sartén de color, ponerlo en una cacerola, agregar caldo claro o agua para cocinarlo, agregar un poco picado. cebolla, apio, zanahoria, hojas de laurel y guisar a fuego lento;

3. Cortar las cebollas en cubos y calentarlas. Sofreír las amarillas en aceite, agregar las hojas de laurel, sofreír los chiles secos hasta que estén fragantes. luego agregue la salsa de tomate y los cubos de zanahoria y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

4. Cuando el rabo de toro esté cocido, agregue las verduras estofadas y luego saltee los fideos con aceite. Haga una mezcla diluida, agregue sal, azúcar. , glutamato monosódico, salsa inglesa, ajo picado para ajustar el sabor, llevar a ebullición

5. Comience con 2 patatas redondas hervidas, sirva con rabo de toro estofado y vierta la salsa original. aceite de cocina y servir.

Dos: Cómo hacer rabo de toro a la cazuela con setas shiitake Cocinas y funciones: recetas caseras, recetas de belleza, recetas tónicas y saludables, recetas para la osteoporosis: original cazuela guisada con setas shiitake y rabo de toro (fresco. ) 150 gramos, 25 gramos de álcali Condimento para cazuela de barro con champiñones y rabo de toro: 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de vino de arroz, 25 gramos de cebolletas, 25 gramos de jengibre. con setas y rabo de toro: 1. Colocar los rabos de toro frescos a fuego medio. Mientras se cocina, darle la vuelta al rabo de toro (si no lo volteas a tiempo, la piel se revienta con facilidad 2. Ponlo en una olla con agua hirviendo); , agregar un poco de sal alcalina para quitar la grasa, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos 3. Enfriar un poco y sacar el rabo de toro, raspar las impurezas, lavar y cortar en trozos pequeños según la articulación del cóccix 4; Poner los gajos de rabo de toro en una olla con agua hirviendo y dejar hervir durante 10 minutos, sacar el rabo de toro y lavarlo con agua limpia. 5. Poner el rabo de toro en una cazuela y añadir el vino de arroz, las rodajas de cebolleta, las rodajas de jengibre y las claras. sopa, cubra y deje hervir 6. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 horas, destape y saque las rodajas de cebolla verde 7. Agregue los hongos shiitake, la sal refinada y el glutamato monosódico, ajuste al gusto y continúe cocinando a fuego lento; Servir crujiente.