Introducción a los fundamentos de la nutrición

"Conceptos básicos de nutrición" es un libro publicado por Science Press, escrito por Yu Junmei. Este libro es uno de los libros de texto de planificación nacional para la educación superior general en el “Undécimo Plan Quinquenal” del Ministerio de Educación. Adaptarse a la biología. Con la transformación del modelo de medicina psicológico-social y el desarrollo de métodos de enfermería holísticos sistemáticos, este libro cubre principalmente nutrientes y energía térmica, valor nutricional de los alimentos, dieta razonable, nutrición para personas con diferentes condiciones fisiológicas, estudio y evaluación nutricional, desnutrición. y soporte nutricional, se diseñan contenidos teóricos como el tratamiento nutricional de enfermedades comunes, manejo dietético hospitalario, etc., y se diseñan contenidos prácticos como la formulación y evaluación de recetas semanales y la elaboración de recetas para pacientes diabéticos.