¿Cuál es mejor, Zhiweiguan o Wufangzhai?
En general, Wufangzhai es más famoso. Por la apariencia del empaque, es Zhiweiguan > Xinghualou > Wufangzhai; por el sabor de las bolas de masa de arroz, es Wufangzhai > Xinghualou > Zhiweiguan.
Fundada en 1921, Wufangzhai es el fabricante de alimentos tradicionales más influyente de China. Tiene su origen en la ciudad de Jiaxing, provincia de Zhejiang. Produce principalmente bolas de masa de arroz, pasteles de luna y algunos pasteles, y su producción se basa en la habilidad de elaborarlos. Las albóndigas de arroz han sido catalogadas como patrimonio cultural intangible de China. Las bolas de arroz producidas aquí son veneradas como el "Rey del Zongzi" por sus características de ser glutinosas pero no blandas, grasas pero no grasosas, fragantes y glutinosas, deliciosas y moderadamente saladas y dulces.
Desde 2003, la producción anual de bolas de masa de arroz ha superado los 100 millones y las variedades han aumentado a casi un centenar. Se dividen en tres series: tipo regalo, tipo casero y tipo exportación. Los principales son las albóndigas grandes de arroz con carne y las albóndigas de arroz con pasta de frijoles, las albóndigas de arroz con yema de huevo, las albóndigas de arroz con castañas, las albóndigas de arroz con jamón, las albóndigas de arroz glutinoso con sangre, etc. Además, la compañía ha desarrollado más de 100 variedades de series de dim sum chinos y series de alimentos estofados aprovechando las ventajas de su marca, entre ellas, bolas de arroz glutinoso Wufangzhai, arroz de los ocho tesoros, pasteles de luna, huevos de pato salados, carne de res estofada y estofados. El pescado y el pato con salsa de soja son muy populares en el mercado.
Zhiweiguan es también una empresa centenaria de bolas de masa de arroz fundada en 1913. Tiene la reputación de "detenerse cuando conoce el sabor y desmontar cuando huele la fragancia". Son las tradicionales grandes albóndigas de arroz con carne fresca, que son las auténticas albóndigas de arroz especiales de Jiaxing, la panceta de cerdo es suave y dulce, y la yema de huevo de pato salada de Fu Daizhe, su sabor crujiente y tierno es aún más sobresaliente. muy pequeño, por lo que su popularidad no es muy alta.
Zhiweiguan produce y vende principalmente diversos pasteles de luna, alimentos envasados al vacío, alimentos congelados rápidamente, pasteles chinos y occidentales y otros alimentos bajo la marca Zhiweiguan. Dispone de una serie de líneas de producción avanzadas para panadería, ultracongelados, tartas, carnes cocidas, empanadillas de arroz y alimentos envasados al vacío.
En la actualidad, el mercado de venta de alimentos de la marca Zhiweiguan se ha expandido rápidamente y la participación de mercado también ha mostrado un buen impulso de rápido crecimiento año tras año. Los productos se venden a través de tiendas especializadas operadas directamente. centros comerciales y supermercados, compras grupales y distribuidores a través de grandes canales.