Cómo hacer rollos de pastel de gasa matcha
Cómo hacer rollito de bizcocho de gasa y matcha
Ingredientes principales
60 gramos de harina para bizcocho, 4 huevos
20 gramos de azúcar, (Yema de huevo) + 45g, (clara de huevo)
Leche 45g, aceite de maíz 45g,
Polvo de Matcha 4g, zumo de limón 1 cucharada
Accesorios
p>200 gramos de nata ligera, 40 gramos de chocolate amargo,
Cómo hacer rollitos de bizcocho de gasa matcha
(1) Prepara los ingredientes;
(2) Vierta el aceite de maíz, la leche, el azúcar y el matcha en polvo en un recipiente y mezcle bien;
(3) Tamice la harina baja y mezcle bien hasta que no queden partículas;
( 4) Agregue las yemas de huevo y mezcle bien para formar una pasta de yema de huevo;
(5) Agregue una cucharada pequeña de jugo de limón y azúcar a las claras y bata hasta 8 puntos;
(6) Agregue las claras batidas a la pasta de yemas;
(7) Mezcle la clara y la pasta de yemas de manera uniforme y prepare la masa para pastel de matcha;
(8) Vierta la masa del pastel en el molde para hornear y póngalo en el horno a 175 grados durante 15 minutos.
(9) Después de hornear, retire inmediatamente el papel de hornear y cúbralo con papel nuevo; papel para enfriar
(10) Crema ligera, azúcar y un poco de matcha
(11) Extiende la nata montada sobre el cuerpo del bizcocho y enróllalo hasta formar un rollo de huevo;
(12) Después de darle forma, cortar los extremos antiestéticos y decorarlos;
(13) Negro 40 gramos de chocolate, añadir un poco de nata para montar y cortar en trozos;
(14) Conviértala en salsa de chocolate y póngala en una manga pastelera;
(15) Cuando la salsa de chocolate se sienta tibia, exprímala sobre la decoración del rollo de pastel;
(16) Imagen del producto terminado
(17) Imagen del producto terminado
(18) Un buen día comienza con el desayuno.
Consejos
El matcha se oxida fácilmente y necesita refrigeración