La historia de la marca del whisky Jiahao

Comenzó a cultivar en la zona de Cardow en Knockando en 1813. Como muchos otros propietarios de mansiones, aprovechó la ubicación remota y no pudo atraer fácilmente la atención de los funcionarios fiscales. Las condiciones eran favorables y se inició la elaboración del vino en la finca. A los funcionarios a menudo les gusta sentarse en su mansión y comer en su casa. En ese momento, la esposa de Jiaming colocó una bandera frente a la casa para advertir a otros enólogos locales.

En 1824, Jiaming obtuvo una licencia para elaborar whisky legalmente. Más tarde, la familia Cumming todavía cultivaba la finca y alquilaba inquilinos para hacer whisky, pero cuando Elizabeth Cumming se hizo cargo, compró un terreno cerca de la finca de su familia y construyó una nueva destilería: Cado Winery, y luego Elizabeth se hizo cargo. la empresa familiar sola durante 17 años. En 1893, John Walker & Sons Ltd adquirió la destilería Gardo. En 1925, se fusionó con Liquor Co., Ltd. junto con Johnnie Walker Company. De 1960 a 1961, la destilería fue renovada y el número de alambiques aumentó de 4 a 6.

En 1981, la bodega Jiaduo pasó a llamarse Jiahao. Jiahao Winery ahora tiene 16 dormitorios para empleados y la mansión cubre un área de 910 acres. La mansión todavía cultiva cebada y pasta ganado vacuno y ovino.

Cuando la gente piensa en Escocia, lo primero que puede pensar es en las tierras altas, los castillos, el lago Ness, el poeta Burns, las gaitas, las faldas a cuadros, etc., pero nadie olvidará el famoso whisky escocés. Entre las tres principales categorías de bebidas espirituosas reconocidas en el mundo (whisky, brandy y vodka), el whisky escocés ocupa sin duda la posición dominante en términos de producción y volumen de ventas, así como de amplitud del mercado de ventas mundial.

Cuando la gente habla del éxito del whisky, la mayoría menciona el clima de meseta único de Escocia, el agua clara de manantial que contiene una gran cantidad de minerales, la turba utilizada para fumar la malta formada por la descomposición y carbonización a largo plazo del briofitas y granos regordetes. La cebada y la exquisita tecnología de elaboración de cerveza se desarrollaron durante cientos de años.

Sin embargo, el mayor secreto del éxito del whisky escocés puede que no resida en esto, sino en la integridad en la que creen los cerveceros y en el principio de que nunca sacrificarán la calidad del producto por el bien de la temporalidad. enormes ganancias.

La semana pasada, la Asociación de Whisky Escocés y el gigante mundial del alcohol Diageo llegaron a un acuerdo para poner fin a una disputa sobre marcas que duró meses y que demostró plenamente la importancia de los fabricantes de whisky escocés para la credibilidad.

Hay más de 100 destilerías de whisky en Escocia, que han ido produciendo diferentes marcas según los requisitos artesanales tradicionales. La creciente demanda mundial de whisky escocés ha obligado a los destiladores a considerar aumentar la producción, pero esto está sujeto a restricciones estrictas para proteger la calidad y la reputación del producto.

Estas restricciones provienen de la ley, por un lado, y de los principios tradicionales de credibilidad, por el otro. Según la ley, el whisky escocés debe elaborarse localmente en Escocia y almacenarse en barricas de roble durante al menos 3 años antes de embotellarse. De lo contrario, el nombre whisky no se utilizará y solo podrá denominarse licor.

La última disputa no involucra los principios básicos definidos por estas leyes, pero obviamente está causada por la contradicción entre la demanda del mercado y la reputación de la marca.