¿Qué tipo de sopa se puede hacer con pechugas de cerdo?
La sopa de hoy
Los análisis nutricionales modernos han confirmado que el producto de soja yuba tiene un alto contenido de proteínas, tiene un buen efecto de desarrollo cerebral y puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. El contenido de glutamato es alto porque el glutamato juega un papel importante en la actividad cerebral. Además, la yuba tiene el efecto de prevenir la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. En los días frescos de otoño, úsala para cocinar pechugas de cerdo, combinadas con castañas de agua para la digestión y la hinchazón, lo que hace que la sopa sea más suave y menos grasosa. Además, las castañas de agua también son frutas y verduras, por lo que son deliciosas y buenas para ambos. medicina y comida. La pierna de cerdo es lengua de cerdo, que puede reponer el qi. La función del hueso de cerdo es nutrir la sangre, generar médula y fortalecer los músculos y huesos. Juntos se convierten en sopa, un delicioso manjar en otoño.
Ingredientes: 50 gramos de yuba, 10 castañas de agua, 2 muslos de cerdo, 250 gramos de costillas de cerdo, 1/4 piel de mandarina, 6 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Remojar la yuba en agua tibia; pelar y lavar las castañas de agua, lavar la piel de mandarina y los dátiles rojos, quitarles la pulpa y el corazón, lavar los muslos de cerdo y hervirlos en agua hirviendo un rato; , quitarles la piel y luego lavarlas. Lavar las costillas. Coloque el jengibre y el jengibre juntos en una cacerola de barro, agregue 3000 ml de agua (12 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante dos horas y media y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3 a 4 personas
Vesícula de cerdo guisada con col y vesícula
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Red de la industria alimentaria de China (5 de febrero de 2007 14:35)
La gente de Guangzhou llama a las serpientes y a los pollos "dragón y fénix", y riñones de pato frescos Los riñones de pato curado se llaman "riñones de oro y plata", las patas de pollo se llaman "patas de fénix"; los hígados de cerdos y pollos se llaman "húmedos" y los estómagos de cerdos, vacas y ovejas se llaman "vientres"; ", y sus vejigas se llaman "pequeña barriga". ; El páncreas de un cerdo se llama "Heng Zhi"; y la lengua del cerdo se llama "Pig Zhi" o "Big Zhi". La panceta de cerdo es muy popular debido a su carne delicada. La pechuga de cerdo guisada con vesícula biliar de repollo es refrescante y deliciosa. También tiene el efecto de humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y reponer el medio y reponer el qi. Es más adecuado para beber en el clima seco y frío actual. La vesícula biliar del repollo es la parte más fresca y tierna en el centro de cada repollo.
Ingredientes: 400 gramos de col vesícula, 400 gramos de panceta de cerdo, dos dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar la vesícula de la col y los dátiles confitados; escaldar los muslos de cerdo en agua hirviendo, quitarles la capa de la lengua, lavarlos nuevamente y cortarlos en rodajas gruesas. Póngalo en una olla con jengibre, agregue 1000 ml de agua hervida fría (4 tazones de agua) y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al beber.
Sopa de Rábanos, Semillas de Loto, Gorgona y Pechuga de Cerdo
Ya estamos en plena primavera, y las características de este término solar son que hace calor y luego frío, y llueve y es pesado. Las costillas de cerdo estofadas con rábano, semillas de loto y semillas de gorgona tienen un aroma refrescante y dulce, no son grasosas ni espesas y tienen el efecto de nutrir la sangre y la esencia astringente, reducir el qi y relajar la parte media del cuerpo. elimina el resfriado primaveral, pero también alivia la somnolencia primaveral. Las semillas de loto fortalecen el bazo y el estómago y nutren la mente; el fruto de Gorgona fortalece los riñones y astringe la esencia, tonifica el bazo y detiene la diarrea; los dátiles confitados nutren el qi y promueven la producción de líquidos, y nutren los pulmones y el estómago. Las costillas de cerdo, es decir, la lengua de cerdo, pueden reponer el qi y la sangre; los huesos de cerdo pueden reponer sangre, generar médula y fortalecer músculos y huesos.
Ingredientes: 1000 gramos de rábano blanco, 30 gramos de semillas de loto y 30 gramos de semillas de gorgona cada uno, 1 pierna de cerdo, 750 gramos de huesos de cerdo, 3 dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar los rábanos, pelarlos y cortarlos en trozos; lavar las semillas de loto y de gorgona, remojarlas brevemente
lavar los dátiles confitados, remojar y quitar el corazón; codillos o venta Límpielo, o raspe y lávelo repetidamente sin cortarlo con un cuchillo, lave los huesos de cerdo y rótelos; Poner el jengibre y el jengibre en una cazuela de barro
, añadir 3500 ml de agua (14 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento
durante 3 horas, agrega la cantidad adecuada de sal y aceite. Listo. Para 4~6 personas
Sopa de lengua de cerdo Qingre Yinchen Prunella vulgaris Nombre de la receta Sopa de lengua de cerdo Qingre Yinchen Prunella vulgaris
Otras cocinas
Tipos de recetas saludables
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Tipos de recetas saludables
Características básicas: quitar el fuego del hígado y quitar la humedad y el calor
Ingredientes básicos: una onza de lombriz de tierra, una onza de prunella vulgaris, cuatro dátiles confitados y una lengua de cerdo
p>(Esta sopa puede eliminar el fuego del hígado y aliviar la humedad y el calor. Beber esta sopa puede evitar o reducir los síntomas de mal humor y dificultad para orinar. También tiene efectos terapéuticos sobre el estrés mental y la presión arterial alta.
Si sufres de hepatitis, con cara y cuerpo amarillo, irritabilidad, sabor amargo, boca seca, dolor en las costillas, fatiga y debilidad, y orina amarilla y roja, muchas veces puedes utilizar esta sopa como terapia dietética)
Indicaciones: quitar el calor y quitar el calor Reducir la presión arterial en hepatitis agudas y crónicas
Método de preparación: Hervir la lengua de cerdo en agua hirviendo durante cinco minutos, sacarla, quitarle la saburra y lavar. con agua. Lavar con agua el ajenjo, la prunella vulgaris y los dátiles confitados. Agrega agua a la cazuela de barro, lleva a ebullición, agrega todos los ingredientes, espera a que hierva el agua, cocina a fuego medio durante dos horas, sazona con sal y bebe.
Raíz de loto y cerdo sopa de lengua
Sopa de raíz de loto y lengua de cerdo Categoría: Verduras Ingredientes: 500 gramos de raíz de loto, una lengua de cerdo, 50 gramos de pulpo seco, 12 dátiles rojos y un trozo de piel de mandarina. Condimento: un poco de sal. Método: ①Pele la raíz de loto y lávela. ② Coloque la lengua de cerdo en agua hirviendo a fuego alto durante 3 minutos, sáquela, raspe la capa de la lengua y lávela. ③ Lavar el pulpo seco. ④Pelar y lavar los dátiles rojos, remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave, raspar la pulpa y lavar. ⑤ Vierte una cantidad adecuada de agua a fuego alto durante 6 minutos hasta que hierva, agrega todos los ingredientes, cocina a fuego medio durante 30 minutos y sazona con sal.
Cómo hacer frijol ceja y lengua de cerdo sopa
『Compartir· Dile a tus amigos‖□ Comida China‖ Comida China 2007-7-22 15:43:15-
Ingredientes:
150 gramos de frijoles negros, una lengua de cerdo, dos dátiles rojos.
Condimento:
Dos rodajas de jengibre, un poco de sal.
Método:
1. Poner la lengua de cerdo en agua hirviendo a fuego alto durante 3 minutos, recogerla, raspar la saburra de la lengua y lavarla con agua limpia.
2. Lavar las cejas y los dátiles rojos, y quitarles el corazón.
3. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua a fuego alto durante 6 minutos, añadir todos los ingredientes y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego medio durante 30 minutos y sazonar con sal.