Grupo Pequeño Dragón Zhihu

¡Xiaolong Tuancha se ve así! "Qingpingle" El favorito de Song Renzong

Vida amante del té

Investigador de la cultura del té

"Xiaolongtuan" fue un té tributo en la dinastía Song del Norte durante el reinado. de Renzong, fue inventado por el barbudo Cai Xiang.

La serie de televisión de disfraces a gran escala "Qing Ping Le" se ha vuelto muy popular recientemente. El drama de la corte es tan popular que te quema el cerebro y pone a prueba tu habilidad clásica. Los fanáticos seguían diciendo que era tan bueno.

Song Renzong, interpretado por Wang Kai, es aún más popular entre los fans. Song Renzong en la obra no puede vivir sin té todos los días, especialmente una especie de té tributo llamado "Xiaolongtuan".

Siga a Tea Media Tea Fairy (busque cuenta pública: Tea Media) para ver un grupo de escenas de consumo de té a gran escala en el drama.

El escritorio oficial es inseparable del té todos los días

Después de las bebidas oficiales, bebe la reina

Bebe la reina, bebe la reina Miao

Miao Lady terminó de beber, Huirou bebió

¡El equipo de utilería finalmente cambió a Jianzhan negro!

"Xiaolongtuan" es un té tributo a la dinastía Song del Norte. Junto a "Xiaolongtuan" está el "Xiaofengtuan". Lo has adivinado bien, hay otra combinación llamada "Dalong Tuan" y "Da Feng Tuan".

Té de Dragón y Fénix, también llamado Pastel de Dragón y Fénix, es el nombre colectivo que recibía el té tributo a Beiyuan durante la Dinastía Song del Norte. Beiyuan está ubicado en el área de Phoenix Mountain de Jianou, Fujian hoy. "A treinta millas al este de Jian'an, hay una montaña llamada Fenghuang, y directamente debajo está Beiyuan".

El té del Grupo Dragón y Fénix apareció en los primeros años del emperador Taizong de la dinastía Song. Durante el período Xianping (998-1003), Ding Wei trabajó en Fujian y supervisó la creación del "té Longfeng Tuan". Esta persona era buena para ganarse el favor de los líderes. Creó el "Gran Grupo Dragón" y obligó a los productores de té a recolectar los brotes de té con diez días de anticipación. Tan pronto como el té estuvo listo, se envió rápidamente a la capital, para que el país pudiera hacerlo. El emperador pudo beber té nuevo en marzo de ese año. Taizong de la dinastía Song elogió continuamente el té después de probarlo, y el "Té del Dragón y el Fénix" se hizo famoso en todo el mundo.

El pequeño grupo de dragones es el patrón de la izquierda

El retrato de Cai Xiang en el Museo del Té de China

El "pequeño grupo de dragones" fue creado por inventó el hombre barbudo durante el reinado del emperador Renzong de la dinastía Song. Cai Xiang sirvió como funcionario en Fujian muchas veces. En el séptimo año de Qingli, se desempeñó como enviado de transbordo a Fujian, y los asuntos del té tributo a Beiyuan quedaron bajo su control. Ese año (1047 d.C.), Song Renzong Zhao Zhen tenía casi 40 años y aún no tenía ningún hijo (el anterior murió en la infancia, por lo que sería mejor sentir lástima por él). Está muy preocupado. Los ministros lo obligan a adoptar a los niños del clan todos los días. Al observar la trama de "Qing Ping Le", de hecho, el emperador también trajo a los niños del clan al palacio. La emperatriz Cao los crió durante varios años y le enseñó que Shu Dali era bastante sensato.

Cai Xiang en Qingpingle se ve así (primero desde la izquierda)

Renzong bromeó con Cai Xiang, dónde debería poner su barba cuando duerme por la noche

Como un descendiente directo de Renzong, Cai Xiang. Queriendo hacer feliz al emperador, reformó el método "Big Dragon Tuan" y desarrolló un té "Xiao Long Tuan" más refinado y refinado. Renzong se alegró mucho cuando vio el té "Xiaolongtuan". También usó su mejor caligrafía Feibai y su pluma imperial para escribir dos palabras "Jun Mo" y se las dio a Cai Xiang.

Fu Bi, un funcionario de la misma dinastía, también se rió de este asunto: "¡Esta sirvienta y concubina ama a su amo, pero no espero que Jun Mo vuelva a hacer lo mismo!" Significa que el sirviente y la concubina halagan al dueño de la familia. No esperaba que tú, Cai Xiang, pudieras hacerlo. ¡Ja!

La principal diferencia entre "Big Dragon Tuan" y "Little Dragon Tuan" reside en el tamaño de la tarta de té. "Big Dragon Tuan", 8 pasteles por malicioso, "Xiaolong Tuan", 10 pasteles por malicioso. Más tarde, también hubo un pastel de té más pequeño llamado "Miyunlong", que costaba 20 pasteles por malicioso.

La "pequeña bola de masa de dragón" que amaba a Song Renzong era muy problemática de hacer y la producción anual era extremadamente baja. Miles de personas trabajaban duro en el jardín de té tributo, y el emperador sólo disfrutaba de unas pocas docenas de kilogramos cada año.

Introducción del Museo del Té de China al té Longfeng Tuan

La producción de té tributo en la dinastía Song tenía principalmente seis procesos: recoger té, clasificar té, cocinar té al vapor, moler té y preparar té. y té para hornear. Cada proceso tiene estándares extremadamente estrictos.

Para recoger té, debe ser en el "clima fino y frío" de principios de la primavera, que está "nublado pero no demasiado frío y soleado pero no demasiado cálido", y debe ser temprano en la mañana antes del amanecer. .

El calor del té al vapor también es muy importante. No se puede cocinar al vapor ni poco cocido ni demasiado cocido (era muy difícil para los cultivadores de té en la dinastía Song. La cocción insuficiente o excesiva afectaría el color de la sopa de té). pedir té.

Antes de moler el té, una de las tareas exclusivas de Song Tea es prensar el té. Las hojas de té cocidas al vapor deben envolverse en un paño, luego envolverse en piel de bambú y presionarse repetidamente para exprimir el jugo de las hojas de té. Luego, el té prensado se muele hasta convertirlo en polvo o pasta.

Para moler té se requiere agua. Para el té tributo del nivel de "Xiaolongtuan", el proceso de agregar agua y moler debe repetirse durante más de "Dieciséis aguas".

Preparar té consiste en moler el té en moldes fijos para hacer tortas de té. Los diferentes modelos tienen diferentes estilos, tamaños y patrones. Aunque el "Big Dragon Group" y el "Little Dragon Group" son dragones voladores, sus tamaños y detalles son diferentes.

El último paso es la hojicha. No se puede tostar de una sola vez. Para conseguir el mejor color y sabor, el té tributo se tuesta diez o incluso quince veces.

Los literatos de la dinastía Song traían muchas cosas a sus fiestas de té suburbanas

La producción del té tributo Longtuan requirió una gran inversión en recursos humanos, financieros y materiales, pero el resultado final La producción no fue mucha. Wu Zeng de la dinastía Song registró esto en "Neng Gai Zhai Man Lu": "En los primeros años del reinado de Renzong, hizo pequeños dragones y fénix de treinta kilogramos cada uno, y grandes dragones y grandes fénix de trescientos kilogramos cada uno. Los pequeños dragones y fénix fueron construidos por primera vez por Cai Junmo con el propósito de construir un canal. Se ofrecen diez libras”.

¿Lo viste? Puedes tener todo el oro que quieras en el palacio. ¿Quieres más "pequeños dragones"? Lo siento, espera hasta el año que viene.

Se puede ver en la serie de televisión "Qing Ping Le" que Song Renzong nació para ser un funcionario. Tenía un temperamento generoso y no quería lujos. Conocía y hacía buen uso de sus subordinados. y fue generoso. Incluso el té Dragon Tuan más preciado, Renzong no quería guardárselo para sí mismo, pero le daría un poco a los ministros.

En "Qingpingle", Xia Song, que custodiaba la frontera en Xixia, regresó a Beijing con un servicio meritorio. Renzong le dio su amado té Longtuan: "Toma un buen sorbo de té. Esta primavera, el té de Beiyuan "Regimientos Dragón y Fénix, les he dejado dos regimientos".

En ese momento, Cai Xiang aún no había ido a Fujian para servir como funcionario, y Renzong le dio el " gran regimiento de dragones".

Más tarde, se creó Xiaolong Tuan. Debido a que era tan precioso, a veces cuatro ministros eran recompensados ​​con una torta de té. Cuatro personas, un cuarto cada una. Las cosas son raras y valiosas, y todos los ministros que recibieron las recompensas sintieron que habían obtenido los tesoros más preciados, lo que los hizo sentir más favorecidos por sus familias (todo lo que tenían que hacer era enmarcar el té y colgarlo en la pared). .

Trama simulada: Todos mis queridos amigos, por favor compartan una porción de este panqueque y bola de masa de dragón

Han Qi: Ahhh. . . Gracias a los funcionarios por su amor.

Yan Shu (no tomó el té): ¿Los funcionarios todavía me odian?

Ouyang Xiu, el representante de los literatos en el mundo, finalmente fue recompensado con un pastel "Little Dragon Ball" después de servir al gobierno durante 20 años. Con miedo, registró sus inolvidables sentimientos en el artículo "Epílogo". al Registro del Té de Dragón".

"El té es lo más exquisito, y Xiaotuan es lo más exquisito. Es el llamado té de dragón de primera calidad en el prefacio. Desde que Junmo lo hizo por primera vez, se ha pagado Renzong lo apreciaba especialmente cada año. Aunque los ministros del primer ministro auxiliar nunca le dieron ningún regalo... Amonesté a los funcionarios y serví en la guerra. Me tomó más de 20 años obtener el regalo, y las pastillas se convirtieron. dragones y fénix, que estaban fuera del alcance de la dinastía Qing. Es simplemente cero sangre”.

Trama de simulación: después de ocultarlo durante varios años, Xiu no podía soportar tomar un sorbo

Ouyang Xiu, que es audaz y recto por naturaleza, aprecia especialmente este pastel "Little Dragon Ball" y lo esconde en casa, no puedo soportar beberlo, y sólo de vez en cuando lo saco con cuidado para jugar. .

Qué lástima.

Después de las dinastías Song y Yuan y en la dinastía Ming, Zhu Yuanzhang era un hombre rudo y pensaba que el grupo del té era demasiado delicado y problemático. En el año veinticuatro de Hongwu (1391), se emitió un edicto para "abolir los regimientos y promover la dispersión", por lo que el grupo de dragones y los pasteles de fénix desaparecieron de la historia, y comenzó la era del té a granel en la que florecían cien flores. .

Libros de referencia para este artículo:

"El té y la vida social en la dinastía Song" China Social Sciences Press

"Utensilios de té y asuntos del té en el pasado Dinastías" Prensa de la Ciudad Prohibida

"Historia general de la industria del té" Prensa agrícola de China

Prensa de educación turística "Cultura del té y salud del té"

Imágenes de este artículo: del Weibo oficial de la serie de televisión "Qingpingle"

Publicado hace 2 años Los derechos de autor pertenecen al autor