¿Qué son los alimentos saludables?

1. Definición de alimento saludable

El artículo 3.1 de GB16740-97 "Norma general para alimentos (funcionales) saludables" define los alimentos saludables como: "El alimento saludable (funcional) es el alimento A categoría que tiene las propiedades antibacterianas de los alimentos en general, puede regular las funciones del cuerpo humano y es adecuada para el consumo de grupos específicos de personas, pero no está destinada a tratar enfermedades ”

2. entre alimentos saludables y alimentos y medicamentos en general. Diferencia

Los alimentos saludables contienen una cierta cantidad de ingredientes funcionales, que pueden regular las funciones del cuerpo humano, tienen efectos específicos y son adecuados para grupos específicos de personas. Los alimentos generales no tienen funciones específicas y no son consumidos por grupos específicos de personas.

Los alimentos naturales no se pueden utilizar directamente para tratar enfermedades. Es un regulador del mecanismo del cuerpo humano y un complemento nutricional. Los medicamentos se utilizan directamente para tratar enfermedades.

3. Características básicas de los alimentos saludables

Los alimentos saludables se dividen en funciones: tipo de regulación del mecanismo del cuerpo humano, tipo de extensión de la vida, tipo de pérdida de peso, tipo de tratamiento auxiliar, otro tipo nutricional, etc.

No importa qué tipo de alimento saludable sea, tiene las características de ser para el cuidado de la salud y no de acción rápida, pero puede beneficiar a las personas si se toma durante mucho tiempo.

Hay muchas formas de formular las materias primas de los alimentos saludables. En los últimos años, ha habido formas de utilizar la medicina herbaria china como materia prima, y ​​la medicina herbaria china se ha utilizado para el cuidado de la salud humana desde la antigüedad. veces. Los antiguos dividían la medicina herbaria china en medicina de alto grado, medicina de grado medio y medicina de bajo grado. Los medicamentos de primera calidad se utilizan para el cuidado de la salud humana, y los medicamentos de grado medio y bajo se combinan de acuerdo con la compatibilidad del monarca, el ministro, el adyuvante y el enviado, y se prescribe el medicamento adecuado para tratar las enfermedades. "Materia Médica de Shen Nong" y "Compendio de Materia Médica" dicen: "La medicina se usa para nutrir la vida y responder al cielo. No es tóxica, se toma en grandes cantidades y durante mucho tiempo y no daña a las personas". Aquellos que quieran aligerar el cuerpo y reponer el qi, mantenerse jóvenes y prolongar la vida, este es el clásico." Tao Hongjing, un médico famoso de las dinastías del sur, dijo: "Las propiedades de la medicina de primera calidad también pueden curar enfermedades. Pero el poder es fuerte y no es de acción rápida. Tomarlo regularmente a lo largo del tiempo definitivamente traerá grandes beneficios". ". Otras hierbas medicinales chinas generalmente tienen cierta toxicidad. Se puede ver que los antiguos entendieron la esencia del uso de la medicina herbaria china para proteger el cuerpo humano y tratar enfermedades.

El desarrollo, la producción y el consumo de alimentos saludables son diferentes de los medicamentos, especialmente los alimentos saludables que utilizan hierbas medicinales chinas como materia prima. Los alimentos saludables no pueden tener el mismo efecto de acción rápida para curar enfermedades que los medicamentos, pero no deben ser tóxicos.