Problemas y medidas para la gestión de la rotación de personal hotelero
Introducción: la rotación de empleados se refiere al fenómeno de la rotación de empleados de alta frecuencia y gran escala, y la tasa de rotación excede el valor normal de la industria. En la actualidad, la tasa de rotación de empleados en la industria hotelera nacional promedia entre el 20% y el 30% cada año, y básicamente no es inferior al 20%. Además, la mayoría de las pérdidas de personal del hotel son empleados que dominan sus habilidades profesionales. Su dimisión tendrá inevitablemente un impacto en el funcionamiento normal del hotel. Cuestiones y medidas para la gestión de la rotación de empleados en hoteles
1. Situación actual de la rotación de empleados en la industria hotelera
Con la competencia cada vez más feroz por el talento, el problema de la movilidad de los recursos humanos en el hotel La industria hotelera se ha vuelto cada vez más prominente y se ha convertido en el problema número uno para los gerentes. Por supuesto, para mantener la vitalidad de la industria, cualquier industria necesita una cierta rotación de empleados, pero la tasa de rotación debe controlarse dentro de un rango razonable; de lo contrario, tendrá un impacto negativo en la empresa.
La tasa de rotación de empleados del hotel debe controlarse dentro de un rango razonable. El rango razonable varía según los diferentes tipos de hoteles. Si es inferior al rango razonable, el hotel no tendrá vitalidad y no será propicio para la innovación. si es superior al rango razonable, existe una falta de estabilidad, lo que afecta la calidad de los servicios del hotel. La rotación de empleados provocará un aumento de costos, pérdida de clientes y una reducción de la calidad del servicio del hotel. La tasa de rotación se ha convertido en un tema importante que no se puede ignorar en la industria hotelera.
2. Razones de la alta rotación de empleados de hoteles:
A través de investigaciones y encuestas realizadas por académicos, se puede concluir que los principales factores de la alta rotación de empleados de hoteles son: relativamente baja satisfacción de los empleados, la gestión de recursos humanos del hotel es imperfecta y hay problemas en la gestión de los empleados posteriores a los 90
(1) La satisfacción de los empleados es relativamente baja
Debido a los empleados; razones, debido a la falta de honor profesional, no pueden buscar la felicidad en la carrera y las expectativas para el hotel son demasiado altas, incapaces de hacer frente a los desafíos de servicio de las diversas fuentes de clientes del hotel, junto con la alta intensidad del trabajo externo. factores como la gran brecha de talento en el mercado industrial y la abundancia de oportunidades.
La tabla anterior es una encuesta estadística de los empleados que han renunciado. Después del resumen, las razones principales se dividen en cuatro: primero, en términos de salario, los empleados generalmente creen que los salarios de los hoteles son relativamente bajos; en términos de contenido del trabajo, los empleados creen que los salarios de los hoteles son relativamente bajos, el contenido del trabajo es relativamente aburrido, la intensidad del trabajo es relativamente alta y las horas de trabajo son largas, con turnos frecuentes y horas extras, y también hay cierta rotación de personal; La razón principal es que la especialidad no es adecuada para ellos. Trabajar en el hotel es solo un trampolín y se van cuando encuentran un trabajo que se adapta a su especialidad. En tercer lugar, en términos de relaciones interpersonales, los superiores de los empleados del hotel son relativamente buenos. estrictos con los empleados, no brindan suficiente orientación y cuidado, y las relaciones entre los empleados son complicadas, lo que conduce a la infelicidad en el trabajo. En cuarto lugar, en términos de perspectivas de desarrollo, los empleados creen que hay relativamente pocas oportunidades de promoción personal en el hotel; hay pocos, no habrá perspectivas de desarrollo.
(2) Gestión imperfecta de los recursos humanos del hotel
Si los gerentes del hotel no prestan atención a la gestión de los empleados, esto provocará que los empleados no tengan sentido de pertenencia, lo que conducirá a Los empleados cambian frecuentemente de trabajo. En términos generales, las razones de la alta rotación de empleados en los hoteles incluyen cuestiones como los salarios y beneficios, la cultura corporativa del hotel y la planificación profesional del hotel para los empleados.
Además, los hoteles adoptamos medidas para maximizar las ganancias. El método para reducir los costos de recursos humanos hace que la mayoría de los empleados de base sean pasantes. Al asignar puestos, no consideramos la combinación de personal y puestos. El método adoptado es que el antiguo grupo de pasantes lidere el nuevo grupo. El problema con este método es que debido a que el período de prácticas de los pasantes es relativamente corto, en la mayoría de los casos se enfrentan a la necesidad de dejar el trabajo tan pronto como se familiarizan con el trabajo y no comprenden completamente los procedimientos específicos del trabajo.
(3) El dilema de gestión de los empleados nacidos en la década de 1990
Además de la estructura irrazonable mencionada, la mayoría de los empleados de base en los hoteles ahora se concentran entre los 20 y los 25 años. En la primera pregunta, otra característica evidente es que nacen en los años 1990. Según una encuesta de la industria turística de 2016, los grupos de consumidores actuales en la industria hotelera y el mercado turístico son principalmente aquellos nacidos en la década de 1980.
En comparación con los nacidos en los años 1970 y 1980, como empleados de hoteles, los nacidos en los años 1990 crecieron en un entorno de vida superior con una economía desarrollada y tecnología de la información avanzada, y tienen mejores condiciones materiales de vida. En este contexto, tienen una personalidad abierta. , Lleno de energía, autocomparación, fuerte deseo de expresión; conocimiento de Internet, gran capacidad de aprendizaje, gran capacidad para aceptar cosas nuevas y coraje para buscar innovación y cambio, pero al mismo tiempo, debido a la influencia de su crecimiento; ambiente, tienen una mentalidad de servicio deficiente, sentido de obediencia y responsabilidad. Su desempeño en conciencia, concepto general, etc. es promedio y su capacidad para soportar la presión es relativamente pobre, lo que plantea graves desafíos para la gestión de recursos humanos del hotel.
3. Contramedidas
En vista de los tres factores principales que afectan la tasa de rotación de empleados: una satisfacción relativamente baja de los empleados, una gestión imperfecta de los recursos humanos del hotel y problemas en la gestión de post- Empleados de los 90, este artículo propone las soluciones correspondientes: practicar una cultura corporativa "orientada a las personas", establecer un sistema de dotación de personal con las personas como núcleo y actualizar el modelo de gestión.
(1) Practicar una cultura hotelera "orientada a las personas"
La clave está en la gestión de los empleados, y la clave es establecer el concepto de "los empleados primero". Integrar este concepto en la cultura hotelera. La cultura hotelera es una combinación de valores, ética, códigos de conducta, estilo tradicional, conciencia de grupo y calidad de los empleados formada por el hotel en su práctica a largo plazo.
La cultura hotelera es el alma del hotel. Desarrollar el espíritu de equipo requiere una buena cultura corporativa. Diferentes empleados tienen diferentes logros, cualidades y conceptos. Si queremos lograr una orientación de valores básicamente unificada y crear un espíritu de equipo de alta calidad, nuestros líderes deben fortalecer la formación y educación de todos los empleados y crear una buena atmósfera de cultura corporativa. La creación de una atmósfera cultural armoniosa también debe estar "orientada a las personas", pero en algunos hoteles hay muchos factores que afectan la atmósfera cultural armoniosa del hotel. Tal como "orientado a las personas" es sólo de nombre, pero en realidad. Por ejemplo, si un empleado de un restaurante rompe accidentalmente una taza, deberá pagarlo, si un empleado de la habitación comete un error, se le podrá descontar su salario, etc.
Este tipo de método de gestión basado en los conceptos habituales de los directivos no puede crear una atmósfera de trabajo "orientada a las personas". Es más probable que una buena cultura hotelera produzca una alta lealtad de los empleados. Por lo tanto, es muy importante crear una cultura hotelera y un ambiente de trabajo que comunique plenamente, comparta conocimientos e información, promueva la innovación y esté lleno de afecto familiar para unir a los empleados del hotel.
(2) Establecer un sistema de dotación de personal con las personas como núcleo.
Primero, debemos prestar atención a los valores de los empleados. La orientación de los valores de los empleados y el grado de identificación con los valores del hotel tienen un impacto significativo en las intenciones de rotación de los empleados y en la implementación de su comportamiento. Por lo tanto, durante el proceso de contratación, los hoteles no sólo deben tener en cuenta las habilidades profesionales relevantes de los solicitantes de empleo, sino también comprender las cualidades y valores personales de los solicitantes de empleo y el grado de diferencia entre ellos y los valores del hotel.
La coherencia de valores entre los hoteles y los empleados puede garantizar el entusiasmo y la satisfacción laboral de los empleados, lo que no solo puede reducir las tasas de rotación de empleados, sino también lograr una situación beneficiosa para todos para el desarrollo del hotel y el desarrollo profesional de los empleados. . El segundo es prestar atención al carácter y la mentalidad. La personalidad de los empleados del hotel puede afectar completamente su actitud hacia la renuncia y si implementan un comportamiento de renuncia. Por tanto, en términos de dotación de personal, es necesario prestar atención a la coherencia de los valores de los empleados y su personalidad y mentalidad. Por ejemplo, en muchos hoteles con financiación extranjera se adopta el método de "actitud de contratación y formación de habilidades" para garantizar que los candidatos tengan potencial, a expensas de reducir sus conocimientos y experiencia profesionales, para obtener coherencia. entre sus valores y los valores del hotel.
(3) Actualizar el modelo de gestión
El departamento de recursos humanos del hotel y diversos departamentos deberían estudiar los patrones y características de comportamiento de la generación posterior a los 90 y ajustar los métodos de gestión interna del hotel a satisfacer sus necesidades. En términos de operación, alentarlos a participar en lluvias de ideas sobre gestión hotelera, especialmente en comercio electrónico y marketing online, para brindarles una plataforma donde expresar su creatividad en términos de gestión, ser más humanos, respetar y escuchar sus necesidades razonables; en términos de servicio, mediante la aplicación de tecnología Reducir la intensidad laboral, facilitar a los empleados y mejorar la eficiencia en términos de vida, proporcionar acceso inalámbrico a Internet en las áreas de empleados de acuerdo con las preferencias de los jóvenes, abrir Weibo y WeChat para interactuar con los empleados; términos de carrera, brindarles planes de carrera más claros, orientarlos y capacitarlos. Establecer una visión positiva de la vida, los valores y el trabajo.
Comprender las causas y las contramedidas de la tasa de rotación de empleados de los hoteles tiene un impacto muy importante en la gestión de recursos humanos en la industria hotelera: proporciona una referencia para que los gerentes de hoteles resuelvan el problema de la rotación de empleados, lo que puede permitir a los hoteles para evitar el riesgo de escasez de empleados, y también puede controlar la tasa de rotación de empleados dentro de un rango razonable, logrando así la mejor asignación y la máxima eficiencia de utilización de los recursos humanos del hotel. Ésta es también la clave para mantener el desarrollo sostenido y saludable del hotel.