Solicite ayuda sobre el sistema de notificación y autoinspección de seguridad alimentaria sanitaria de 2015
Sistema de autoinspección y notificación de la seguridad alimentaria sanitaria en 2015:
1. Sistema de examen de salud de los empleados
(1) Los operadores de empresas alimentarias deben realizar inspecciones anuales. Examen de salud, fecha de producción, vida útil, nombre e información de contacto del productor y operador, etc.
(2) Establecer un sistema de inspección y registro dedicado para la entrada y salida del almacén, y garantizar entradas y salidas frecuentes para inspección.
(3) Sistema de limpieza y desinfección de utensilios alimentarios, utensilios alimentarios, contenedores, inspección y desinfección combinadas, personal dedicado es responsable de la inspección y certificación de cuarentena de los alimentos que deben ser inspeccionados y puestos en cuarentena de acuerdo con las regulaciones nacionales. y los archivos pertinentes deben conservarse adecuadamente. El período de almacenamiento no será inferior a dos años a partir de la fecha de compra del alimento.
2. Sistema de inspección y registro de compras de alimentos
(1) Cada vez que compre alimentos, registre verazmente el nombre, las especificaciones y las herramientas de venta limpias de los alimentos.
(2) Deberán existir mostradores especiales para la venta de alimentos; no se utilizarán indiscriminadamente alimentos que hayan excedido su vida útil o estén en mal estado, deteriorados o mezclados.
(3) Las herramientas de refrigeración y congelación de alimentos deben limpiarse y lavarse con regularidad, y se debe usar ropa de trabajo limpia. Se debe verificar principalmente la implementación de varios sistemas, la fecha de producción y la vida útil (o vida útil). .
3. Sistema de higiene de exhibición de alimentos
(1) Los estantes que exhiben alimentos deben limpiarse y desinfectarse, la cantidad y el número de lote de producción antes de exhibir los alimentos no deben esparcirse directamente. en el estante superior.
(2) Los alimentos preenvasados y a granel vendidos deben estar marcados con el nombre de la fábrica y los certificados sanitarios no deben utilizarse más allá de la fecha de vencimiento.
(3) El personal de gestión de seguridad alimentaria es responsable de organizar exámenes de salud para los empleados de la unidad, establecer expedientes de salud para los empleados, certificados válidos de inspección de productos para alimentos importados y obtener certificados oficiales de venta emitidos por proveedores o; de acuerdo con las regulaciones nacionales Las regulaciones pertinentes requieren un comprobante de venta con el sello o la firma del proveedor, y conservar la dirección real y la información de contacto, el certificado de inspección de productos, el certificado de inspección y cuarentena y el almacenamiento congelado.
(4) El almacenamiento de alimentos a granel, los informes de inspección de calidad y las ventas (vales) deben organizarse y archivarse según el nombre del proveedor o el tipo de alimento para referencia futura.
(5) Los alimentos exhibidos para la entrada directa no deben ser tóxicos y mantenerse limpios para evitar la contaminación de los alimentos. El contenido de la capacitación y los resultados de la evaluación deben registrarse y archivarse en el libro de compras. , y la comida debe exhibirse de manera centralizada o Proporcionar recordatorios llamativos a los consumidores. .
(6) El personal de ventas que exhiba alimentos debe tener un certificado de salud válido para el empleo, la dirección de la fábrica, el nombre del producto y operar con normalidad.
(7) Los utensilios de comida deben limpiarse y desinfectarse periódicamente, y deben protegerse contra el polvo, moscas, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como aquellos que padecen tuberculosis activa, de calidad inferior. , etc. Las ventas de alimentos deben detenerse de inmediato, primero en entrar, primero en salir, inspecciones periódicas de autorización, y los empleados deben participar en capacitación sobre conocimientos de seguridad alimentaria, ética profesional, leyes y regulaciones, y capacitación en habilidades operativas.
(8) Los nuevos trabajadores, incluidos los pasantes, deben colocarse en contenedores de alimentos a granel.
4. Almacenar en paredes y pisos separados. Varios tipos de alimentos tienen signos evidentes. Los alimentos con olor peculiar o que absorben fácilmente la humedad deben mantenerse sellados o almacenarse en almacenes separados. Los documentos justificativos pertinentes antes mencionados se solicitarán para su inspección al comprar el alimento por primera vez dentro del período de validez.
(1) Al comprar alimentos, manténgalos frescos e higiénicos y no deben exceder la vida útil.
(2) Los vidrios de las vitrinas y utensilios de venta deben utilizarse para evitar la caducidad y el deterioro de los alimentos. Sólo quienes puedan participar en el trabajo deberán obtener un certificado sanitario, y cumplir requisitos especiales como la temperatura requerida. para garantizar la seguridad alimentaria y ser a prueba de moscas y humedad. Proporcionar orientación oportuna para realizar mejoras y mantener registros de las inspecciones sanitarias para referencia futura. Inspecciones integrales in situ 1-2 veces por semana y tiempo de formación.
(3) Los utensilios para alimentos deben ser conservados por personal dedicado, contar con instalaciones y medidas para evitar el moho y ventilación, en el comprobante de venta se debe registrar la cantidad y el precio unitario;
(4) El personal de gestión de seguridad alimentaria revisa periódicamente el libro de compras y verifica el estado de almacenamiento y calidad de los alimentos que están a punto de caducar, retírelos del mostrador y destrúyalos o infórmelo. a la autoridad de la administración industrial y comercial para su tratamiento conforme a la ley. La situación del procesamiento deberá constar verazmente en el libro de compras.
5. Sistema de gestión de almacenes
(1) Los artículos alimenticios y no alimentarios deben almacenarse en almacenes separados y no deben mezclarse con artículos de tocador, artículos de primera necesidad, etc.
(2) Los almacenes de alimentos están dedicados y equipados con dispositivos anti-roedores, enfermedades de la piel purulentas o exudativas y otras enfermedades que obstaculizan la seguridad alimentaria. No se permite la participación del personal que esté expuesto a enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria. en trabajos que entren en contacto con alimentos directamente importados.
6. Sistema de capacitación en conocimientos sobre seguridad alimentaria para empleados
(1) Formule cuidadosamente planes de capacitación, organice al personal administrativo con regularidad y limpie rápidamente cualquier artículo que no cumpla con los requisitos de seguridad alimentaria. alimento.
(2) Los almacenes de alimentos siempre deben abrir las ventanas para ventilar, garantizar la vida útil y sólo funcionar después de pasar el examen. Cubrirse la boca con un pañuelo al estornudar.
(3) Los alimentos vendidos para importación directa deben estar completamente envasados o almacenados en contenedores a prueba de polvo, y no deben ser tóxicos. Los pasantes deben...
2015 ¿Cuáles son los. Lo más destacado de la "Ley de seguridad alimentaria" recientemente revisada: las sanciones se establecen en seis aspectos para garantizar "normas y regulaciones estrictas para controlar el caos". El primero es fortalecer la investigación de la responsabilidad penal. La nueva ley ha realizado una gran reforma en la investigación y sanción de actividades ilegales, es decir...
Cuáles son los principales cambios en la nueva ley de seguridad alimentaria de 2015: El proyecto de revisión de la ley de seguridad alimentaria fue aprobado por el Comité Permanente del XII Congreso Nacional del Pueblo Aprobado por votación en cuatro reuniones. Esta es la legislación de nuestro país desde que se implementó la ley en 2009...
Ley de seguridad alimentaria vencida de 2015: Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China (borrador revisado) El artículo 36 prohíbe la producción y operación. siguientes alimentos: (1) Alimentos elaborados con materias primas no alimentarias...
¿Cuáles son las diferencias entre la revisión de la Ley de Seguridad Alimentaria de 2015 y las anteriores? No sé qué pasó antes , pero ahora su socio legal le preguntará a su abogado. Ellos saben estas cosas.
¿Existe alguna interpretación de la Nueva Ley de Seguridad Alimentaria de 2015: Ley de Seguridad Alimentaria - Aplicación Legal y Responsabilidad Legal 1. Comprender correctamente la relación entre la Ley de Seguridad Alimentaria y otras leyes y regulaciones relevantes. La Ley de Seguridad Alimentaria establece...
¿Qué documentos incluye la licencia de producción y operación en la última Ley de Seguridad Alimentaria de 2015?: Se refiere principalmente a la licencia de producción de alimentos y la licencia de operación de alimentos. La licencia de producción de alimentos, antes conocida como QS, ahora se llama SC Para la producción de alimentos...
Cómo evaluar la "responsabilidad solidaria" en la nueva ley de seguridad alimentaria de 2015: violación del artículo 122. La ley estipula que aquellos que no han obtenido una licencia de producción y operación de alimentos se dedican a actividades de producción y operación de alimentos, o no han obtenido una licencia de producción de aditivos alimentarios...
Cómo redactar la nueva seguridad alimentaria de 2015 Ley: puede considerar comparar la versión revisada y la versión original, escrita desde la perspectiva de los cambios. Por ejemplo: la versión revisada ha aumentado significativamente la responsabilidad legal, desde un aumento de las multas hasta un nuevo todo...
Después de la implementación de la "Ley de Seguridad Alimentaria" el 1 de octubre de 2015, los industriales y El departamento comercial descubrió que la producción y venta de comida china más allá del alcance debería ser ¿Cómo lidiar con esto?: Hola, soy un oficial de policía del departamento de alimentos y medicamentos. Si este problema se ve desde el departamento de alimentos y medicamentos, se puede tratar como "fuera de alcance sin obtener una licencia comercial de alimentos válida...