¿Qué delicias caseras has probado durante los días que no pudiste salir?

En los días que no podía salir, probé estas delicias. Aquí te comparto el método de preparación.

1. Galletas pequeñas de yema de huevo

Ingredientes

3 huevos, 30g de azúcar, 65g de harina baja en gluten y un poco de semillas de sésamo.

Método

1. Separar las yemas y las claras de dos huevos, verter las yemas en un bol y romper el huevo restante en el bol, es decir, dos huevos. yemas Un huevo entero.

2. Batir los huevos, añadir el azúcar por tandas y remover con unas varillas a velocidad alta.

3.Hasta que el líquido del huevo se convierta en una pasta de huevo espesa, parezca crema y se formen líneas al revolver.

4. Vierta la harina preparada en la masa, tamice la harina y revuelva uniformemente en una dirección.

5. Debido a que la masa de huevo es relativamente pegajosa, es más conveniente poner la masa de huevo mezclada en una manga pastelera y exprimirla en la bandeja para hornear, luego espolvorear con semillas de sésamo y enviarla al horno. .

6. Hornear a 160 ℃ durante unos 15 minutos y prestar atención mientras se hornea.

2. Aros de cebolla asados

Ingredientes

Media cebolla, 1 huevo, cantidad adecuada de harina común, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada de sal. y cantidad adecuada de azúcar.

Elaboración

1. Lavar las cebollas, cortarlas en rodajas y pelarlas en aros de cebolla.

2. Batir los huevos, añadir sal o azúcar y remover, luego tamizar la harina y remover hasta formar una masa.

3. Pon los aros de cebolla en la masa, cúbrelos uniformemente y luego enróllalos en el pan rallado.

4. Precalentar el horno a 150℃, meter los aros de cebolla y hornear durante unos 8 minutos.

5. Rebozar los aros de cebolla horneados con la masa y hornearlos en el horno durante unos 5 minutos. Cuando salgan del horno, estarán dorados y crujientes.

3. Tarta de ñame

Ingredientes

400g de ñame en varilla de hierro, 300g de harina, 40g de azúcar blanca, 5g de levadura en polvo y 2 huevos.

Elaboración

1. Pela el ñame, córtalo en trozos pequeños, ponlo en un bol, cuécelo al vapor en una olla, recuerda cubrirlo con una capa de film transparente para impedir la entrada de agua.

2. Cocine el ñame al vapor y tritúrelo completamente hasta obtener un puré, luego agregue los huevos y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y la levadura en polvo y revuelva hasta obtener una pasta.

3. Vierta la harina en un recipiente, revuelva bien con la pasta de ñame y finalmente amase hasta obtener una masa suave.

4. Enrollar la masa formando una tarta de unos 2 cm, utilizar un molde para imprimir la forma adecuada o presionar con la boca de una botella.

5. Cubre las galletas preparadas con film transparente y déjalas reposar media hora.

6. Calentar la sartén, no es necesario echar aceite, añadir directamente las tortas pequeñas y sofreír lentamente a fuego lento.

7. Freír hasta que ambos lados se doren. Presione los lados del panqueque con las manos. Si la superficie del panqueque no salta hacia atrás, significa que aún no está cocido.

Las tortas de ñame son muy fragantes y suaves cuando se comen calientes y se endurecen ligeramente después de enfriarse.

4. Cerdo Crujiente Frito con Puré de Patatas

Ingredientes

Una cantidad adecuada de panceta de cerdo, 1 patata, 1 huevo, un poco de jengibre, un poco de sal y pimienta, y dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta negra, 2 láminas de ajo y una cantidad adecuada de fécula de boniato.

Elaboración

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, cubrirlas con film transparente y cocerlas al vapor. Intenta cocinar las patatas un poco al vapor y después triturarlas por completo. humeante.

2. Cortar la carne de cerdo en tiras pequeñas, añadir la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la pimienta negra, la sal y la pimienta, las rodajas de jengibre y el ajo y dejar marinar uniformemente.

3. Batir un huevo con la carne de cerdo marinada y revolver uniformemente, luego agregar el puré de papas y mezclar hasta obtener una pasta.

4. Vierta la cantidad adecuada de almidón de batata y revuelva uniformemente.

5. Echar aceite en la olla y calentar, añadir las tiras de carne y sofreír a fuego medio hasta que estén doradas, luego sacarlas.

5. Albóndigas de Patata

Ingredientes

Una patata, 2 cebolletas, un poco de sal y pimienta, un poco de pimienta, un poco de chile en polvo y un poco. maicena.

Elaboración

1. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños, ponerlas en un bol, cubrirlas con film transparente y cocinarlas al vapor en una olla sobre agua.

2. Triture las patatas al vapor hasta obtener un puré, agregue sal, pimienta, pimienta y un poco de cebolla verde picada al bol y mezcle bien. Puede aumentar o disminuir el condimento según su propio gusto.

3. Forma bolitas con el puré de patatas mezclado.

4. Calentar una sartén con una capa de aceite, luego añadir las albóndigas pequeñas y sofreír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados se pongan amarillos.

5.Por último, puedes añadir un poco de chile en polvo o cinco especias en polvo, sofreír uniformemente y servir.