¿Qué verduras incluyen las crucíferas?

1. La col china

La col china es originaria del norte de mi país. Es una verdura de hoja del género Brassica de la familia Brassicaceae, y suele referirse a la col china. Introducido en el sur, se cultiva tanto en el norte como en el sur. Fue introducido en Japón, Europa y Estados Unidos en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china. Las coles chinas del norte incluyen la col china Jiaozhou de Shandong, la col china Qingbai de Beijing, la col china de hojas de cáñamo verde de Tianjin, la col china del noreste y la col blanca grande de Shanxi Yangcheng.

2. Repollo

El repollo es una planta herbácea anual o bianual de la familia Brassicaceae. Se cultiva en toda China y se utiliza como verdura y pienso. A excepción de la col rizada, que es originaria de China, varias variedades de col son originarias desde el Mediterráneo hasta la costa del Mar del Norte. Fue cultivado por los antiguos romanos y griegos hace 4000-4500 años. Se lo conoce comúnmente como "colinabo" en el noreste de China y "Lotus White" en Yunnan.

3. Rábano

El rábano, el rábano crucífero es una planta herbácea bienal o anual. La investigación histórica muestra que la especie original de rábano se originó a partir de rábanos silvestres en las cálidas costas de Europa y Asia. El rábano es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Hace ya 4.500 años, el rábano se había convertido en un alimento importante en Egipto. Se cultiva comúnmente en toda China.

4. Coliflor

La coliflor, también conocida como coliflor, coliflor o flor de brócoli, es una planta anual del género Brassica de la familia Brassicaceae, también conocida como coliflor, brócoli, repollo y coliflor, brócoli. Es originaria de la costa oriental del Mediterráneo y fue introducida en China durante el período Guangxu de la dinastía Qing a principios del siglo XIX. Es una de las principales variedades de hortalizas cultivadas en Fujian, Zhejiang, Taiwán y otros lugares.

5. Zhugecai

La Zhugecai es una planta herbácea anual o bianual perteneciente a la familia Brassicaceae. Distribuido en Liaoning, Hebei, Shanxi, Shandong, Henan, Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Jiangxi, Shaanxi, Gansu y Sichuan, China. Distribuido en Corea del Norte. Nacido en llanuras, montañas, bordes de caminos o campos.