Cómo preparar sopa de panceta de cerdo He Xiang. Consejos para preparar sopa de panceta de cerdo Polygonum multiflorum.
Receta de sopa de Polygonum multiflorum y panceta de cerdo:
Materiales:
Una panceta de cerdo, 60 gramos de Polygonum multiflorum cruda, 30 gramos de semillas de comino, 1 cazuela
Método:
1. Frote la panceta de cerdo fresca con harina y bicarbonato de sodio repetidamente para eliminar la mucosidad, lávela con agua y reserve;
2 . Mezclar las semillas de comino y el Polygonum multiflorum crudo con agua limpia para quitar las impurezas, ponerlo en la panceta y coser la panceta con hilo de algodón.
3. Coloque la panceta en la olla y hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento después de cocinar a fuego lento durante 1 hora, apague el fuego, saque la panceta, saque los materiales medicinales, lave la panceta y córtela. Cortarla en tiras, luego ponerla en la olla y llevarla a ebullición.
Eficacia de la sopa de panceta de cerdo He Xiang
El comino disipa el frío y calienta el estómago, nutre el yang del riñón y puede mejorar fundamentalmente la constitución del frío deficiente. Shouwu puede eliminar toxinas y reducir la hinchazón; y promueve las úlceras. Cura, repone la deficiencia y la sangre, y regula la función del estómago. El papel de la panceta de cerdo también es muy importante. El primero es proporcionar nutrición y reponer el Qi; el segundo es armonizar las propiedades medicinales y proteger el estómago; el tercero es el más importante, inducir que las propiedades medicinales regresen al meridiano, y la tripa de cerdo regresa al meridiano del estómago; , por lo que las propiedades medicinales del hinojo y Shouwu van directamente a las lesiones, por lo tanto, la sopa de callos de cerdo He Xiang tiene el efecto de nutrir y tratar el estómago, y es muy eficaz en el tratamiento de la gastritis crónica, la úlcera gástrica y la neurosis gástrica.
Nota:
1. Polygonum multiflorum es tabú en los utensilios de hierro. Lo mejor es utilizar una olla de barro para guisar la sopa. Si no hay una olla de acero inoxidable disponible, recuerde no usarla. una olla de hierro;
2. No coma rábanos durante el período de acondicionamiento para evitar afectar la eficacia;
3. No agregue ningún condimento a esta sopa, incluida la sal, para evitarlo. afectando la eficacia.