Costillas Secretas al Ajo (deliciosas y crujientes, que te dejan un regusto interminable)
Las costillas de cerdo al ajillo al secreto es un delicioso plato casero que se caracteriza por una carne crujiente y deliciosa, tierna y jugosa, y un regusto interminable. Hoy compartiré contigo cómo hacer estas costillas de cerdo al ajillo secretas, para que todos puedan disfrutar fácilmente de este delicioso platillo en casa.
1. Prepara los ingredientes
Para hacer unas deliciosas costillas de cerdo al ajillo, primero debes preparar los ingredientes. Los ingredientes necesarios son:
1. 500 gramos de costillas de cerdo
2. 5-6 dientes de ajo
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4. Cantidad adecuada de vino para cocinar
5. Cantidad adecuada de salsa de soja ligera
6. cantidad de pimienta blanca
8. Una cantidad adecuada de esencia de pollo
9. Una cantidad adecuada de almidón de maíz.
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2. Procesamiento de las costillas de cerdo
1. Cortar las costillas de cerdo. Enjuagar y dar golpecitos con el dorso de un cuchillo para que se absorban más fácilmente.
2. Coloque las costillas en un tazón grande, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, pimienta blanca y rodajas de jengibre, revuelva uniformemente y deje marinar durante 15 minutos para permitir que las costillas se cocinen. absorber completamente el sabor del condimento.
3. Preparar la salsa de ajo
1. Pelar la cabeza de ajo, cortarla en trozos y reservar.
2. Calentar el aceite en la sartén, verter el ajo picado en la sartén y sofreír lentamente a fuego medio-bajo hasta que se dore. Esto hará que el aroma del ajo sea más intenso.
4. Costillas de cerdo fritas
1. Cubra uniformemente las costillas de cerdo marinadas con una cantidad adecuada de maicena, de modo que una fina capa de polvo quede uniformemente en la superficie.
2. Retirar los ajos fritos picados, dejar un poco de aceite en la olla, poner en la olla las costillas untadas de maicena, sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén doradas, dar la vuelta y sofreír ambas. lados Le da a las costillas una apariencia crujiente.
5.Cocinar costillas de cerdo al ajillo
1. Sacar las costillas de cerdo fritas, escurrir el aceite, dejar un poco de aceite base en la olla y añadir el ajo picado frito. saltee hasta que esté fragante.
2. Vierte el ajo picado frito sobre las costillas de cerdo fritas, sofríe uniformemente a fuego medio-bajo para integrar completamente el ajo y las costillas de cerdo.
3. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de salsa de soja ligera, sofríe uniformemente y deja que el condimento penetre completamente en las costillas.
4.Por último, añade una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos para que las costillas queden más tiernas y jugosas.
6. Sácalo de la olla y ponlo en el plato.
1 Saca las costillas al ajillo guisadas, ponlas en un plato y espolvorea con una cantidad adecuada. de cebolla verde picada para embellecer todo el plato.
2. ¡Ya están listas las deliciosas costillas de cerdo al ajillo secretas! Disfrútalo mientras está caliente, dejando que las costillas crujientes y el rico aroma a ajo se derritan en tu boca, dejándote con un regusto interminable.
Siguiendo los pasos anteriores, podremos preparar fácilmente en casa unas deliciosas costillas de cerdo secretas al ajillo. Este plato no sólo es delicioso, sino también sencillo de preparar, lo que lo hace adecuado para la cocina familiar diaria. También puedes probarlo tú mismo en tu tiempo libre, ¡creo que te conquistará su delicioso sabor!
¡Las costillas de cerdo secretas al ajillo te dejarán un regusto interminable!