¿Se necesita mucho para hacer un colador de tofu?

Se necesita mucho dinero para hacer un colador de tofu.

Para hacer un filtro de tofu, el filtro estándar que se utiliza para filtrar la leche de soja es el de malla 100 o el de malla 120, y el de malla 200 también es útil. Debido a que está preparando tofu suave, se recomienda elegir un filtro con una malla grande, como un filtro de malla 200, porque la leche de soja filtrada será más suave y el tofu estará más tierno.

El tofu plateado generalmente es tofu guía. Al filtrar la leche de soja, además de utilizar un filtro, los talleres artesanales tradicionales utilizan principalmente métodos de filtración tradicionales, como la filtración con bolsas y la filtración por compresión. Se requiere y el costo es bajo, pero la intensidad de mano de obra es alta, el tiempo de filtración es largo y el contenido de proteína residual en la okara también es alto.

En fábricas más grandes, se utilizará principalmente filtración de pantalla centrífuga horizontal, filtración de pantalla plana, filtración de pantalla redonda, etc. La filtración por tamiz centrífugo horizontal es actualmente el método de filtración y separación más utilizado.

Tofu

El tofu es un ingrediente nutritivo con una larga historia. El amor del público por el tofu ha promovido el avance y el desarrollo de la tecnología de elaboración de tofu. El principal proceso de producción del tofu es el despulpado, es decir, la soja se convierte en leche de soja, y la solidificación, es decir, la leche de soja se solidifica en un gel que contiene una gran cantidad de agua bajo la acción combinada de calor y coagulante, es decir. , tofu.

El tofu contiene una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, y además es rico en proteínas de alta calidad. Se le conoce como "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Este tipo de alimento saludable siempre ha sido amado por todos, pero si desea utilizar mejor el valor nutricional del tofu, debe prestar atención a la combinación. ?

En 2014, las "Técnicas tradicionales de elaboración de tofu" fueron seleccionadas en el cuarto grupo de proyectos representativos del patrimonio cultural intangible nacional en China. Este mágico manjar chino comenzó a tener mucho más que un simple valor cultural. Connotación y significado patrimonial.