Cómo hacer tortitas de patata en casa es sencillo

Las tortitas de patata quedan riquísimas así:

Ingredientes: 3 patatas, 1 zanahoria, 1 bol de caupí.

Accesorios: un poco de sal, 2 cucharadas de maicena (unos 30 gramos), un poco de pimienta negra, cantidad adecuada de aceite.

Pasos:

1. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias, y coger un bol pequeño de caupí. La cantidad de ingredientes se puede ajustar según la cantidad de alimento.

2. Cortar las zanahorias en dados pequeños, blanquearlas en una olla con agua caliente con los guisantes durante 2 minutos, retirarlas por completo y retirarlas sin agua fría.

3. Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas en una vaporera a fuego alto durante unos 10 minutos. Una vez que las patatas se puedan pinchar fácilmente con los palillos, estarán listas para servir.

4. Pon las rodajas de papa cocidas en un tazón grande y usa un machacador para presionarlas hasta obtener un puré de papa fino, si no tienes machacador, puedes usar una cuchara para presionarlas, o ponerlas; Coloque las rodajas de papa en una bolsa para guardarlas frescas, amáselas con las manos o enróllelas hasta obtener un puré.

5. Espolvoreamos una cantidad adecuada de sal, pimienta negra y dos cucharadas de maicena al gusto, y mezclamos bien si lo queréis comer directamente y no queréis un paso más de fritura, no lo hagáis. agrega la maicena.

6. Añade las zanahorias y los guisantes cortados en cubitos, escaldados y escurridos, al puré de patatas y mezcla bien.

7. Calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite, tomar una cantidad adecuada de puré de patatas y formar una bola con las manos, luego aplanarla, colocarla en la sartén, calentar. a fuego alto hasta que ambos lados estén dorados; la fécula de maíz, por lo que se debe calentar por completo. La profundidad del color de la superficie se puede determinar ajustando el fuego y el tiempo. Las tortitas de papa fritas tienen una cáscara exterior crujiente con una cáscara dura; Interior tierno y sabroso.