El conejo frío es un refrigerio especial en Sichuan. ¿Hay otros refrigerios especiales en Sichuan?
De hecho, la olla caliente local de Sichuan no es mi comida favorita. La gente de Chengdu come más brochetas. En realidad, la cocina de Sichuan no se trata solo de chiles como la gente piensa. Siento lo mismo. De hecho, he estado en Chengdu varias veces y he experimentado que los bocadillos de Sichuan son muy fragantes y picantes, pero no particularmente picantes. Por ejemplo, los Tianshui Shuihui y Zhong Shui Dumplings tienen dulzura. Hablando de brochetas, ternera picante, ternera con apio, ternera con pimientos en escabeche, mollejas de pollo, etc., no tengo resistencia. Solo mirar los platos en el mueble de la cocina me da hambre. El material base también debe ser muy importante. Las brochetas muy fragantes quedan muy fragantes sin mojar. La salsa seca para chuanchuan es realmente mi favorita. Los fideos con chile se preparan con muchos tipos de condimentos, agregan un poco de maní y un poco de sésamo. Cada vez que como chuanchuan, me gusta masticar un poco los ingredientes secos primero. , súper fragante. A los habitantes de Sichuan les encanta comer brochetas no sólo por su sabor. Lo que más debería importarte es la atmósfera al comer brochetas. Todos los amigos que han estado en Chengdu saben que Chuanchuan se puede encontrar en todas partes de Chengdu, en todas las calles. Algunas son modelos famosas de Internet y otras son modelos "moscas". De hecho, yo personalmente prefiero los restaurantes de moscas, que son más auténticos y pueden sentir mejor la vida animada de los lugareños. Deja a un lado el estrés del día, ven a disfrutar. comida de brochetas y relax. La sensación de comer, beber y charlar es real.
Uno: Sichuan Malatang es muy delicioso: entumecido, picante, fragante y fresco. Los granos de pimienta son tan picantes y refrescantes que te harán sudar. Si no encuentra algunos granos de pimienta de Sichuan enrollados en el plato, cómelos. No puedes evitar gritar: "¡Está tan entumecido, está tan entumecido!" Entonces ven y cómelo, seguro que tendrás un regusto interminable.
Dos: Los callos peludos frescos del interior son crujientes, tiernos y crujientes. Los callos peludos en la olla caliente de Sichuan no se pueden comparar con los callos similares en ningún lugar.
Tres: Iced Maodu Pu, cada pieza es tan grande como la palma de tu mano. Fíjate bien, las pequeñas espinas de los callos son rectas y puntiagudas. Esto sólo se encuentra en los callos frescos. Hiérvelo unos segundos y luego cómelo.
Cuatro: Tripas frescas de ganso refrigeradas. De color fresco y rosado. Se cocina rápidamente en la olla y queda muy crujiente después de cocinarlo. Cuando lo comas, sentirás satisfacción instantáneamente en la boca y el sabor es refrescante y crujiente.