Introducción al piruvato de calcio

Nombre en inglés: piruvato de calcio

Sinónimos en inglés: SAL DE CALCIO DEL ÁCIDO PIRÚVICO; PIRUVATO DE CALCIO; sal de calcio del ácido 2-oxo-propanoico (Ca, Mg, Na, Etc); piruvato de calcio; piruvato de calcio; ácido pirúvico; sal de calcio bis (ácido 2-oxopropanoico)

Nombre chino: piruvato de calcio

Sinónimos chinos: acetona de calcio; ácido, anhidro; piruvato de calcio, anhidro, 97; sal de calcio del ácido 2-oxopropiónico

Fórmula molecular (Fórmula): (CH3COCOO)Ca·nH2O (n=2,5) C6H6CaO6

Molecular Peso: 214.19

Nº CAS: 52009-14-0

EINECS: 257-599-9

Número CBN: CB5204849

Aspecto: polvo de color amarillo claro a blanco

Usos: utilizado como materia prima farmacéutica y aditivos alimentarios

Materias primas aguas arriba: ácido pirúvico, ácido pirúvico, ácido láctico, ácido láctico