Cómo hacer pollo con Coca-Cola
Cómo hacer pollo con Coca-Cola:
Materiales/Herramientas: 15 muslos de pollo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de aceite para cocinar, 3 cucharadas de azúcar, 1 tazón de Coca-Cola, cantidad adecuada de agua, un poco de sal, 2 rodajas de jengibre, olla grande, papel de cocina.
1. Poner los muslos de pollo en la olla con agua fría, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y escaldar. Agregar vino de cocción para blanquear las piernas de pollo puede eliminar el olor a pescado. A algunas personas no les gusta el sabor del vino de cocción, así que agregue unas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.
2. Blanquear las piernas de pollo hasta que salga toda la sangre. Quitar la espuma de la superficie hasta que no salga más espuma.
3. Saca los muslos de pollo blanqueados, ponlos en un recipiente grande, añade agua para quitar la espuma de la superficie y controla la humedad. Si tienes papel de cocina en casa, utiliza papel de cocina. para absorber la superficie de las piernas de pollo. Se reserva la humedad.
4. Calentar aceite de cocina en una olla, agregar el azúcar y sofreír hasta que el azúcar se derrita por completo y aparezcan burbujas de color marrón rojizo. Agrega rápidamente las piernas de pollo y cúbrelas con azúcar.
5. Cubra las piernas de pollo con azúcar en la sartén y saltee durante uno o dos minutos para freír la grasa en la superficie de las piernas de pollo.
6. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, básicamente cubra las piernas de pollo, luego agregue un tazón de jugo de cola, agregue 2 rodajas de jengibre, revuelva las piernas de pollo uniformemente, cubra la olla y voltee. A fuego medio-bajo, cocine a fuego lento hasta que el jugo se reduzca y se vuelva pegajoso. Agregue una pequeña cantidad de sal para aumentar el sabor salado a fuego alto para que las piernas de pollo queden cubiertas uniformemente con el jugo de azúcar. Bajar del fuego y retirar de la sartén.
7. Los muslos de pollo con cola que salen de la olla son de color rojo brillante, aceitosos y deliciosos, especialmente deliciosos y desaparecen en un instante.