Cómo hacer tofu picante

1/8 Lavar la cebolla y los ajos, picar la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo. 2/8 Corta el tofu en cubos pequeños del tamaño de media ficha de mahjong. 3/8 Picar la carne. 4/8 Agrega agua a la olla, agrega 1 gramo de sal, lleva a ebullición, blanquea el tofu, retira y reserva. 5/8 Agrega 20 gramos de aceite para ensalada en la olla, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente, agrega 100 gramos de carne picada, agrega 5 gramos de salsa de soja oscura, sofríe a fuego alto hasta que esté 8 maduro, sácalo y resérvalo. 6/8 Agregue otros 10 gramos de aceite para ensalada a la olla, caliente el aceite hasta que esté 50% caliente, agregue 30 gramos de ajo picado y pasta de frijoles, agregue 12 granos de pimienta, saltee hasta que esté fragante, saque los granos de pimienta, agregue agua para la olla y agregue 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 10 gramos de salsa de soya oscura, sofría uniformemente a fuego alto, agregue el tofu y comience a cocinar, trate de no sofreír 7/8, cocine por 3 minutos a fuego medio. Calentar, agregar la carne picada frita, agregar agua y almidón para espesar, agregar pimienta 5 gramos de aceite y sofreír uniformemente. 8/8 Sácalo de la olla y ponlo en un plato, espolvorea con cebolla de verdeo picada y se presenta a todos un delicioso tofu mapo con todo color, aroma y sabor.