Cómo hacer cazuela de pollo con castañas
El otoño es la temporada en la que las castañas maduran. En la medicina tradicional china, esta castaña también es un tipo de medicina tradicional china que tiene un efecto muy bueno para promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. pueden optar por comer esta castaña. También tiene el efecto de hacer que el cuerpo pierda peso. También puede usar esta castaña para guisar sopa de pollo en la vida diaria. También tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y reponer el qi de las mujeres embarazadas. Entonces, ¿cuáles son las formas de hacer esta sopa de pollo guisada con castañas?
Método 1
1. Lavar el pollo y hervir en una cazuela. Después de que hierva el agua, retirar la espuma. añade rodajas de jengibre y cebolletas y vierte un poco de vino de arroz Jiashan.
2. Remoja el hongo negro, lávalo, corta las zanahorias en trozos y ponlas en la sopa.
3. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue las castañas y los dátiles rojos y cocine por 15 minutos
4. Cuando las castañas estén casi crujientes, agregue la baya de goji. La baya de goji se pudre fácilmente, así que agréguela. último~~
5. Una olla de sopa de pollo con castañas fragante está lista~~ Asegúrate de beberla mientras esté caliente~~
Método 2
1. Ingredientes: Cortar las castañas frescas en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Quitar la piel y la membrana interna; cortar las cebolletas en rodajas, cortar el jengibre, remojar y cortar los hongos shiitake por la mitad, lavar 6 dátiles rojos y reservar.
2. Lavar el pollo tres amarillos, coger la mitad y picar en trozos pequeños.
3. Poner los trozos de pollo en una olla con agua fría, hervir y escaldar durante 5 minutos. luego retirar y escurrir.
4. Calentar el wok, humedecer el wok con una pequeña cantidad de aceite, verter el aceite, agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que el agua esté seca, agregar la cebolla y jengibre y continúe salteando hasta que esté fragante
5. Agregue el vino de cocción
6. Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto, luego retire la espuma.
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7. Añade las castañas y los hongos shiitake y vuelve a hervir. Luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 70 minutos
Método 3
Un asador;
Una cantidad adecuada de castañas;
Sal, vino de cocina, cebolletas. Cantidad adecuada de sección, tres rodajas de jengibre.
Método/Pasos
1. Limpiar el asador, blanquearlo en agua hirviendo, partirlo por la parte posterior, cortar las puntas de las garras y las alas y romper los huesos del cuello del pollo. y muslos de pollo con el dorso de un cuchillo cortar en trozos los huesos, las alas y el espinazo, blanquearlos en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarles la sangre y reservar.
2 Poner los trozos de pollo en la cazuela de barro, añadir tres rodajas de jengibre y hacer sopa. Hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarles la cáscara y reservar.
3 Media hora después de que hierva la sopa, añade las castañas peladas y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora. Como las castañas estaban previamente cubiertas con agua hirviendo, no había necesidad de preocuparse de que el tiempo de sopa afectara el sabor.
4 Añade sal al gusto antes de apagar el fuego. Si te gusta, también puedes espolvorear con cebolla verde picada.
Método 4
Cómo hacer sopa de pollo guisada con castañas:
1 Limpiar el pollo tres amarillos, blanquearlo en agua hirviendo y separarlo. hacia atrás, corte las puntas de las garras y use el dorso de un cuchillo para romper los huesos del cuello de pollo, los huesos de las patas de pollo, los huesos de las alas y los huesos de la columna, luego córtelos en trozos, escaldelos en agua hirviendo durante 5 minutos, quitar la sangre y reservar; hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego quitarles la cáscara y la capa sobrante.
2. Agregue agua a la olla, ponga los trozos de pollo, las castañas, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos y luego agregue sal al gusto.
Las castañas son más difíciles de pelar, por lo que lo mejor es buscar la forma adecuada de pelarlas a la hora de hacerlas. Puedes freír las castañas primero, lo que hará que sean más fáciles de partir y pelar, a la hora de hacerlas. En esta sopa de pollo con castañas, puedes pelar la piel y hacer la sopa, o puedes optar por no pelar la piel y hacer la sopa. Comer castañas también tiene el efecto de nutrir los riñones y también puede reponer el qi después de comer.