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Recopilación de muestras de resumen de trabajo de fin de mes de KTV

Los siguientes son cinco ejemplos de resúmenes de trabajo de fin de mes de ktv compilados por. Bienvenido a leerlos y consultarlos. Muestra de resumen de trabajo de fin de mes de KTV (1)

El tiempo pasa rápido y pasé una primavera y un otoño en KTV. Trabajar y ser feliz es mi principio constante. Espero que aquí pueda llevar mi felicidad a los clientes y contagiar a mis compañeros.

Aquí aprendí y defendí cómo brindar un servicio de alta calidad. El ensayo resumido del trabajo del camarero de KTV debe dominar siete elementos principales:

1. Un empleado debe tratar a los invitados con una sonrisa sincera, que no debe verse afectada por factores como el tiempo, el lugar, el estado de ánimo, etc., y no debe estar restringida por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.

2. Preparación significa estar listo para atender a los invitados en cualquier momento. En otras palabras, la sensibilización sobre el servicio por sí sola no es suficiente, debe haber una preparación previa. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual, que deben realizarse con anticipación. Por ejemplo, antes de que lleguen los invitados, se hacen todos los preparativos, para que estén listos para atenderlos en cualquier momento sin prisas.

3. El apego significa tratar a cada huésped como a Dios y no descuidarlo. Los empleados a veces tienden a pasar por alto este vínculo e incluso experimentan un servicio negativo. Esto se debe a fenómenos superficiales como que los empleados los vean vestidos de manera informal, gasten menos dinero y sientan que no tienen estilo. En la vida real, cuanto más ricas son las personas, más informales son en cuanto a su vestimenta. Esto se debe a que tienen confianza y la ropa no puede representar riqueza en absoluto; En este aspecto, no debemos juzgar a las personas por su apariencia e ignorar los servicios sutiles. Debemos prestar atención y tratar bien a cada cliente para que pueda gastar de buena gana. Debemos recordar que nuestros invitados son nuestros padres de comida y ropa.

4. La delicadeza se refleja principalmente en la buena observación en el servicio, comprender la psicología del huésped, predecir las necesidades del huésped y brindar servicios de manera oportuna. Podemos hacerlo por el huésped incluso antes de que el huésped lo haga. una petición, haciendo que el huésped se sienta doblemente satisfecho, esto es lo que llamamos conciencia avanzada.

5. Crear un ambiente cálido para los invitados. La clave es enfatizar el diseño del ambiente antes del servicio, la actitud amigable, etc., comprender los pasatiempos y características de los invitados, crear una sensación de hogar para los invitados y. hacer que los huéspedes se sientan como si estuvieran alojados en el hotel como si estuvieran en casa.

Cada profesión requiere espíritu de equipo, y en Happy Di ocurre lo mismo. Cuando los negocios están ocupados, los colegas pueden entenderse y compartir los problemas que encuentran. A menudo nos encontramos con clientes complicados y, si una persona tiene problemas, otros colegas intervendrán para mediar en la disputa de manera oportuna para que la situación ya no sea mala. Cada empleado tiene una clara división del trabajo y es activo en su trabajo, logrando verdaderamente el efecto de tres bandas de héroes en acción.

Normalmente, también chateo con los clientes para conocer sus canciones favoritas y recomendar nuevas canciones para que los clientes puedan salir satisfechos. Esto creará algunos clientes habituales más, lo que permitirá a los clientes recomendar amigos y aumentar las tasas de consumo. También haré algunos resúmenes más adelante, para que con el tiempo mis servicios sean más aceptables y del agrado de los clientes.

Resumen: Como personal de servicio de KTV, también encontrará algunos contratiempos e impotencia. Algunas personas piensan que un pequeño personal de logística es insignificante y otras piensan que mi profesión es baja e irrespetuosa, pero lo que quiero decir es: todos los caminos conducen a Roma. Estoy feliz de servir a los demás. Estoy feliz de trabajar aquí. ! Estoy orgulloso de trabajar en este colectivo. Creo que mi carrera es como un reloj. La manecilla de las horas giratoria en la superficie puede brindar tiempo y alegría a todos, pero las pequeñas piezas giratorias del interior son difíciles de ver para todos, pero son indispensables. Por supuesto, el aprendizaje no tiene fin y lo que se aprende debe aplicarse en trabajos futuros. Espero que los líderes puedan supervisar más y los colegas puedan aprender unos de otros, mejorar la eficiencia del servicio en trabajos futuros y esforzarse por brindar un servicio excelente. personal. ¡Deje que los clientes sientan una felicidad extraordinaria!

Aquí aprendí y defendí cómo brindar un servicio de alta calidad. El resumen del trabajo del camarero de KTV debe dominar siete elementos: 1. Sonreír en el proceso de operación diaria de KTV, todos deben...

Desde julio de este. año he estado trabajando en rotación en el condado de Jiedong durante más de tres meses desde que me uní a la empresa. En primer lugar, es un honor para mí unirme al equipo de atención al cliente. Bajo la guía y el liderazgo del director, todos los miembros del equipo trabajaron juntos y trabajaron juntos, incluido el marketing del campus de Septiembre Rojo, el marketing del festival doble y el sprint de 100 días. Avanzamos con una nueva actitud y un espíritu pleno para mejorar el desempeño del condado. Aunque solo son tres meses...

El siguiente es un informe sobre el resumen del trabajo de fin de año del cajero, espero que sea de utilidad para todos: En 2013, todos los departamentos de nuestra empresa han logrado resultados gratificantes. Logros Como cajero de la empresa, hemos cumplido con nuestras debidas responsabilidades en los cuatro aspectos de cobro y pago, informes, supervisión y gestión, especialmente durante el período del SARS, todavía íbamos a bancos, seguros y otros lugares públicos para manejar negocios. a tiempo. En el último año, hemos mejorado continuamente nuestros métodos de trabajo...

El siguiente es un informe sobre el resumen del trabajo individual de los miembros del partido en prueba. Espero que sea útil para todos. Organización del Partido: El 6 de enero de 2013 es un día que nunca olvidaré. Con la aprobación de la organización del Partido, realicé mi sueño y me convertí en un glorioso miembro a prueba del Partido Comunista de China. Durante el año pasado, personalmente sentí el cuidado de la organización en este grupo unido, pragmático, cálido y amigable... Muestra de resumen de trabajo de fin de mes de KTV (2)

El tiempo vuela y He pasado un tiempo en KTV una primavera y un otoño. Trabajar y ser feliz es mi principio constante. Espero que aquí pueda llevar mi felicidad a los clientes y contagiar a mis compañeros. A continuación se muestran varios ejemplos del resumen del trabajo de fin de mes de 2017ktv que compilé, espero que pueda brindarles una experiencia diferente.

Aquí aprendí y defendí cómo brindar un servicio de alta calidad. El ensayo resumido del trabajo del camarero de KTV debe dominar siete elementos principales:

1. Un empleado debe tratar a los invitados con una sonrisa sincera, que no debe verse afectada por factores como el tiempo, el lugar, el estado de ánimo, etc., y no debe verse restringida por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.

Cada empleado tiene una clara división del trabajo y es activo en su trabajo, logrando verdaderamente el efecto de tres bandas de héroes en acción.

Hablemos de la filosofía empresarial de los palcos VIP. En primer lugar, el poder adquisitivo y el estatus social de los invitados en los palcos VIP son definitivamente mucho más altos que los de los palcos a la carta, por lo que nos vemos obligados a garantizar que los invitados tengan la misma experiencia en términos de decoración de hardware, inversión en equipos y software. Servicios de gran valor para el dinero. En lo que respecta al personal, se deben realizar estrictos controles de selección, tales como: evaluación e inducción de imagen y temperamento, etc. El personal de servicio del palco VIP debe ser chicas (preferiblemente de Shanghai). Además, se pueden organizar modelos con buena imagen y temperamento en esta área para comunicarse con los invitados. Las modelos también deben ser capacitadas por la empresa antes de que puedan asumir el trabajo. , y habrá una persona dedicada a cargo. Lo mejor para la empresa es alquilar un dormitorio para gestionar este personal, porque debe ser la clave del éxito del negocio del área VIP. Además, la empresa puede establecer puntos de contratación a largo plazo en todo el país (como el noreste de China, Sichuan y otros lugares), de modo que la empresa pueda tener un flujo constante de sangre fresca.

En segundo lugar, los procesos de trabajo del personal en los dos modelos de negocio diferentes también son diferentes, y se han formulado diferentes sistemas de recompensa y castigo para cada momento. Se implementa el principio de grandes recompensas y fuertes sanciones para el trabajo. Actitud y desempeño del personal del área VIP, con el fin de mejorar el entusiasmo y la buena actitud laboral de los empleados para que la empresa pueda tener un proceso de desarrollo constante.

Presupuesto preliminar de facturación

Dado que la industria del entretenimiento en Shanghai está relativamente desarrollada en la actualidad, ya sea un KTV con servicio a la carta o un modelo VIP, todos operan en Shanghai es una tienda relativamente conocida, por lo que, como lugar de entretenimiento nuevo que acaba de ingresar a Shanghai, debemos hacer todo lo posible para que los consumidores conozcan la marca en los primeros tres meses de su apertura y realizar una gran cantidad. de actividades preferenciales para atraer clientes a nuestra tienda. Sólo así tendrán comparaciones y se convertirán en nuestros clientes fieles, quienes nos presentarán a sus amigos y atraerán más clientes. (El boca a boca del cliente es más efectivo que cualquier publicidad). Por lo tanto, creo que podemos lograr entre 1,2 y 1,5 millones de yuanes por mes en los primeros tres meses, con un promedio de alrededor de 40.000 a 50.000 yuanes por día. Después de tres meses de trabajar en todos los aspectos y mejorar las deficiencias, la facturación debería aumentar constantemente hasta unos 2 millones por mes y unos 70.000 yuanes por día después de tres meses.

Gestión de operaciones de KTV Marketing de eventos de KTV Capacitación del personal de KTV

Investigación de mercado de KTV Planificación de proyectos de KTV Diseño de decoración de KTV

Proyecto de inversión en equipos de audio de KTV Publicación de información sobre oferta y demanda de presupuesto

Posicionar con precisión el espíritu de equipo de servicio de alta calidad = satisfacción del cliente. ¡Satisfacer a nuestros clientes es nuestro mayor objetivo! Sólo cuando nuestros clientes están satisfechos podemos crear efectos superiores. Creo que mientras tengamos una visión clara de la situación del mercado aquí, podremos encontrar debilidades en el mercado y encontrar métodos adecuados para el desarrollo de nuestra ciudad del entretenimiento. Creo que, como ciudad líder del entretenimiento en nuestra ciudad, lo lograremos. encontrar perspectivas adecuadas para el desarrollo de nuestra ciudad del entretenimiento. Sí, después de todo, nuestro mercado se desarrolló temprano, por lo que debemos continuar desarrollándonos.

Muestra de resumen del trabajo de fin de mes de KTV (4)

Los problemas de la recesión económica nos han inspirado a buscar el desarrollo de manera constante; las acciones de rectificación del entretenimiento nos han impulsado a completar el año en la agitación; . Mirando hacia atrás en los días que he pasado, el tiempo me ha dado formación y la empresa me ha dado supervivencia. Me gustaría agradecer a Dios por permitirme obtener un año de experiencia laboral; me gustaría agradecer a mi liderazgo por permitirme pasar un año de vida feliz. ¡Ahora resumiré brevemente el trabajo que asumí en 2012 y también escribiré! Anota algunas opiniones de la gerencia y mis pensamientos sobre 2013. ¡Comprométete con el trabajo!

1. Supervisión de saneamiento y control de plagas

1. Desde que Jinjin Cleaning Company se hizo cargo del trabajo de saneamiento en En el sitio, la situación del saneamiento básico sigue siendo buena, pero hay algunas necesidades. Es necesario fortalecer el trabajo de saneamiento utilizando técnicas profesionales y técnicas (como: limpieza de oro rosa, mantenimiento de encimeras de mármol, limpieza de alfombras de lana de terciopelo, limpieza de candelabros de cristal, etc.) El trabajo de saneamiento de KTV es meticuloso y requiere un trabajo de seguimiento continuo y a largo plazo también es una tarea importante que no se puede ignorar en la calidad del servicio.

Si el servicio es interminable, entonces los estándares de higiene deben ser altos. Sólo manteniendo una buena higiene ambiental podemos ofrecer a los huéspedes un espacio de consumo cómodo. En el trabajo de saneamiento en 2013, se espera que la compañía exija a los socios que presenten un conjunto de planes de trabajo y planes de trabajo de viabilidad y confiabilidad, y que completen las tareas de trabajo a tiempo y a tiempo de acuerdo con el contenido del plan. Sólo así nos resultará más fácil comprobar las credenciales y garantizar que la calidad sanitaria esté a la altura.

2. En la segunda mitad de 20xx, se firmó un contrato de cooperación con Changsha Zhonglei Tianwang Pest Control Co., Ltd. Desde la cooperación con la empresa, el efecto de control de las plagas de cucarachas ha mejorado significativamente. y las plagas han sido controladas eficazmente. La empresa tiene precios razonables, buen servicio, un fuerte sentido de responsabilidad y está disponible en cualquier momento. Durante el trabajo de control de plagas en 2013, continuaré comunicándome y coordinándome con la empresa, prestaré atención periódica a los fenómenos de plagas en varias regiones y me aseguraré de que el trabajo de control de plagas sea seguro, confiable, exhaustivo y tranquilizador, para que Aiwei Prevention y Control Cumplir con los estándares.

2. Gestión de artículos de almacén

Desde que asumí el trabajo de gestión de almacén en 2012, he cooperado de manera muy armoniosa con el Departamento de Compras y el Departamento de Finanzas durante los primeros meses, y Hemos hecho un inventario todos los meses. Hay suficiente inventario cada mes. En el segundo semestre de 2012, por muchas razones, la adquisición de artículos no fue oportuna, no se realizó y fue insuficiente. En la actualidad, el inventario del almacén se ha vaciado y los elementos de configuración de la habitación privada a menudo escasean. Con tal manipulación durante mucho tiempo, el almacén actual parece estar vacío y afecta gravemente el funcionamiento normal del piso. Durante el trabajo de gestión de almacenes en 2013, solicitamos sinceramente a los líderes que presten atención a los problemas mencionados anteriormente, instamos al departamento de compras a comprar artículos de acuerdo con los pedidos sin reducir la cantidad y se aseguren de que los suministros necesarios para las operaciones comerciales estén disponibles en un lugar adecuado. manera oportuna.

A partir de diciembre de 2012, se suspendió la compra de máquinas de perfume para cada sala privada. Me pregunto si los líderes superiores están de acuerdo en ahorrar este costo. El nuevo año ha comenzado y se han proporcionado copas de vino extranjeras. por el proveedor de vino extranjero original Las rejillas y los grandes cubos de hielo sufrieron graves daños. Solicitamos a los líderes que se comuniquen y coordinen con los proveedores. Esperamos que los proveedores repongan los artículos de entrega lo antes posible y el piso reemplace los artículos dañados. que afecten tanto a la imagen como a la calidad del lugar lo antes posible. Debido a la gran insatisfacción de los empleados, se suspendió la tarifa original por daños justos a los empleados. Hay un gran vacío en la falta inexplicable de artículos en mi sitio. Para proteger los intereses de la empresa de daños, espero volver a cobrar la tarifa original de los empleados por rotura. Solo con esta recaudación podremos llenar el vacío en la escasez de artículos. elementos.

3. Trabajo de gestión de planta

Aunque llevo varios años en la industria de servicios de entretenimiento hotelero, no soy ajena a la gestión de planta. Sin embargo, el trabajo de gestión de sala de KTV ha cambiado con los tiempos. Siempre estoy familiarizado con el trabajo, pero no siempre puedo hacerlo con facilidad. Ser director es un trabajo de conexión y todos los días tengo que afrontar algunos asuntos tediosos. En términos de conocimientos y habilidades, todavía tengo una cierta distancia. En el trabajo de gestión en 2012, no pude dar el ejemplo, no logré un buen efecto de supervisión y no pude confiar ni cultivar el liderazgo.

¡En 20xx, Shengyalang KTV ha pasado por muchos cambios! Después de que evolucionó el ciclo de competencia de los clientes, debido a la feroz competencia en la industria para capturar grupos de clientes de alto nivel y la grave escasez de excelentes recursos de primera línea en la industria, nuestro negocio no era lo suficientemente estable.

La mala etiqueta, la mala actitud, la falta de conciencia, la poca responsabilidad y el débil sentido de misión entre los empleados son todos problemas existentes. Como supervisor de base, he realizado autocrítica y autorreflexión sobre mi trabajo de gestión. En particular, el trabajo que los líderes superiores enfatizaron claramente en los servicios externos y los servicios internos no se implementó y no pude estar a la altura de las expectativas de los líderes.

¡Los clubes nocturnos KTV de hoy no pueden permanecer en el lugar! mercado con hardware llamativo, el servicio activo y el servicio personalizado de los vendedores y camareros de tiempo completo son el arma mágica para mantenerse firme en el mercado. En 2012, se llevaron a cabo lotes de capacitación sobre los procedimientos de servicio y las especificaciones de servicio de los camareros de tiempo completo, pero el efecto no fue muy bueno. Es muy difícil para los empleados de la nueva era estar motivados, especialmente el personal de servicio de los clubes nocturnos de KTV. Dado que el dinero llega rápida y fácilmente y la competencia por los recursos en varios lugares es alta, los empleados tienden a volverse complacientes, arrogantes y arrogantes. Los camareros no consideran la formación como la mejor riqueza espiritual, por lo que el servicio subjetivo y el servicio proactivo del camarero no han mejorado significativamente.

En el trabajo de gestión en 20xx, también aprendí y exploré muchas tareas mientras lo hacía. A veces tenía ideas sobre la gestión, pero era difícil lograr el éxito. Algunos trabajos de gestión tomaban desvíos y llegaban a los extremos. , lo que me llevó a mis propios errores. Se produjeron algunos errores y errores en el trabajo de gestión. El trabajo de gestión de sala de KTV debe centrarse en el trabajo ideológico y la formación de equipos mientras se centra en el trabajo de servicio. Una vez que el trabajo ideológico esté bien hecho, la eficiencia en el trabajo saldrá a relucir.

La Galería Shengya de hoy debería poner la unidad y la amistad, la coexistencia pacífica, la competencia igualitaria y el progreso común en el centro del trabajo de gestión. Organizar los asuntos laborales de manera abierta, manejar los problemas laborales de manera justa y ser justo. ¡Asignar tareas laborales y minimizar! Las dudas de los empleados sobre la gestión, convencer a los empleados, hacer que los empleados sean claramente conscientes de sus propias deficiencias y educar a los empleados para manejar razonablemente diversas relaciones, como las relaciones público-privadas, las relaciones con colegas, las relaciones con los clientes, las relaciones familiares, etc., unir todas las fuerzas que Se pueden unir para tratar conjuntamente a los invitados.

Nuestras dos fuerzas principales, los especialistas en marketing y los camareros de tiempo completo, se pierden e introducen constantemente, y el modelo de negocio se ajusta y cambia constantemente, por lo que el contenido del trabajo ideológico también cambia constantemente. Hacer un buen uso de excelentes camareros a tiempo completo y retener excelentes especialistas en marketing es la base de nuestra presencia en el mercado. He estado involucrado en trabajos de servicio de base y es realmente difícil ser un excelente camarero a tiempo completo.

En el trabajo de gestión diario, es muy importante comprender los pasatiempos, las personalidades, los hábitos y las condiciones de vida de los empleados. El método de gestión de evaluar el desempeño a través de la competencia grupal me hizo comprender una verdad más claramente: "Cuánta atención prestes a los demás, tanto te devolverán los demás". Sólo entrando en el corazón de los empleados y acortando la distancia con ellos podrán pagarlo y la gestión será eficaz.

Inculcar conocimientos empresariales y explicar habilidades de servicio a los empleados es una tarea esencial, al mismo tiempo que se debe combinar con la realidad y compartir con los empleados casos reales de fracaso o éxito en su carrera. inspirar a innumerables personas. ¡Quienes escucharon la historia se beneficiaron! El trabajo de supervisión consiste en movilizar completamente el entusiasmo de los empleados, guiarlos, alentarlos y utilizar el poder de una persona para estimular la sabiduría de otros para desarrollar verdaderamente su potencial. En el trabajo de liderar un grupo también he sido negligente y perezoso, y he sufrido las consecuencias de mi actitud irresponsable. De hecho, las tareas son solo números. La clave es tener las condiciones para su finalización. Pedimos sinceramente a los líderes que consideren el problema en función de la situación real y establezcan un estándar de evaluación razonable. la meta.

Cada rama debe trabajar en estrecha colaboración, estar conectada de manera ordenada, compartir responsabilidades y unirse para crear un equipo cohesivo y eficaz. ¡Podemos hacer esto a través de una variedad de actividades colectivas significativas para profundizar la relación! entre los miembros de cada rama y promover el desarrollo coordinado de cada rama. ¡Todos los empleados participaron en el Concurso de Canto de la Galería Shengya 2011, que permitió a los empleados comunicarse y entenderse entre sí! Se recomiendan actividades similares que favorezcan la formación de equipos. frecuente y frecuentemente.

En 20xx, organizar las actividades de alimentación y entretenimiento de los empleados no promovió el desarrollo armonioso del equipo. Muchos empleados dijeron que estaban cansados después de jugar y que la comida no era deliciosa. Espero realizar una actividad grupal que conduzca a la unidad de la Galería Shengya esta primavera. (Tales como: competencia de tira y afloja de mujeres, salida para todos los miembros, etc.

) permite a los especialistas en marketing, camareros y administradores conocerse y profundizar su relación, para lograr una cooperación amistosa en el futuro.

La situación actual todavía está afectando el desarrollo de la industria de servicios de entretenimiento y la situación económica actual no muestra una buena tendencia de desarrollo. En el trabajo de gestión de 2013, tendré presente el espíritu de la primera reunión celebrada por el Sr. Zeng y el Sr. Cao en el número 510. Obedezca a la dirección, dé el ejemplo, sea estricto consigo mismo y coopere activamente con sus superiores en el trabajo de gestión diario, cree conciencia, preste más atención y preste atención a los sentimientos internos de los consumidores;

Hacer un buen trabajo en los servicios internos y externos, atreverse a asumir responsabilidades, abordar los problemas de manera oportuna y reportar incidentes que no estén dentro de su ámbito de autoridad de manera oportuna, fortalecer el aprendizaje y ampliar; conocimientos, corregir sus propias deficiencias y aprender de las fortalezas de los demás y aplicar métodos de gestión exitosos en la misma industria en su propio trabajo, desempeñar bien sus responsabilidades, adherirse al principio de buscar la verdad a partir de los hechos y comunicar la situación a los superiores; e informar la situación hasta el fondo, prestar atención a los detalles, hacer un buen trabajo en calidad de servicio y valorar las opiniones de los empleados, respetar las ideas de los empleados y guiar a los subordinados a esforzarse por alcanzar las metas, trabajar duro para completar diversos objetivos laborales y crear un ambiente; ¡Nueva situación en el trabajo de servicio en tiempos extraordinarios!

"Todo se hace por adelantado y no mediante el trabajo duro", planea la gente de Shengyalong Mientras navegamos por el viento y las olas, creo que con los ajustes correctos por parte de nuestra parte. líderes superiores, podemos evitar los problemas de la crisis y desarrollarnos saludablemente!

"Los grupos prosperan en armonía", ya ha cantado la gente de Shengyalong Con la canción de la coexistencia pacífica, creo que con los esfuerzos conjuntos de Todos los colegas, desencadenaremos un aumento en el trabajo de servicio para crear gloria. Muestra de resumen de trabajo de fin de mes de KTV (5)

Blower Roaring, mezclado con conversaciones ruidosas, figuras ocupadas y bien organizadas, y las brumosas ventanas calientes pintaron una animada escena gastronómica. Esta es la escena gastronómica de la reunión más grande de este mes y la última gran reunión del XX. El año XX que está por pasar es un año extraordinario desde que nuestro departamento de catering reanudó sus operaciones normales. De hecho, solo se necesita medio año para comenzar a trabajar. Durante este período, además del trabajo normal de recepción, el departamento de catering también formuló lo adecuado. Hemos implementado nuestros diversos sistemas de gestión y hemos llevado a cabo activamente el trabajo de capacitación necesario para mejorar gradualmente la calidad de los empleados. Tanto la capacidad de recepción como la perspectiva mental de los empleados han mejorado significativamente. El trabajo en esta etapa se resume a continuación:

1. Fortalecer el trabajo de gestión interna:

1. El resort formuló y aprobó un nuevo "Código de Empleado", después de ligeras modificaciones, primero se implementó en el departamento de catering para estandarizar el trabajo de los empleados. estándares y El código de empleado describe la dotación de personal, las responsabilidades laborales y las especificaciones operativas específicas del departamento de catering en función de las condiciones laborales del departamento de catering. Tiene más de 70 páginas y aún se está revisando y ajustando. Y realizar el trabajo de gestión diario de acuerdo con diversas normas y reglamentos.

2. Llevar a cabo activamente capacitación sobre diversas reglas y regulaciones, habilidades de servicio, conocimientos de higiene y protección contra incendios, estandarizar reuniones semanales (interrumpidas cuando se ayuda al trabajo de marketing en Wuhan), reuniones mensuales sobre la vida de los empleados y formular el Se han fortalecido las tareas clave de la limpieza semanal, se ha fortalecido el trabajo de gestión y se ha mejorado la calidad de los empleados. Se han cambiado los hábitos de trabajo perezosos desarrollados debido a las operaciones semicerradas a largo plazo y se ha cambiado la perspectiva mental.

Se cambió la situación anterior de pedir prestado personal a la empresa gestora del hotel para ayudar con reuniones de más de 70 personas. El saturado trabajo de recepción de 130 personas se puede completar fácilmente confiando únicamente en la unidad y cooperación de los existentes. empleados, incluidas comidas, reuniones, recepción normal de entretenimiento. Al mismo tiempo, el buen espíritu continúa reflejándose, como por ejemplo: Huang Huarong recogió una bolsa que contenía 20.000 yuanes en efectivo, un cheque en blanco, una gran cantidad de tarjetas bancarias y documentos de identidad dejados por un huésped en Chengtou Real Estate Group. reunión e inmediatamente lo entregó a la recepción financiera de la tienda Hong'an Zhan. Después de la recepción por parte del Departamento Provincial de Finanzas, Xie Yuling recogió el sobre que contenía 100 yuanes desechado por el invitado e inmediatamente se lo entregó al el departamento de catering; el jefe de cocina y los camareros tuvieron que actuar como azafatas en la reunión de la Federación de Personas con Discapacidad en diciembre, y tuvieron que comer tan pronto como terminó la reunión cuando no se recogió el desayuno buffet y no se recogieron las mesas. , tomó la iniciativa de recoger la comida solo y también atendió la recepción.

3. Formulé el menú a la carta, el menú del banquete, el menú buffet y la carta de vinos, y realicé ajustes y revisiones oportunas en función de la respuesta de los invitados en varias reuniones grandes.

4. Formuló una política comercial que se centra en alimentos agrícolas y caza para catering y, en consecuencia, reemplazó el equipo de chefs para satisfacer los requisitos de trabajo y las necesidades de desarrollo actuales.

5. Se implementó el sistema de responsabilidad sanitaria y se asignaron responsabilidades a las personas, lo que cambió la situación desordenada original, en particular, la situación sanitaria en la cocina mejoró significativamente. Al mismo tiempo, el departamento de catering se divide en cinco áreas que incluyen el restaurante, la sala de conferencias y la cancha de tenis, la tienda del estanque de peces de la recepción, el salón central y la cocina, y las responsabilidades se asignan a cada persona; Estar a cargo de los dormitorios de hombres y mujeres dentro del departamento.

6. Formule un plan de control de costos del restaurante para controlar los costos de manera efectiva y al mismo tiempo garantizar la satisfacción de los huéspedes.

7. Fortalecer el trabajo de seguridad del departamento de catering, turnarse todos los días y verificar el trabajo, incluidos los problemas de saneamiento, seguridad, ingeniería, asistencia, finalización del trabajo, apertura y cierre de archivos, etc. . Inspeccionar eficazmente el trabajo y eliminar peligros ocultos. Esta inspección se incluirá en la valoración de cada empleado del departamento de restauración.

2. Fortalecer la mejora del bienestar de los empleados:

1. Mejorar las comidas de los empleados, formular recetas semanales, prepararlas cuidadosamente y escuchar atentamente los comentarios de los empleados para mejorar activamente.

2. Organizar actividades de aventura de montaña y realizar actividades de barbacoa en fogata después del trabajo, por un lado aumenta los elementos de entretenimiento para los invitados cuando vienen, y por otro, enriquece el tiempo libre de los empleados. vida.

3. Después de comprar el proyector, de vez en cuando se reproducirán éxitos de taquilla recién estrenados en la sala de conferencias y, a menudo, los empleados se organizarán para cantar karaoke a través de una serie de actividades que nos esforzaremos por crear. una atmósfera armoniosa de unidad y cooperación. Mejorar el sentido de pertenencia y comunidad de los empleados.

4. El dinero de las ventas mensuales de basura se utiliza como fondo de actividades para los empleados. Como beneficio, les compramos algunas frutas y calcetines para aliviar el verano y otros pequeños productos.

3. Transformar razonablemente las instalaciones y equipos hardware.

1. Adecuación y decoración del diseño de la cocina. La distribución de la cocina se planificó razonablemente de acuerdo con los requisitos del departamento de supervisión sanitaria. Después de varios años, la cocina oscura recibió un nuevo aspecto, lo que mejoró el ambiente de trabajo, mejoró la calidad de la higiene y proporcionó las condiciones previas para la recepción de alimentos. requisitos más altos más adelante.

2. Se compró un lote de vajilla nueva a juego y manteles rojos festivos para mejorar el ambiente del comedor del pequeño salón y el ambiente festivo general del salón. Al mismo tiempo, los sofás que no eran adecuados. para el salón pequeño fueron reemplazados para que el salón y la habitación estuvieran coordinados en general.

3. Añade un biombo para aislar el recibidor y la cocina.

4. Instalar proyectores y pantallas retráctiles automáticas. Haga que el hardware de la sala de conferencias satisfaga las necesidades de la competencia del mercado y las necesidades de los clientes.

5. Añade una estufa Buffy para aumentar tu dieta.

4. Con la premisa de garantizar el funcionamiento normal del departamento de catering, ayudar activamente al departamento de marketing en el desempeño de su trabajo y contratar gerentes para ayudar en el desarrollo del mercado de marketing.

5. Coopere estrechamente con los departamentos pertinentes para completar diversos trabajos diarios y de recepción. Fortalecer el trabajo en equipo y profundizar el concepto general.

Todos los miembros del departamento de restauración tienen siempre presente el concepto general del hotel como familia, y obedecen resueltamente las disposiciones del hotel, especialmente el personal de recepción, que desempeña el papel de centro neurálgico. del hotel, cooperar y ayudar al departamento de limpieza y a la oficina a mover muebles y limpiar la basura del área principal del edificio y otras actividades, con la creencia de servicio de que todos son para mí y yo soy para todos, servir a la villa y servir a los empleados. Por ejemplo, las mariquitas devastaron la villa hace algún tiempo. Los dos empleados de la oficina principal obedecieron inmediatamente las instrucciones del gerente Hong del departamento de limpieza y participaron activamente en el trabajo de control de plagas.

6. Aunque el trabajo de este año ha logrado algunos resultados, también hay muchas dificultades y problemas:

1. El departamento de catering tiene relativamente poco personal y un amplio alcance de gestión, y hay Hay escasez de personal Aunque puede La tarea de recepción se completó satisfactoriamente, pero la calidad fue muy mala y no reflejó el servicio especial.

2. Las reglas y regulaciones no son lo suficientemente perfectas, la implementación no es lo suficientemente exhaustiva y hay arbitrariedad. En particular, el mecanismo de gestión debe mejorarse con urgencia.

3. Los platos deben innovarse constantemente en respuesta a los cambios del mercado.

4. El nivel general de calidad de los empleados está desequilibrado, hay una falta de talentos de gestión profesional y es necesario fortalecer la formación de habilidades de los empleados existentes.

5. Las instalaciones y equipos del restaurante están envejecidos y dañados en diversos grados, y algunos equipos de aire acondicionado ya no se pueden utilizar.

Al mismo tiempo, toda la decoración ha quedado completamente fuera de sintonía con los tiempos y el techo se ha caído gravemente, por lo que necesita urgentemente una reparación o actualización. Es necesario actualizar algunas instalaciones de hardware, especialmente las mesas y sillas de la sala de conferencias y la distribución del atrio.

7. El entorno general de la villa que no tiene proyectos muy atractivos ha afectado las condiciones operativas del departamento de catering para que sean relativamente lentas. Añadir instalaciones de entretenimiento, sauna, etc.

En el trabajo del próximo año, haremos lo siguiente:

1. Utilizar el sistema de tareas diarias del departamento de catering como un método de desempeño importante para la evaluación del desempeño personal.

2. Formular e implementar menús para diferentes periodos según los cambios estacionales.

3. Normalizar la constitución y contratación de personal. El personal del restaurante es reducido durante las horas punta. Si se realiza una cría ecológica, se puede solucionar la carga de trabajo durante las horas de ocio. Completar la transformación de calidad de servicio a calidad.

4. Renovar y añadir razonablemente instalaciones y habitaciones privadas. El plan original era añadir varias salas privadas de KTV, pero de hecho es posible añadir mesas al mismo tiempo para poder cantar y relajarse después de la comida. Al mismo tiempo, el salón central se modificó ligeramente y se agregó una mesa cuadrada para cuatro a seis personas. Puede usarse como restaurante cuando los invitados cenan y como sala de canto cuando los invitados cantan. Al mismo tiempo, hicimos buen uso del bosque de pájaros y modificamos ligeramente el edificio de bambú para que tenga las funciones de comer y beber té. La comida es comida de granja y el té es té chino (u otras bebidas).

5. Añade estufas de tierra para crear un auténtico sabor a granja y utiliza la abundante leña de la montaña para ahorrar combustible y reducir costes.

6. Aumenta la variedad de bebidas y descubre verdaderamente la esencia del catering. A los platos se les añaden alimentos ahumados con agujas de pino y a las bebidas se les añade vino medicinal elaborado en la farmacia.

7. Continuar preocupándonos por la vida de los empleados y organizar actividades de entretenimiento como películas y cantos desde intervalos irregulares hasta una vez por semana. Al mismo tiempo, nos centraremos en ver las dos series de televisión ". Love Hotel" y "Five-Star Hotel". Deje que los empleados sientan qué es un hotel y qué es la conciencia de servicio al mismo tiempo mientras observan la trama. Al mismo tiempo, se llevan a cabo vídeos o conferencias sobre conocimientos científicos populares para mejorar los conocimientos de crianza y la conciencia jurídica de los empleados, mejorando así sus cualidades personales. Practique fogatas y barbacoas con frecuencia para prepararse para las necesidades de los huéspedes.

8. Continuar realizando formación y completar formación específica sobre las especificaciones del servicio de acuerdo con los procedimientos y estándares operativos del departamento de restauración.

9. Cumplir con la gestión de seguridad de la producción para garantizar la seguridad del personal y la propiedad.

Recomiendo atentamente el resumen de trabajo mensual

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