¿Dónde está el pollo Dong'an?

¡El pollo Dongan es un plato de Hunan! El gallo recién cantado, una especialidad de Dong'an, Hunan, es la principal materia prima.

Pertenece a la cocina de Hunan. El pollo Dong'an recibe su nombre porque se cocina con gallinas nuevas. La especialidad de este plato es que se elabora con gallina tierna y pimiento rojo salteados y asados. Los platos son rojos, blancos, verdes y amarillos, el pollo es gordo y tierno y el sabor es ácido, picante y fragante.

El pollo Dong'an proviene de la ciudad de Luhong, condado de Dong'an, provincia de Hunan. Es un plato famoso en Hunan. Si quieres comer pollo Dong'an auténtico, tienes que ir a Dong'an. ¡Cómelo!

Xuanzong de la dinastía Tang Durante el período Kaiyuan, algunos comerciantes estaban en camino y tenían hambre por la noche, por lo que cenaron en un pequeño restaurante en el condado de Dong'an, provincia de Hunan. La anciana propietaria de la tienda no tenía comida que ofrecer, así que atrapó un pollo joven, lo mató y lo cocinó. El pollo se sazona con cebolla, jengibre, ajo y picante, se saltea con aceite de sésamo y luego se cuece con vino, vinagre y sal. Es rojo, brillante, fragante y tierno. Después de que el magistrado del condado se enteró, fue a la tienda para probarlo en persona. De hecho, era bien merecido, por lo que lo llamó "Pollo Dongan". Este plato se ha transmitido durante miles de años y se ha convertido en un plato famoso en Hunan.