Menú de postres Manji
Hay una intimidad indescriptible al comer en Hong Kong, especialmente cuando se visitan varios restaurantes y casas de té. Si lo piensas detenidamente, probablemente sea solo popularidad. A la gente de Hong Kong le encanta comer y sabe cómo comer. Con una amplia base de masas, junto con la ubicación geográfica especial y una larga trayectoria histórica de ser un país mestizo, la comida de Hong Kong es espectacular. Se dice que la gente en Hong Kong vive a un ritmo rápido. Esto es cierto. Incluso los ascensores que suben y bajan del metro son unos segundos más rápidos que los de Beijing. Pero sin una observación especial, encontrará que los restaurantes y las tiendas de gachas. Y las tiendas de postres en la calle nunca serán rápidas. Faltan comensales, y los puestos de bocadillos de bolas de pescado siempre tienen sopa hirviendo en sus ollas, esperando a que los transeúntes las enjuaguen y luego se vayan. Uno de los temas: Espíritu civil. Dechang Fish Ball Noodle Shop es una famosa tienda de bocadillos en Hong Kong. Las bolas de pescado son la firma aquí. Ganó el premio más alto en la categoría de bocadillos "The Greatest Food Award" en 2001. Según nuestros amigos en Hong Kong, la época en que fuimos ya había pasado la temporada alta, pero la casa estaba llena de gente y la simplicidad de la tienda superó mis expectativas. Solo puede describirse como un "gran puesto de comida". en nuestra impresión. La pequeña tienda sólo tiene ocho o nueve mesas, y cuatro o cinco extraños se apiñan alrededor de las mesas. Si pides más, no habrá espacio en la mesa y deberás terminarlo lo antes posible. Parece un restaurante estatal tradicional hace muchos años. Hay algunas personas comiendo aquí y otras esperando para sentarse al lado. Todavía hay gente esperando para sentarse en la puerta de Dechang. El jefe no te apura y la gente que espera es muy paciente. La sopa de albóndigas de piel de pescado es muy rica y los camarones de los fideos wonton son tan regordetes que alcanzan para dos o tres enteros. A la gente de Hong Kong le encanta comer bolas de pescado. Las de aquí son masticables y los ingredientes son reales, a diferencia de las de algunos lugares que usan harina. Hasta ahora, Dechang sólo tiene dos tiendas pequeñas como ésta. Hong Kong es un lugar que pone gran énfasis en la profesionalidad. Hacer bolas de pescado no depende del número o tamaño de la tienda. Siempre que sea conocida y encabece la lista en la industria de las bolas de pescado, el jefe será muy bueno. satisfecho. Los más grandes y más caros no significan necesariamente los mejores. Tomemos como ejemplo a los taxistas con el pecho abierto y gruesas cadenas de oro colgando del cuello para pedir propinas. Visten uniformes elegantes y tienen rostros delicados. Los trabajadores también se movían entre ellos sin sentir la más mínima incomodidad. Los restaurantes del continente que son ridículamente caros, tienen comida insatisfactoria o dependen de envases temáticos para atraer clientes parecen tener dificultades para ganar popularidad en Hong Kong. El gusto pragmático por el placer oral puede reflejar en cierta medida las características de la gente de Hong Kong. Como dijo el famoso crítico gastronómico de Hong Kong, Chua Lam: "Los platos civiles más originales y básicos son la mejor comida deliciosa". Recomendado: Dechang Fish Egg Powder Dirección: Taojia, Fuk Lo Estate, G/F, No. 75 Electric Road, North. Point, Hong Kong Planta baja del No. 88 Fuge (cuando vi "underground", al principio pensé que era un sótano, pero luego me di cuenta de que "underground" es en realidad el primer piso, que es la notación británica en Hong Kong). El primer piso es el segundo piso real) Índice de consumo: comida de gama baja de Chua Lam El famoso crítico gastronómico de Fang Hong Kong, Chua Lam, lo seleccionó personalmente, incluidos más de una docena de restaurantes. El restaurante Jin Feng ofrece lomo de ternera escocés y lomo de ternera al ajo; el tradicional Yong Li Yuan es famoso por sus fideos caseros dan dan de Sichuan. San Yuan Lou lleva el nombre del primer restaurante famoso de Hong Kong y ofrece muchos platos nostálgicos; Fideos Congee Los fideos wonton del experto han ganado el "Premio de Oro de Honor Supremo" de los "Premios Gourmet"; el "Viejo Hong Kong" ofrece bocadillos callejeros casi perdidos... Dirección: Hung Kan Whampoa Xintiandi Fase 8, Índice de consumo de Kowloon: desde bajo -De gama media a alta Tema 2 comparativamente completo: La flor tradicional florece invicta. Se dice que el "Spicy Crab Fang" (Hanji Typhoon Shelter Food) en el patio de comidas de Chua Lam es famoso en todo el mundo. En las décadas de 1970 y 1980, el "Typhoon Shelter" en Causeway Bay era un lugar para cantar y cenar todas las noches. Celebridades, parejas y turistas disfrutan de la brisa del Puerto Victoria, sentados en los barcos de pescadores, degustando mariscos en el mar, acompañados de las hermosas canciones de las chicas cantantes, y están muy felices. Fue cerrado por el gobierno a mediados de la década de 1990 debido a la recuperación de tierras. El hermano Ji, el chef frito de cangrejo en "Spicy Crab House", es el viejo chef frito de cangrejo que ha estado friendo cangrejos en el "Typhoon Shelter" durante décadas. Todos los cangrejos aquí son importados de Vietnam. Son grandes y tienen carne blanca y cáscara roja después de freírlos. Si es más, tendrá un olor a ajo, y si es menos, no. sabe bien. El tradicional cangrejo salteado es el plato estrella de Ji Ge. Es delicioso y hará que la gente de Hong Kong que no está acostumbrada a la comida picante se vuelva adicta a él. Si eres un amante del picante, definitivamente lo disfrutarás si eliges el "picante". "Sabor picante". Hoy en día, cada vez hay menos chefs que puedan freír auténticos cangrejos fritos "refugio de tifones". Es una lástima, pero también es raro.
También hay una tienda de snacks "Old Hong Kong" en Chua Lam Food Court, que se especializa en vender algunos snacks agridulces hechos de mango y limón, así como una especie de "Ding Ding Candy". Las personas mayores de Hong Kong dicen que cuando eran niños, les gustaba comer este tipo de dulces. Debido a que eran muy largos, tenían que usar herramientas para romperlos en secciones cada vez que se golpeaban. el nombre. Rara vez está disponible ahora. Además de la infancia, ¿a qué más te puede recordar la comida? Probablemente a tu ciudad natal. Hace medio siglo, pasó de ser un puesto de comida a la parrilla al famoso restaurante chino de hoy en Hong Kong: el "ganso asado" es el más famoso. Algunas personas de Hong Kong que han emigrado al extranjero nunca lo olvidan y se lo llevan todo el tiempo. salen de Hong Kong antes de abordar el avión. El ganso asado de "Yong Kee" también se llama "ganso asado de Feitian". Recomendado: Restaurante Yung Kee Dirección: Junto a Lan Kwai Fong en el centro, isla de Hong Kong Índice de consumo: gama media a alta Tema No. 3: Cena con vista al mar La ubicación geográfica única permite a Hong Kong comer mariscos frescos y baratos durante todo el año. ronda, tanto de zonas costeras locales como del interior, y también del sudeste asiático. Hay muchos tipos de recetas de mariscos y constantemente se introducen otras nuevas. Hay tres lugares tradicionales para comer mariscos en Hong Kong: Sai Kung, Lamma Island y Lei Yue Mun. Los mariscos con vista al mar no solo son frescos, sino que también tienen un sabor único. Saigón solía ser un puerto pesquero. Ahora, además de los descendientes de algunos pescadores, también es una zona residencial de alto nivel. Hay yates privados estacionados en la bahía, que van desde un millón hasta decenas de millones. Hay muchos bares de estilo europeo al borde de la carretera. Hay grandes peceras fuera de los restaurantes de mariscos. La isla Lamma es una de las islas periféricas de Hong Kong. Es tranquila y llena de atmósfera natural. Su característica es que algunos pueblos de pescadores tienen un estilo rústico y sencillo. Aquí nació la famosa estrella de cine Chow Yun-fat. Recomendado: Chuan Kee Seafood en Sai Kung. A muchas estrellas de cine les gusta visitar este restaurante. Tienen sus propios barcos de pesca. Las coloridas langostas son las más fotogénicas y los camarones son sorprendentemente grandes. Dirección: G/F, 53 Pray Pong Street, Sai Kung Índice de consumo: cuanto mejor es el marisco, más caro es el camarón kiwi, que cuesta más de 40 yuanes el kilo. Jumbo Seafood Restaurant Jumbo Seafood Restaurant es el restaurante marítimo más grande del mundo. Hay barcos exclusivos en el muelle de Wan Chai o en el muelle de Aberdeen para transportar a los huéspedes entre el muelle y el restaurante de mariscos. Cuando cae la noche, las luces del barco iluminan brillantemente el mar. Dirección: Wong Chuk Hang Sham Wan, Aberdeen, Hong Kong Índice de consumo: restaurante de mariscos Rainbow de alta gama Transporte: puede tomar un ferry a Yung Shue Wan, la isla de Lamma, desde el muelle central 5 o la terminal de ferry de Aberdeen. El viaje dura unos 30 minutos. y los pasajeros son gratis. Los platos famosos son el "Long Tu Zhu" (pescado fresco deshuesado) y la "langosta al horno con queso". Índice de consumo: nivel medio a alto Tema No. 4: Creatividad ilimitada Los empresarios de Hong Kong tienen un sentido extremadamente agudo del mercado, e incluso un pequeño restaurante no es una excepción. Si está interesado en observar con atención, a menudo puede hacerlo. Encuentra algo interesante en una comida. Después de la crisis financiera asiática, la comida civil de Hong Kong se hizo muy popular. La aleta de Wan Zai, conocida como "aleta de tiburón de la gente común", sabe y parece aleta de tiburón, pero las hebras no son suaves en la lengua. Resulta ser pollo cortado en tiras finas "pretendiendo" ser aleta de tiburón. Cuenta la leyenda que en el pasado, las familias adineradas de Guangdong contrataban chefs. Durante la entrevista, no se les pedía que cocinaran un festín de delicias de las montañas y los mares, sino que seleccionaban platos caseros como verduras y tofu. Solo cuando los ingredientes comunes puedan hacer una comida deliciosa se podrá ver la habilidad del chef. En cuanto a este plato de pollo desmenuzado, depende de usted si las Wan Zai Wings pueden saber a berenjena y pollo en "A Dream of Red Mansions". . Los llamados fideos Che Zai consisten más en comer los ingredientes del interior, a base de fideos y sopa. Hay decenas de ingredientes como rábanos, setas shiitake, bolas de tributo, calamares, piel de cerdo, bolas de pescado, pechuga de ternera, etc. que se pueden añadir a voluntad. La sopa queda espesa y es verdaderamente una "frugalidad que depende de la persona". ". El mínimo es más de diez yuanes y el máximo es de doscientos a trescientos yuanes. . Los materiales siguen siendo los mismos, pero en un sentido diferente, son diferentes. Por extensión, en Hong Kong, un pequeño país con una población de seis a siete millones, ¿cómo puede haber desarrollo económico sin una creatividad diligente? De esta manera, la pechuga de res en la boca se siente significativa. Hong Kong tiene 18 distritos. En los 18 meses transcurridos desde el año pasado, cada mes ha habido un carnaval en un distrito, y cada semana hay un carnaval en una calle o una comunidad, con comida, bebidas, espectáculos y ventas. Actividades como ésta organizadas creativamente por el gobierno continúan durante todo el año. No sólo atraen a viajeros de negocios que vienen a Hong Kong por primera vez o varias veces, sino que también hacen que los ciudadanos de Hong Kong lo disfruten.
Las casas de lujo en la cima de la montaña y la vida de la clase alta están más allá de la imaginación de los plebeyos urbanos que viven en viviendas públicas en los Nuevos Territorios. Este tipo de entretenimiento de bajo costo está a su alcance. En comparación con los recursos turísticos de China continental, los de Hong Kong son realmente limitados, pero la profesionalidad y la innovación de sus profesionales son admirables. Recomendación: Restaurante vegetariano Kung De Lam Shanghai Dirección: 31 Yee Wo Street, Causeway Bay Índice de consumo: Fideos Zhongji Cart de gama media Dirección: Chua Lam Food Court Índice de consumo: De gama baja Tema nº 5: Dessert Master Saigon es un buen lugar para descansar y vacacionar, menos La prosperidad de Hong Kong y Kowloon y la presión de los rascacielos han añadido una sensación de tranquilidad y ocio, y Manji Dessert Shop ha añadido un toque de dulzura aquí. El postre más famoso aquí es el "Yangzhi Jinlu", que está hecho de sagú y mango. Es dulce con un poco de acidez. La fragancia glutinosa del mango y la suave capa de sagú se deslizan cálidamente desde la punta de la lengua hasta la boca. De repente se suavizaron y se sintieron indescriptiblemente felices. También hay uno muy bonito llamado "Caminando en la nieve en busca de flores de ciruelo". No sé qué es, pero pruébalo tú mismo. El pequeño "Manji" tiene muchos lugares interesantes. Hay dos tiendas al lado de "Manji". La que tenía una decoración un poco sencilla estaba llena de invitados, y la que tenía una decoración más sofisticada solo tenía a unos pocos de nosotros. cuando mi amigo me explicó: Esta es el área sin durian, allí está el área de durian, extraño, solo he oído hablar de "área de fumadores" y "área de no fumadores", ¡y el durian debe comerse por separado solo porque huele! ¡Qué mal! Hay una placa en la pared llena de ellos, antigua, con cuatro grandes caracteres en escritura normal "Gao Peng Man Ji". Estaba admirando el ingenio del escritor, pero me quedé estupefacto cuando vi la firma: "Un regalo de la decimotercera tía Huang Feihong". Inesperadamente, la decimotercera tía dejó un tesoro de caligrafía aquí, no una antigüedad, sino un tesoro, aunque Manji no es una marca reconocida y consagrada. En casa y en el extranjero, sigue siendo una tienda antigua muy conocida. No es de extrañar que esté relacionada con Huang Feihong y la decimotercera tía, así que estaba lleno de curiosidad, persiguiendo al camarero y a la tía en la tienda y haciéndoles un sinfín de preguntas. Desafortunadamente, ninguno de ellos podía hablar mandarín. Un amigo estaba allí para traducir. Después de darle vueltas, resultó que esta placa fue entregada por un vecino del dueño de la tienda. No pude explicar el nombre de la tía Trece, así que esta demanda por derechos de autor por "suplantación" me ha estado molestando. Quizás tenga una respuesta la próxima vez. El amor de la gente de Hong Kong por los postres es como un río sin fin. El dragón característico de "Hui Lau Shan" con caracteres dorados sobre un fondo rojo sigue siendo muy llamativo en las calles de Hong Kong, donde hay muchos carteles. Más de 50 cadenas de tiendas en Hong Kong demuestran su popularidad. La pequeña tienda está llena de folletos de postres revoloteando y las coloridas frutas peladas son tan frescas como una tienda de medicina china. Mango, papaya y durian combinados con sagú, helado y pudín de leche crean una combinación perfecta de postres en constante cambio. Mi niña, a la que le gustan los dulces, se lo comió felizmente y le preocupaba cuánto tardaría en terminarlo todo de uno. día. Recomendado: A los cantoneses de Tangchao les gusta beber agua azucarada. El agua azucarada es una sopa dulce que se consume después de las comidas. Sus funciones son humedecer y reducir el fuego, producir líquidos corporales y calmar la sed, equilibrar la sequedad y el calor y regular el estómago. Tangchao no solo ofrece una variedad de bebidas azucaradas, sino también varios paquetes de gachas y refrigerios. Las porciones son pequeñas, refrescantes y exquisitas. Dirección: No. 88 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon (frente a Harbour City) Recomendaciones destacadas: Gachas de cáscara de mandarina fresca y bolas de camarones, gachas de huevo en conserva y carne magra salada, fideos wonton de camarones podológicos, fideos originales de pechuga de res y leche de coco. hongo de nieve Índice de consumo de pudín de gelatina de mango fresco y coco submarino: rango bajo a medio Dirección de la tienda de postres Hui Lau Shan: Índice de consumo callejero en Hong Kong, Kowloon y los Nuevos Territorios: delicioso y económico, un plato de leche fresca y pudín de frutas cuesta alrededor de NT$20 Dirección de la tienda de postres Manji: Common Road, Sai Kung No. 10C Índice de consumo subterráneo: que va desde más de diez yuanes hasta más de treinta yuanes Tema No. 6: El romántico Lan Kwai Fong y el Soho en el centro occidental se están reuniendo. Lugares de comida occidental, desde España, Rusia, el norte de Europa, Malasia hasta Nepal. Todos los sabores están disponibles. Lan Kwai Fong es la base de la vida nocturna de moda de Hong Kong. Las sinuosas calles en forma de L están llenas de varios bares y restaurantes. Cuando las luces de neón se encienden por la noche, el lugar se llena de hombres y mujeres chinos y extranjeros en busca de diversión. La proporción entre chinos y extranjeros es bastante, aquí es probable que conozcas a estrellas del entretenimiento de Hong Kong y, por supuesto, hay paparazzi emboscando. Durante el carnaval en Lan Kwai Fong, la multitud estaba aún más abarrotada. Los agentes de policía custodiaban la entrada y permitían el paso a un número limitado de personas.
La música de baile es ardiente y sensual. Aquí acaba de pasar una bailarina sexy con su belleza. Allí, el equipo de danza del león vuelve a actuar animadamente. La gente de Hong Kong siempre puede idear una variedad de trucos. como el agua, y la gente común también puedes disfrutar. Lan Kwai Fong durante el día parece un poco normal sin el desenfreno de la noche. A esta hora, la mayoría de la gente son turistas y familias. La Casa Stanley Murray fue construida en 1844. Originalmente estaba ubicada en Admiralty Garden Road (el sitio actual del Banco de China) y fue utilizada como dormitorio para las tropas británicas estacionadas en Hong Kong en ese momento cuando fue demolida en 1982. , se numeraron más de 3.000 piedras de granito. En 1988, reconstruido en Stanley, ahora alberga 4 restaurantes de alta gama, incluidos restaurantes españoles, tailandeses, etc. La playa dorada iluminada por el sol poniente es tan cálida como la mirada de tus ojos cuando te enfrentas a tu amante. Las luces del pasillo se encienden y los camareros con uniformes blancos como la nieve te sirven el primer plato de la cena a la luz de las velas. La brisa del mar sopla los cocoteros. Repulse Bay es la playa más famosa de Hong Kong, con arena fina y agua cristalina. Repulse Bay Yingwan Garden se conocía anteriormente como Repulse Bay Hotel. Su atmósfera aristocrática de la época colonial recuerda naturalmente a "Amor en una ciudad caída". La historia de amor de Bai Liusu y Fan Liuyuan todavía está siendo interpretada por hombres y mujeres modernos. La romántica bahía de aguas poco profundas y el elegante té inglés de la tarde se convirtieron en su mejor escenario. Cuando el viejo ventilador de techo inglés del restaurante de la terraza se enciende lentamente y las palmeras se mecen con la brisa del mar, una mirada o una palabra de amor tendrán un sabor diferente, y comenzará un buen espectáculo que sólo es de dos personas. . Recomendación: Stanley Murray House Dirección: Stanley Street Índice de consumo: restaurante de alta gama Repulse Bay Terrace Té de la tarde Dirección: Repulse Bay Yingwan Garden Terrace Restaurant Consumo: 128 yuanes per cápita. Lan Kwai Fong Dirección: Central, Isla de Hong Kong Características: Salir de fiesta toda la noche te dejará exhausto Restaurante Peak View Sentarse en el restaurante Peak View en Victoria Peak con vista a Hong Kong a través del vidrio del piso al techo es un recuerdo que estás dispuesto a recordar congelarse toda la vida. El restaurante Peak View, que ofrece platos famosos de la India, México, Italia y las islas del Pacífico, se ha convertido en la primera opción de los pretendientes debido a su ambiente elegante y se dice que tiene un alto índice de éxito. Dirección: Índice de consumo máximo: restaurantes de alto nivel, consumo de alto nivel Tema 7: Lo mejor de lo mejor Si desea comer lo mejor de la comida de Hong Kong lo más rápido posible y satisfacer su exigente apetito como gourmet, existe un atajo. El evento "Hong Kong Gourmet Awards" es un evento anual organizado por la Junta de Turismo de Hong Kong desde 2001. Se le conoce como "la competencia más importante en la industria gastronómica de Hong Kong". Todos los propietarios de restaurantes en Hong Kong pueden inscribirse para participar, y el restaurante final se seleccionará mediante una serie de procedimientos que incluyen votación en línea y reconocimiento encubierto y degustación de comida. Los platos que participan en el concurso no son como los costosos pepinos de mar y aletas de abulón de la película "Man-Han Banquet". Muchos de ellos son platos caseros muy comunes. Los platos ganadores también se pueden pedir en el menú del restaurante. , y se venden por mucho dinero. Es de gama media. Plato premiado del restaurante Yung Kee: Tie Hoi (juego de carne de cerdo), Precio: NT$80 Dirección: Cocina china Xiao Nan Guoxin, junto a Lan Kwai Fong, Central, Isla de Hong Kong Plato premiado: Pastel de carne de paja y hojas de loto ( juego de carne de cerdo), Precio: NT$ 25 / Dirección de pieza: Juhao Court, un centro comercial en Man Yee Building, Des Voeux Road, Central Plato ganador: Bamboo Grove Vegetarian Tofu (Juego de tofu), Precio: NT$ 68. Sur, 5.° piso, Metroplaza, Kwai Fong, Nuevos Territorios Plato ganador: Sopa Chiba Tofu (Tofu), Precio: NT$48 Dirección: Maxim's Restaurant, Grand Central Mall, 639 Nathan Road, Mongkok, Kowloon Plato ganador del premio: Treasure Box. Treasures (juego de tofu), Precio: NT$60 Dirección: Tsuen Wan, Nuevos Territorios El plato ganador en Tang Court en el tercer piso de Green Poplar Lugar: Langosta salteada con tres cebollas (juego de langosta), Precio: NT$500 Dirección: Tung Lok Heen, Great Eagle Hotel, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon El plato ganador: langosta al vapor con pasta de ajo (juego de langosta), Precio: NT$138 Dirección: Restaurante chino Dragon Garden, edificio Ho Fung, Taikoo Place, King's Road, Quarry Bay, Hong Kong Plato premiado: Salsa de camarones de la isla Lamma Arroz frito con camarones (juego de arroz frito), Precio: NT$108 Dirección: Nathan Road, Tsim Sha Tsui Golden Mile Holiday Hotel Plato galardonado de Taihu Seafood City: En vivo Arroz frito con pescado (juego de arroz frito), precio: 78 yuanes Dirección: restaurante chino Yidongxuan, Percival Street, Causeway Bay Plato premiado: arroz frito con calabaza y mariscos (juego de arroz frito), precio: NT$148 Dirección: Excelsior Hotel, Gloucester Road , Bahía Causeway